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月经来时可以喝杯热饮舒缓腹部闷痛，但不少传言说月经来时尽量避免摄取咖啡因，咖啡之外，热茶、热可可也都含有咖啡因，好喝、爱喝的选项扣除掉一大半，然而真如传言所说这样吗？ 2016年8月美国临床营养学期刊（The American Journal of Clinical Nutrition）发表的研究结果，发现咖啡因和经前症候群之间并没有关联性。 在临床上，有显著经前症候群相关不适症状的女性，常常生活品质也都会遭受影响，尽管证实咖啡因影响经前症候群的有利证据极少，但仍有不少会在经期感到不适的女性，会在生理期避开摄取咖啡因。 传言是说咖啡含有的咖啡因会引致经痛、经期延长和经血过多的可能，此外，还会增 […]

适量喝咖啡好处多，研究指出有这些好处，但也有些事项必须注意！ 一天喝四杯，可预防糖尿病与失智 咖啡最具代表性的正面效果就是能预防糖尿病，咖啡中的镁和绿原酸（chlorogenic acid）能阻断葡萄糖的累积，并有改善血糖调节机能的效果。美国约翰·霍普金斯大学研究小组曾以一万二千二百零四名民众为研究对象，研究结果显示一天喝咖啡超过四杯以上的人，比起不喝咖啡的人，罹患糖尿病的机率低三十三%。此外，咖啡也有助于预防失智症，根据法国与瑞典的研究，以一千零九名五十岁的男女为对象，持续二十年的追踪调查结果，平均一天喝三至五杯咖啡的人，比起不喝咖啡的人，罹患失智症的机率低六十～六十五%。 咖啡可预防糖尿病 […]

大多数民众认为，喝咖啡有助提神，因此熬夜加班都会喝上一杯，不过日前美国一项研究指出，如果要让咖啡因发挥最大的效果，是要看准时辰的！ 根据英国《电讯报》报导，皮质醇为一种肾上腺分泌的荷尔蒙，能够调解人体的生理时钟。一般来说，早上8点至9点刚起床时皮质醇浓度较高，不过1小时候会逐渐下降，开始感到疲倦，因此美国神经学家史蒂芬（Steven Miller）建议，大约在上午10点半时喝咖啡，最能达到事倍功半的效果。 史蒂芬解释，咖啡因可以帮助刺激神经中枢，达到提神效果，如果在皮质醇上升时喝咖啡，不容易感受到咖啡因对身体的刺激，误以为喝咖啡无效，事实上选对时间喝咖啡，感受就会有所不同。 史蒂芬指出，除了早 […]

据外媒报道，近日《糖尿病学》杂志刊登哈佛大学一项研究发现，多喝咖啡可降低二型糖尿病风险，而多喝茶与糖尿病之间没有关联。 据报道，根据这项研究，那些在四年内每天比往常多喝一杯咖啡的人，他们的2型糖尿病风险降低了11%。而每天少喝一杯的人，他们的2型糖尿病风险也增加了17%。 研究人员分析了含咖啡因、不含咖啡因的咖啡和茶饮的消费量。研究数据来自美国多项研究，研究对象年龄为25-75周岁。 哈佛公共健康学院胡丙长教授表示，这些研究结果进一步证明，对于大多数人来说，咖啡可能对健康有益，然而更重要的是，个人应该注意自己的体重和体力活动，以保持健康。

公公今年九十二岁，头发还是“盐和黑胡椒”。尽管一年年日子过去，盐的成份愈来愈多，但若不告诉你他的年龄，你会以为他不过六、七十岁。 高龄公公长寿秘诀 这次回家省亲，我们去碧潭玩，公公上厕所，我在门外等着。一位中年男子从男厕跑出来，问我：“那九十二岁老先生是你爸爸吗？”我点点头，心想铁是他们在厕所聊起天了。接下来，他又问：“他长寿的秘诀是什么？”我想了想，回答：“他常常很快乐！”显然，这个答案不能满足这位仁兄。他又追着问：“那他吃什么？”我回答：“什么都吃！”他大概觉得我有藏私，不告诉他秘诀，又进一步问：“他有没有吃什么补药？”我真不晓得该如何回答他，公公连维他命也没吃，只能照实描述：“没有。不过 […]

