好在我抢先买了新喀里多尼亚500克，想不到公司换了网页，价格也翻了，我的妈呀，换了网面的新喀里多尼亚排价贵到爆，250g的熟豆竟然要价175英镑，他们想卖谁呀？！
我和我们家姐姐一起买了两杯，我们就先煮一杯分着喝，目的一，是想抓这支豆子的温度，目的二，是想先尝尝这支豆子的表现，到底值不值一杯800元新台币(这可是成本价喔)。
新喀里多尼亚豆型不大，豆子扁扁的，很像瓜子，豆子稍显长型，很扎实，摸了18年豆子，没见过这种形状的豆子。
我们家姐姐半杯，我和我们家老爷半杯(其实我只给他喝五、六口，谁叫他不付钱。)这杯咖啡入口非常、非常轻，口腔不留余味。它不像咖啡，倒像是茶，很雅致、很柔美的高山茶。
咖啡口感的最高境界，口腔是干净无负担的，扎实却无形，所有的味觉都在喉咙，味道是不着痕迹，但是就是让你感觉它的滋味缭绕不绝，新喀里多尼亚就是这么一支咖啡，莫怪它售价高的吓人。
今天有三个客人，一男两女，这位先生早先就跟我预定四杯新喀里多尼亚，今天他要我煮两杯新克里多尼亚分三杯，再来一杯艺妓分三杯。他们是今天第一批客人，我要抓今天的水温，所以不敢先煮新喀里多尼亚，万一毁了，我没有豆子赔客人，所以我先煮艺妓。所以他们先喝艺妓，等我把新喀里多尼亚端出去，他们喝了后来的咖啡后，两相比较之后，那杯艺妓的味道竟然就杂了！这也太厉害了，那可是翡翠庄园最高级的艺妓耶！三个客人轻飘飘地说是不是要叫计程车，他们觉得自己螺丝都松了。
再说，我们三人喝了新喀里多尼亚，还没喝完，杯子还有剩些许咖啡，我就觉得自己困顿不已，不去眯一下真的撑不住了。我在想可能是前一晚睡眠不足之故，丢下客人，我在电脑桌前趴着，小憩大约二十分钟左右，没想我们家姐姐和我们家老爷竟然也躺平了。姐姐醒来后说，她从来没有过这种经验，她认为她是喝醉了，那种醉的感觉很舒服，从来没有一杯咖啡让她有过这种感觉。我们家老爷也说不知道为什么他就是非常想睡觉，原来不是我睡眠不足，体力不支，是因为新喀里多尼亚可以让你完全放松地极舒服状态！
一杯咖啡会让你十足的有放松感，这是我从来没有过的体验，我一直以为圣海伦娜已经是一支非常了不得的咖啡了，没料人外有人，天外有天，这个世界永远有让你惊艳的新鲜事，这支新喀里多尼亚是欧洲达官贵人的珍馐，不是谁可以随便喝得到的，我等12人有幸有这等口福，阿弥陀佛！
来源：Full House Coffee
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