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编者按：低廉劣质的罗布斯塔咖啡，在一些咖啡消费大国并不因为出身低下而怯场，无论在咖啡旧世界的意大利、还是在咖啡新世界的美国，都有一席之地。到了英国，更是占到一半以上的市场。这不禁让人好奇，这些咖啡产自哪里？是什么人在种植？他们与他们的国家因为咖啡又有怎样的故事？英国小伙西蒙·里夫前往越南寻找答案，结局却是意料之外。 编辑：kaweh.net
墨西哥《金融家报》4月25日报道，由于传染铁锈病，且缺乏政策支持，墨西哥咖啡产量已连续15年下降。 2014-2015年季，墨咖啡产量为330万袋，降到45年来最低。1999-2000年季，墨咖啡产量曾达620万袋。目前墨咖啡每公顷产量为1.2吨，也是自有记录以来最低值。 在九十年代，墨咖啡产量居全球第五位，位于巴西、哥伦比亚、印度尼西亚、越南之后，目前仅为第九位。
全球每1小时就喝掉1亿杯咖啡，但每小小一杯都留下了一点“碳足迹”。 据半岛电视台报道，哥斯达黎加政府正计划推动咖啡生产过程的“绿化”，这样一来，生产出的环保咖啡豆能在欧洲卖出高价钱，帮助咖农提高获利。 咖啡的碳足迹是指因生产咖啡制造出的二氧化碳量，半岛电视台的记者在哥斯达黎加的多塔咖啡产区发现，咖农用低化学药剂肥料种植咖啡，再用回收来的水洗净咖啡豆。这可能是世界上目前唯一符合“碳中和”标准的咖啡。 哥斯达黎加的咖农们表示：“我们知道现在做的事情会由下一代来承担，所以我们得为他们树立环境保护的榜样。” 这款费工费力的环保咖啡豆颇受欧洲消费者青睐，在英国和德国卖出的价钱都不低，哥斯达黎加政府也计划 […]
国际咖啡组织（International Coffee Organization, ICO）最新报告表示，罗布斯塔咖啡期货的价格预期将会受到支撑，主要因为供应疑虑的影响。其中，罗布斯塔咖啡的最大产国越南出口可能创下多年来的新低，主要因为干旱的风险持续升高的影响；而巴西最大的罗布斯塔咖啡产地圣埃斯皮里图州（Espirito Santo）也同样遭到干旱的威胁。越南咖啡与可可协会（Vicofa）预估，2016年该国咖啡出口量可能降至100万吨，此将创下2008年以来的新低。 越南咖啡主产地的中部高原区正经历30年来最严重的干旱，最大生产省多乐省（Daklak）的官员表示，2016/17年度该省咖啡产 […]
在埃塞俄比亚西部城市金马郊区的Wodessa合作社仓库外，咖农们推推搡搡，看着他们举世闻名的阿拉比卡咖啡豆被装进标有显著条形码的麻袋里。设计这些条码是为了能告诉全世界的顾客这些咖啡豆到底从何而来。 Limu Innarea咖啡合作社的经理Fekadu Dugassa解释道：“咖啡豆购买者对谁在种植咖啡豆感兴趣。我们的目的是推销咖啡豆的生产者。”这个合作社位于金马外郊高纬度的平原上。 尽管埃国部分区域干旱成灾，但在西南高地的咖啡产区，雨水充沛。咖农们希望这种高科技条码系统能够为他们的咖啡在青睐原产地认证的全球市场中获得价格优势。 “我们国家的咖啡豆产地较多，可追踪性不仅仅是为了知道咖啡豆来自哪里 […]
《雅加达环球报》4月11日报导，印尼贸易部长卢波（Thomas Lembong）表示，在政府拓展出口的努力下，2016年印尼咖啡出口额可望较去年的12亿美元增加15%至13～14亿美元。卢波指出，2015年印尼咖啡出口额同样年增了15%，是整体出口疲弱的情况下，少数几个出现增长的出口商品之一，这显示印尼的咖啡具有国际竞争力，因此政府也将持续拓展咖啡的外销。 印尼是第四大的咖啡出口国，仅次于巴西、越南与哥伦比亚，其中巴西与哥伦比亚以阿拉比卡（Arabica）为主，越南与印尼则主要是罗布斯塔（Robusta）。 印尼咖啡出口商协会（AEKI）副主席帕拉诺多·苏纳尔多（Pranoto Soenart […]
专家们致力于找出咖啡的永续性及其带来迫在眉梢的全球危机。 咖啡可以无止尽的生产吗？这是一个大问题，对此似乎也没有人有答案，产业专家及研究者会针对此问题回应：“咖啡可以无止尽生产，但是…”，但是什么？50年内咖啡还在吗？下一个世纪要怎么确定什么是美味的咖啡？ 咖啡从种植到饮用的过程需要耗费大量的自然资源，大部分原因是饮用咖啡的碳足迹造成了气候变迁，让我们可能无法在数十年后继续享用。作为全球日常品，咖啡是全球交易量最大、也是许多亚热带发展中国家最主要的出口商品。在美国，从咖啡园到咖啡店最短的过程是1,000英哩（从墨西哥契亚帕斯省到美国德州）。但更多的豆子需要更久更长的过程，而运输仅是其中一部分复 […]
萨尔瓦多咖啡委员会（CSC）近日表示，本收成年度萨尔瓦多咖啡出口已连续4个月呈现下滑，与上个收成年度（2014-2015）同期相比，锐减了43.4%。 根据CSC统计，从去年10月到今年2月，萨尔瓦多咖啡出口总量为14万4545公秉（1公秉=1000升），总值2412万515美元，平均每公秉的价格是166.48美元。 而在2014-2015收成年度，萨尔瓦多咖啡总出口量是25万5405公秉，总值为5081万6427美元，平均每公秉的价格是198.96美元。 CSC指出，本收成年度至2月底，萨尔瓦多咖啡出口量已减少了11万860公秉，约为43.4%，总值下滑2669万5912美元，亦即52.5% […]
编者按：纪录片《A Film About Coffee》（一部关于咖啡的电影）通过咖啡业者的视角，向普通的咖啡消费者展现了一杯咖啡背后的故事，从种子到杯子，一粒咖啡豆究竟经历了什么呢？有人视其为瘾品，有人奉其为圣物，有人感恩其养家糊口，有人当它是生财之道……咖啡背后，折射更多的依然人性与世道。无论如何，咖啡总是值得你去了解的。 编辑：kaweh.net
咖啡是仅次于石油为全球第二大的贸易产品，每年的产值相当惊人，单单在台湾，每年产值竟可高达120亿元人民币，不过，全球咖啡农却面临多种一亩咖啡，生活水平就下降一分的窘境，甚至咖啡产业的兴盛也对环境造成破坏：每多喝一杯咖啡，热带雨林就减少一些。因此台湾发展咖啡产业虽然才刚起步，却面临诸多讨论和挑战。 近年台湾咖啡颇受好评并在世界赛事中争得一席之地，而崭露头角也渐唤起咖啡产业的另类期望，不过要在世界行销，台湾的产能实在难望项背。不过也因为台湾咖啡有非常好的香气，具有独特的微酸，经过适当的烘焙口味温和顺口，可以做出市场区隔而争取站稳亚洲领先地位。 2012年《今日美国》旅游版选出全球十大最佳品尝咖啡的 […]