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在光华路阳光100商区，原来的咖啡陪你门店已经改头换面成为“咖啡加你”。店内依旧使用着印有咖啡陪你标志的餐具，但曾经的宣传海报已经被堆弃在楼梯下的角落。据店内负责人介绍，自从咖啡陪你5月显露出颓势之后，门店便考虑更换品牌自谋出路。而在此之前，会员卡无法通用、各门店服务品质不一、加盟门店各自为战，一直是让咖啡陪你饱受消费者诟病的原因。 国内市场主流的韩系咖啡包括咖啡陪你、动物园咖啡、漫咖啡等。按照各品牌发展规划，截至2015年底，三家企业均要完成近乎翻倍的门店增长。其中，咖啡陪你、动物园咖啡截至5月在华门店数量分别为600家和130家，年底的开店目标分别是达到1000家和300家。今年7月，咖啡 […]
两年前，星巴克在浙江海宁开设市内首家门店，当地人崔云（音译）是首批常客之一。 如今他即将在这个小城市开一家咖啡店，现正忙于做准备工作。2012年，海宁仅有3家咖啡店，如今已增至逾20家。 崔云说，无论是北京等大城市还是海宁这样的四线城市，近年其街道都出现重大变化，其中之一是咖啡店的兴起，原因在于内地年轻一代接纳西方生活方式。 业内人士表示，中国是全球增长最快的咖啡市场，每年咖啡消耗的增幅达15%，远高于全球平均的2%。 深圳市中研普华管理谘询有限公司称，从人均消耗来看，便足见该行业潜力是如何巨大：内地人每年消耗咖啡不足50克，仅为全球平均值的4%。 危地马拉咖啡种植企业Our Coffee全球 […]
虽然日本目前大范围内人口逐渐减少，社会高龄化趋势越来越严重，但“咖啡”零售业的销售额还是持续走高。 据日本咖啡零售业的行业组织“全日本咖啡协会”公布的统计数据显示，日本国内的咖啡消费量截至去年，实现三年持续上涨，而去年一年内的销售总额达到44万9000吨，达到历史新高。粗略换算约合一年内国民饮用咖啡数量多达500亿杯。 日本咖啡市场蓬勃发展的原动力其中之一便是，日本便利店内的“柜台咖啡（counter coffee）”得以推广。 与此同时，各大“罐装咖啡”的销售商对此也倍感压力，大家都想尽办法投入新一轮的商战中。 势力不断扩大的“便利店咖啡” 大约6年前，日本各大便利店内开始出现自动贩卖机等形 […]
中国连锁咖啡店的竞争日趋激烈。全球最大的咖啡店连锁商美国星巴克咖啡提出了到2019年在中国开设3400家店的计划，中国将成为星巴克海外门店数最多的国家。与此同时，太平洋咖啡等中国本土企业通过开发“乌龙茶拿铁”等本土化的菜单奋起直追。 由于中国经济发展减速和反腐运动，高额消费陷入疲软，此时的咖啡厅作为一种“轻奢”消费模式受到年轻人的欢迎。各企业认为该领域的潜在需求巨大，纷纷加快在华开店的速度。 小齐今年26岁，在上海一家IT企业工作。他习惯每周自己去一次星巴克，因为“麦当劳的环境闹哄哄的，桌子也不干净，在这里比较悠闲自在。”在安静的空间里，坐在沙发上一边看书一边喝咖啡是他的一种享受。 […]
据韩联社报道，韩国农业、食品和农村事务部 (Ministry for Agriculture, Food and Rural Affairs，以下简称为MAFRA)周二公布的行业数据显示，尽管2015年韩国的咖啡消费总量呈上升走势,但速溶咖啡的市场份额却一直在持续下降，越来越多的韩国人喜欢光顾咖啡店或购买其他类型的咖啡饮料。 数据显示，韩国今年速溶咖啡市场零售总额为1.05万亿韩元(合8.956亿美元),与去年同期相比下降了9.4%,相较2012年同期下降14.7%。 MAFRA表示，今年9月速溶咖啡的总销售额为7513亿韩元，同比下降5.7%。 据悉，韩国速溶咖啡市场份额的 […]
英国《每日邮报》报道，全球知名咖啡连锁店Costa的大杯全脂太妃拿铁的含糖量居然高达73.3克，而世卫组织建议成年男性每天摄入的糖不要超过35克，女性不要超过25克。 每年冬天星巴克都会推出的冬季饮品蛋酒拿铁，含糖量也不甘示弱，大杯的该饮品含58.2克的糖，为世卫组织建议的女性每天摄入糖克数的两倍。更不用提巧克力饮品了，含糖量高的更是吓人。 被曝太甜 喝一杯咖啡相当于吃了18茶匙糖 报道指出，Costa太妃拿铁含有610卡路里的热量和73.3克的糖，相当于18茶匙的糖(1茶匙约为4克)，为世卫组织建议的每日糖分摄入量的两倍还多，而其竞争对手星巴克的大杯蛋酒拿铁则含547卡路里的热量，含糖量则为 […]
在非洲大陆上，咖啡豆长年作为经济作物，多为出口，境内的需求向来很低，在肯亚、乌干达，人民往往倾向喝更便宜的茶。然而，根据欧睿（Euromonitor）消费研究机构的数据显示，在2009年至2014年间，非洲境内的咖啡需求量增长了20％。乌干达一位商品交易员David Barry针对此结果表示，国内咖啡消费增长及建立咖啡文化，对于生产国而言是极为有利的事，而且“农夫们能对品质更有了解。” 强劲的国内市场能保护咖啡生产国免于受国际价格震荡、需求波动的影响。最近几年，咖啡价格受到世界最大生产国巴西产量变动影响，价格像坐云霄飞车，该国主要生产的阿拉比卡咖啡豆价格去年曾涨至每磅2.29美元，但今年9月已 […]