独立咖啡店被9块9咖啡卷死了?


大型连锁品牌今年掀起9块9、8块8低价咖啡战,成功掳获消费者的心,却苦了主打中高价位的独立咖啡店,因为没本钱跟进,近来引发倒店潮。据统计,截至10月29日,大陆已倒闭的咖啡店有4.4万家,其中最短生命周期只有2至3个月,尤其是独立咖啡店主,直呼“我太难了”。

据《南方都市报》报导,今年以来,连锁咖啡品牌们都卯足了劲开店。如库迪门店已突破6000家,瑞幸门店突破1.3万家,星巴克“每9小时就新开一家店”。据统计,截至10月29日,全国咖啡门店数约有19.16万家,今年全国新增咖啡店约9.5万家。2023年前九个月新注册的咖啡企业数量约4.5万家,较去年同期同比增74.10%。

除密集开店,连锁咖啡品牌瑞幸、库迪、Tims们还相继推出9.9元/杯或8.8元/杯的促销活动,拉低咖啡的售价抢占顾客,刻进了很多消费者的心智,这些品牌因此利润下滑,营收却大幅成长,展店迅速。 这让一大批主打二、三十元价位的独立咖啡馆没能挺过今年。据统计,截至10月29日,今年全国咖啡店关闭约4.4万家。

浙江经视报导引述一位独立咖啡店老板吐槽称,“9块9说实话有点离谱”,“我们也不可能因为他们便宜就降价,因为我们没钱呀”。界面新闻引述一名独立咖啡店主说,“瑞幸和库迪咖啡挨着我开店,营业额直接砍半,我太难了。”他随后跟进推出8.8元优惠券,但马上开始亏钱。

不少有类似经历的创业者纷纷高喊:“我的独立咖啡店被9.9元咖啡卷死了。”很多消费者已经习惯直接买9.9元的瑞幸,他们被迫卷入价格战,结果是这个价格完全没有利润,生意愈好亏损愈多,最后资金链实在撑不住,只有关店,“再烧钱也搞不过8.8元的库迪咖啡、9.9元的瑞幸。”

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