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维多利亚时代，曾四度出任英国首相的威廉·格莱斯顿（William Gladstone）称鸦片为他的随身“提神物”，并定时将其添加到咖啡里饮用。 彼时，服用鸦片这类药物的名人还包括：诗人伊莉莎白·巴雷特·白朗宁（Elizabeth Barrett Browning）、小说家威尔基·柯林斯（Wilkie Collins）、诗人约翰·济慈（John Keats）、政治家威廉·威伯福斯（William Wilberforce）和护士南丁格尔（Florence Nightingale），她也是第一名被医生以皮下注射形式给予鸦片的病患。 而鸦片瘾也不仅存在于富人阶层，还包括那些生活在贫民窟，试图忘却痛苦的 […]
英国一名22岁女子安德森（Rosie Anderson）日前到星巴克消费，发现自己的咖啡杯上被服务生写上“处女”（Virgin）字眼，她向星巴克反映此事，却只得到一封制式回信和2张礼卷，她气到表示再也不会去星巴克消费。 英国《每日邮报》（Daily Mail）报导，安德森5月18日到伦敦一家星巴克分店，点了一杯饮品，柜台的男服务生向安德森询问名字，安德森也将自己的名字告知对方。拿到饮品后，安德森准备搭公车时，才惊觉杯子上写的是“处女”而不是自己的名字，她觉得受辱，气得将杯子拍照，随即整杯扔掉。 安德森猜测，男店员此举是想嘲笑她长得丑，她写信给星巴克客诉部门反映此事，但得到的是官方制式的回信外加 […]
很多年前，英国牛津大学的实验心理学教授 Charles Spense曾进行过一项研究，内容是人类饮食时所听到的声音会影响食物的味道。比如，喝咖啡时如果背景音乐不同，或苦或甜的感知也会不同。 Charles Spense把这样的现象叫做”Sound Seasoning”，意思是有人吃东西时知觉的“声音”能够改变食物的味道和香味，这个概念是个有趣的科学想法。 Spense说：“我们知觉的味道不仅是在口里感觉到的，通过听觉感到的部分也不少。因此，我们可以把食物变得更好吃，只要切换声音就可以。” 他通过 Sporkful podcast发表演讲”Why You Should Listen To You […]
据说爱尔兰咖啡一定要用心去做，否则不纯； 据说爱尔兰咖啡是专做给情人喝的，而且咖啡里边滴进了爱的眼泪，用情至真； 据说爱尔兰咖啡喝成了瘾就再也戒不掉，因为与众不同，能经岁月磨损； 据说爱尔兰咖啡的主人消失，咖啡也不会被尘封，找寻它的人自会如投递员般不怕漫长，就算信纸发黄。 所以，我愿意相信爱尔兰咖啡就是一个酒保和一个空姐的爱情故事。 当年，一个酒保在都柏林机场的一个吧台邂逅了一位空姐，一见倾情，酒保非常喜欢这位空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她每次来到吧台，总是随着心情点着不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。 这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀，他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后 […]