日本营养管理专家表示，咖啡含有具有抗氧化功能的咖啡因与咖啡酸，能够有效加速脂肪燃烧，尤其在喝后30分钟～1小时体内会释放血液里的游离脂肪酸，进行体脂肪分解，此时搭配“飞轮”或是“慢跑”等激烈运动，分解脂肪的效率更高。 据日本花王株式会社的研究表示，内脏肥胖型109位男女饮用1天1杯含有咖啡酸的饮料，12周后平均减少1.5公斤，腹部脂肪缩小9.3平方公分，体脂肪也一并降低。若在是在运动前饮用2～3杯咖啡（1杯150毫克），更可以比平时多燃烧30%～50%的脂肪量。 日本营养管理师安中千绘表示，喝下咖啡之后30分钟～1小时，体内会释放血液里的游离脂肪酸，促进体脂肪分解。 著有《1天喝3杯咖啡会健康 […]

BBC报导，许多植物会制造咖啡因，作为天然的抗虫剂，避免毛毛虫等喜欢吃植物的昆虫靠近。 不过也有一项实验发现，蜜蜂会受含咖啡因的花蜜吸引，甚至会“很嗨”。 “当代生物学”刊登的这项研究指出，实验观察到蜜蜂会更常采集含咖啡因的花蜜，更频繁去采蜜，但最惊人的发现是咖啡因“让蜜蜂跳舞”情形更常发生。 研究者、英国萨塞克斯大学教授拉特尼克斯表示，蜜蜂跳舞是“为了沟通，表示，嘿，我找到好吃的了”。 “科学”期刊也曾刊登过以蜜蜂为试验对象的研究，研究认为，咖啡因的醒脑功效不仅对人类有效，对蜜蜂也有效，能增进蜜蜂的记忆力，让蜜蜂在传递花粉时有更好表现。 研究者、英国新堡大学神经行为学家莱特教授指出，对在花丛 […]

咖啡能在短时间内提升专注力、驱除睡意、加强记忆力，至少大家是这样认为的。 一则实验证明了咖啡的效力是如何深植人心：给一群重度咖啡上瘾者喝下低咖啡因的咖啡，骗他们喝的是正常咖啡，之后观察他们，发现这样的安慰剂效果(placebo effect)，足以让受测者产生相当于喝下正常咖啡的专注力。 不过，也有人质疑这项实验的真实性，重度咖啡上瘾者会连低咖啡因跟正常咖啡都分不出来吗？ 美国二战时，军用口粮中即附有咖啡，用于提振军人的精神。咖啡因的头号支持者巴尔扎克(Honoré de Balzac)更号称每天“服用”相当于50杯咖啡的咖啡因，这里的“服用”完全是字面上的意义，他不“喝”咖啡，他将50杯咖啡 […]

日本的一项统计指出，有27%的人会透过饮用咖啡摄取咖啡因，来赶跑睡意，帮助大脑清醒，然而，健康的选择未必只有一种。日本健康专栏作家椎名惠麻表示，有几种食物和饮品同样能够提神醒脑，消除疲劳，同时还具有抗老、瘦身等多种健康效果。 苹果醋　　 女性健康网站“Women’s Health”指出，苹果醋加水与蜂蜜混合，每天早上喝一杯，是欧美很多人相信的民间疗法。可以补充电解质， 为身体补充能量，帮助醒脑，也对健康有益。苹果醋富含的氨基酸具有燃烧脂肪的效果，也有助于瘦身。 蜂蜜中富含维他命B1、维他命B6、维他命C、叶酸、泛酸、烟碱等各种维生素，以及铁、钙、钾等矿物质，又具有砂糖的3倍甜度，能让苹果醋变得 […]

中国科学家发现：喝咖啡或茶除了能提神外（因为两者均含咖啡因），更能让人延年益寿，活到175岁！ 根据一项由中国科学院昆明植物研究所进行的研究，茶和咖啡均含有一种天然化合物，若给某种蛔虫喂食这种物质，而且剂量适当的话，将能延长它们的寿命，存活到相等于人类的175岁。 《老年学期刊──系列甲》（The Journals of Gerontology: Series A）是一本由美国老年学学会发表的刊物，内容经同行评审，而最新一期发表了上述研究结果。科学家表示，希望这项研究结果有助于研发延缓衰老的药物。 研究人员在茶叶、咖啡中发现的化合物名为绿原酸（called chlorogenic acid）， […]