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许多人睁开惺忪的睡眼后，第一件事就是来杯茶或咖啡，好展开新的一天。但研究却发现，咖啡因的作用不过是平复历经一晚没摄取咖啡因后造成的影响，就像是吸食海洛因上瘾的人一样，最后吸毒的原因往往只是对停用毒品后产生的副作用感到恐惧。最近有研究重新探索了咖啡因的影响，并质疑咖啡因的危险性是否比我们认为的严重。 “即使是一天只喝一杯茶的人，在停止这样的习惯一阵子后，也会产生戒断现象。嗜睡就是戒掉咖啡因后众所皆知的副作用，可以借注射咖啡因来改善，”爱尔兰都柏林城市大学的麦可·基恩（Michael Keane）说道。 咖啡因的分子形状和腺苷相似。腺苷对中枢神经系统有抑制作用，腺苷与受体结合时，会抑制某些神经传递 […]
最近几周，美国有两家主要医疗机构发布了独立警告，内容涉及我们身边的产品含有的有毒化学物质。他们称一些不受管制的物质有时与乳腺癌、前列腺癌、生殖器畸形、肥胖、糖尿病和不育有关。 “广泛接触有毒化学物质环境对人类生殖健康形成了威胁，”妇产科国际联合会(International Federation of Gynecology and Obstetrics)上个月在一份具有里程碑意义的声明中警告说。 该警告提醒人们，化工行业沿袭了“大烟草公司”的做法，无视科学，抵制监管，对不知情的公众造成毁灭性的危害。 20世纪50年代，研究人员发现香烟致癌，但政界在这个问题上反应滞后。现在，同样的事情又发生在有 […]
喝咖啡是一种“坏习惯”吗？喝茶像喝咖啡一样有好处么？喝咖啡对高血压有好处吗？来看看这些年我们对咖啡的几个误解吧。 1、饮用无咖啡因咖啡对健康有益么？ 大多数研究都没有纳入无咖啡因咖啡的数据，这或许是因为喝这种咖啡的人太少，也可能是因为拿不到相关的数据。仅有少数研究纳入了此类咖啡的数据，但并没有得出一致的结果。无咖啡因咖啡似乎不像普通咖啡那样可以预防心血管疾病。一项关于中风的荟萃分析则表明，无咖啡因咖啡与普通咖啡一样具有预防效果。两项针对乳腺癌的分析显示，无咖啡因咖啡与普通咖啡均无甚作用。无咖啡因咖啡也能预防肺癌，但对帕金森氏症没什么效果；在预防糖尿病并降低整体死亡率方面，无咖啡因咖啡有一定的作 […]
吃一点点泥土是否对人有害？ 有时候会，但也未必。 据美国国家医学图书馆(National Library of Medicine)的Medline Plus服务称，确保安全的关键在于泥土的量只有“一点点”，而且它们最好没有受到杀虫剂、化肥、铅涂料，特别是寄生虫的污染。 2003年，美国疾病控制和预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)主办的《新发传染病》杂志(Emerging Infectious Diseases)上发表了一篇综述文章，恰似证实了一句老话：“哪个人死前没吃过一抔土。（You eat a peck of dirt befo […]
白的。粉的。蓝的。黄的。 走进随便一家餐馆，凭着桌子上甜味剂包装的颜色，你可以立即知道里面装的是什么。 糖。糖精。阿斯巴甜。蔗糖素。 从中挑选哪一种倒进咖啡杯或茶杯？有时候，那感觉就像是在玩轮盘赌。各种关于甜味剂安全性或不安全性的说法令人迷惑，而且互相矛盾。 比如说，Alissa Kaplan Michaels就从来不选粉色。她仍认为糖精可能致癌。20世纪70年代，美国食品药品管理局试图禁止使用糖精，因为家鼠在大量摄入该种化学物质后患上了膀胱癌。 但美国国会决定暂缓该项禁令，因此，粉红色包装的纤而乐牌代糖仍留在餐厅的桌子上。美国食品药品管理局1991年撤回了该项禁令申请，2000年，当研究显示 […]