在纪录片《西蒙·里夫的咖啡之旅》中，卖咖啡赚进五六辆劳斯莱斯的越南咖啡大王告诉采访者：“凡爱喝茶的国度，都会走向衰亡，唯有爱喝咖啡的国度才能保持热情与创新。” 这话听起来偏颇－－仅仅证明他很有野心－－但仔细想想，也有一些道理。今次盘点几位殿堂级的咖啡爱好者，你会发现，无论是拿破仑还是巴尔扎克，总是精力充沛、充满力量、斗志昂扬，我想，这就是咖啡爱好者的共同特质吧。 1、法国思想家伏尔泰（1694～1778年）在晚年也大量饮用咖啡。据说他一天最多要喝上50杯。他喝了65年的咖啡，直到84岁才去了别处； 2、法国国王路易十五（1710～1774年）是一个咖啡迷，喜欢亲自煮冲。他还叫花匠在花园里种植了 […]
美国斯坦福大学科学家称，在中国北方一处考古遗址发现的陶器中保存着大约5000年前的啤酒成分，而且在这个啤酒配方中同时含有东方和西方的元素。 5月23日发表在《美国国家科学院院刊》上的研究报告说，米家崖遗址提供了中国啤酒制造的最早证据，表明人们在那个时代已经掌握了“先进的啤酒酿造技术”。 考古学家在陶制漏斗和广口陶罐中发现的黄色残留物表明，在一起发酵的多种成分包括，黍米、大麦、薏米和块茎作物。 报告主要作者、斯坦福大学学者Jiajing Wang说，大麦的发现令人惊讶，这是中国考古材料中发现的最早的大麦痕迹。 他说，这样的啤酒配方显示了中国和西方传统的结合，大麦来自西方，黍米、薏米和块茎作物来自 […]
1970年代，英国人迪顿（Angus Deaton）还是个新手爸爸，有两个小孩，他的太太是美国人，很爱喝咖啡，而英国当时更流行喝茶，所以咖啡卖的会比较贵。 不幸的是，大约有三年左右的时间里，英国的通货膨胀率高达25%，这让迪顿非常尴尬，常常抓不准到底要带多少钱才能买到咖啡孝敬太太，有时候实在涨的太凶，钱没带够只能扫兴而归。 不过，这样买着买着，细心的迪顿就发现了一个现象：人们在面对无预期的通膨时，更倾向去储蓄，而不敢消费。 这个发现是著名的“迪顿矛盾”理论的由来。1990年前后，迪顿指出，总体经济学注重整体社会的加总或平均数据，却忽略了不同个体消费行为的差异。 他举例说：有些人收入减少的同时， […]
如果你在咖啡馆里不小心打翻了邻座的咖啡，请务必诚恳诚恳又诚恳的道歉，如果对方恰好又是一个女人，请务必务必务必让她感受到你诚恳诚恳又诚恳的歉意，否则后果自负，如果你觉得自己能负担所有后果的话。不是宝宝吓唬你，是宝宝太特么害怕了，以后少去咖啡馆，老老实实在家里喝杯手冲得了。
“黑如地狱、浓如死亡、甜如爱情”这一句说的是咖啡，我们对咖啡的美好理解尽在这十二个字之内，说咖啡是爱情，多少人会反对呢？不过，再问那会被倒掉的咖啡渣渣是什么，合适的答案就不太多了。也许有些诗人会说，那就是一份过气的爱情嘛……说起来全是泪……好在宝宝会过日子，随便想想就能看到咖啡渣渣们的用武之处，不信你试过再说。 1、无害除臭剂：友善环境好选择 咖啡渣具有吸附异味的功能，将其晒干后，装入茶包或纱布袋，放置在鞋柜、冰箱或厕所，都能发挥芳香兼除湿的妙用。另外，将晒干的咖啡渣铺在烟灰缸上，不但更容易将烟蒂熄灭，还能减少烟味！ 2、天然去污剂：清洁好帮手 […]
爱喝什么类型的咖啡可以看出你的个性？确实如此吗？ 据美国《时代》杂志报导，加州州立大学心理学教授罗曼尼．杜瓦索拉（Ramani Durvasula）的研究显示，从喜欢喝的咖啡类型，可以推断出一个人的个性。 我不确定现在的大学搞这种研究的出发点和目的是什么，编发此文，一来是想让大家轻松一下，可不要以为kaweh.net充满了低级趣味哦；二来是如果有人能从这种研究结果中受益，要么是卖咖啡的业者；要么其工作内容与人有关，比如算命的或者做人事工作的，考虑到下次有机会跳槽去面试时被问到要喝哪种咖啡，你该感谢下看过这篇文章了吧。 黑咖啡：个性直接，凡事喜欢保持简单、讨厌复杂，比较不爱说话，但情绪容易出现起 […]