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大陆来的学生？可以说是学生吗？
三个女生一进门，听她们口音就是大陆腔，北京腔，咬字清楚，翘舌的厉害。
我说“妳们来自大陆！”
“是呀！”
“妳们自由行？”
“对呀，现在团体已经不给走了，自由行也要申请很久，我们预计去年就来，没料就到现在了。”
我问她们预计来几天，她们说大约七天，今天已经第四天，绕到花莲去，就要回北京了。
“老板，您知道吗，你们这家咖啡厅可是重点经营。”
“重点经营？何意呀？”
“咱们是特意来宜兰喝妳们的咖啡的。”
“嗄？”
“我们要来台湾，朋友就特叮咛，说我们这么爱喝咖啡的人，一定得到宜兰的Full House试试。”我有这么红吗？还是陆友特意推荐！
人家远从对岸来，我很耐心跟她们解释咖啡，教她们喝咖啡。其中一个女生喝着咖啡，突然跟我说“喝着您的咖啡，突然我想自己开咖啡厅了。”我又是一阵错愕，这么快，就几口咖啡，她就能下这种决定？
我问她“您想开什么性质的咖啡厅？”她您来，我就您去。
“卖咖啡，好喝的咖啡。”
“好喝的咖啡定义是什么？”
“酸，舒服、甜，舒服、苦，舒服、香，迷人，回甘，慎人！”她说得飞快地。
“慎人？慎人不是叫人害怕吗？”我有一点点意见。
“不不不，慎人用于味道，就是难以忘怀之意！”她振振有词的。真是这样吗？
其实她对味道的阐述相当精准。经打探得知，这位小女生家境非常好，叫家人拿钱出来开店，不是问题。大陆的咖啡也是新兴的行业，夯的很，这么年轻就掌一家店，对大陆市场我不是很懂，当然就不知是否可行。
“妳煮咖啡吗？”
“没有，我只喝咖啡。”
“妳不煮咖啡，要开咖啡厅，您不需要学习吗？”
“学呀，您教我，我朋友叫我来宜兰喝咖啡，真是对啦！我一直不知道要做什么，现在可懂啦，我喜欢喝咖啡，如果又能够煮好咖啡，这可好啦！”
我？短短几个小时，跟我学咖啡，回家就能开咖啡厅？我神呀！这孩子天真的很！
我尽其份，把咖啡该怎么看温度，怎么搅拌，很费心地跟她讲得明白，还让她进吧台煮，先是用空罐练习看走水，再用粉正式练习煮。是不是大陆的孩子都是这个样的，以前南京妹雨辰学咖啡也是这么专注，一有问题就问，没有问题也问，教这样的孩子，感觉很有成就。两个多小时，她似乎领悟，竟然能把咖啡煮得像那么一回事。我还简单跟她说一些咖啡的处理方式，还有一些该懂的基本知识，她还拿出纸笔认真作笔记，让人挺感动的。
临走她拿出一万元台币要给我，我跟她说三杯咖啡，一杯蓝山，一杯可纳，一杯肯亚，不过才750元。她说，剩下的当作束脩，学本领给钱天经地义，何况我又是这般尽心尽力，说什么我都该收下，留下我的微信，说日后有问题可以透过微信请益，然后就走了！留下我面对那一万元，不知所措！
大陆人的积极我是见识过的，但是，面对这样一个女孩子，还真是头一回给碰上，她真的会开店卖咖啡吗？
作者：Full House Coffee
版权：本文由Full House Coffee授权kaweh.net刊发