为什么飞机上的咖啡喝起来都那么糟糕？
机上咖啡难喝的原因不在咖啡豆。事实上，许多航空公司都买进名牌咖啡，包括星巴克（达美）或Dunkin’ Donuts（捷星）。 Hello Giggles指出，机上咖啡难喝的原因包括： 水 用来冲咖啡的…
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咖啡还能美容？有感受过这几种美容功效的请举手
咖啡与日常生活密不可分，除提神醒脑外，更被有心人发现几样鲜为人知的美容功效。也许，你真能喝出一个好身体来。 抗氧化 一提起抗氧化食物，大家立即想起蓝莓和石榴等抗氧化剂，其实咖啡也有相同功效。咖啡所含的…
最新2016诺贝尔生医奖结论：细胞有自我清洁的本事 多喝咖啡可提升技能值
一篇来自法国，发表于2014年的《细胞周期》的论文，发现让小鼠饮用咖啡1到4个小时后，其肝、心脏和肌肉就出现细胞自噬现象，而且在两周的实验期间持续存在。 咖啡主要是经由抑制mTORC1讯号和降低蛋白质…
有人说喝咖啡防癌抗衰老 我以为只是为了喝咖啡又找到一个好理由罢了
法国卫生和医学研究所人员最近在英国《科学报告》杂志上发表文章说，他们给衰老的小鼠服用类咖啡因物质后，发现它们的记忆力和压力水平都恢复正常。 研究人员说，随着年龄增长，大脑中的压力激素会不断累积，从而影…
有人爱喝挂耳咖啡 就有人说喝它得癌，消费者要信哪一套先看脑子再看胆子
身份标示为“作家”的脸书ID“江守山医师”16号发帖称，挂耳咖啡的包装因为添加湿强剂，使得其饮用有致癌风险。 他的原话是这样说的： 挂耳咖啡通常都是用纸做包装，在热水冲泡下，纸居然没有破掉，主要的原因…
喝咖啡会心悸不是病，是你的身体忘了装备“占便宜”的基因
许多动机难以察觉的研究项目指出，咖啡对人体有诸多好处；《美国饮食指南》也提出，每天适量摄取咖啡有助降低慢性病风险；甚至，世界卫生组织宁可自打耳光，也要撤回咖啡致癌这种不负责任的说法，从“可能致癌物”降…
咖啡渣做成咖啡香 夏季驱虫好帮手
听说过用咖啡渣来去污、护发、堆肥外，也知道罗斯福总统在物资匮乏时代拿喝过一次的咖啡渣再煮一遍好多喝一杯咖啡，可是，你知道吗？咖啡渣也能用来驱蚊。 每年到夏天的时候，到处都是昆虫。虽然有许多杀虫剂可以对…
如果你喝的是杯冷咖啡 建议还是加根吸管吧
美国牙医师夏巴（Laura Sharbash）指出，不是所有嗜喝咖啡的人都有黄牙的困扰，珐琅质有裂痕的牙齿，比完整、没有细缝的牙齿更容易染上咖啡的颜色。因此，她建议，要使牙齿不容易沾染颜色，首先要保护…
加个奶精也要讲姿势？为了修炼逼格请认真读完
我喝咖啡喜欢加奶精，但我也希望咖啡的温度越热越好。我知道奶精会让咖啡降温，那我应该什么时候加呢？究竟是一倒好咖啡就马上加，还是入口前再加？哪一种做法可以让我喝到比较热的咖啡？这两种方法有无任何差异呢？…
加盐还是加糖？喝咖啡的姿势要搞搞清楚
并非所有人都能接受咖啡的苦味，他们会因此而不停的加糖、加奶、加糖、加奶……即便是一些咖啡品质鉴定师也会把咖啡中的苦味视为缺点。 有趣的是，一些聪明人为了去除咖啡里的苦味，选择加…
研究证明：喝杯热咖啡之后，你看待事物都会变得更为积极
美国电视影集《宅男行不行》（The Big Bang Theory）里的主角之一，患有强迫症的超级天才谢尔顿（ Sheldon Cooper ），虽然他在剧中的角色并不是个很贴心的人，不过他倒是很清楚…
可能只有1000个人知道这个方法能让黑咖啡喝起来也很甜
很多年前，英国牛津大学的实验心理学教授 Charles Spense曾进行过一项研究，内容是人类饮食时所听到的声音会影响食物的味道。比如，喝咖啡时如果背景音乐不同，或苦或甜的感知也会不同。 Charl…
八种方法告诉你：咖啡渣渣不只是过气的爱情
“黑如地狱、浓如死亡、甜如爱情”这一句说的是咖啡，我们对咖啡的美好理解尽在这十二个字之内，说咖啡是爱情，多少人会反对呢？不过，再问那会被倒掉的咖啡渣渣是什么，合适的答案就不太多了。也许有些诗人会说，那…
身体不够健康？可能是味觉骗了你！
研究婴儿和幼童味觉的生物学家朱莉・莫内拉，经常录影记录她的实验。我曾到费城的莫内尔化学感官中心拜访她，她给我看了一位母亲喂高脚椅上的婴儿吃甜食的影片。汤匙才刚进到小女婴的嘴里，她就露出欣喜若狂的表情，…
研究表明：请父母亲多喝咖啡 能大大降低老年痴呆风险
荷兰格罗宁根大学（University of Groningen）的研究人员通过对抽样的1,135位荷兰居民进行追踪研究，发现咖啡、茶叶、酸奶和葡萄酒等饮食对于促进肠道微生物多样性有着不可小觑的功效。…
打字速度快过手记 但手写更有生产力
研究发现，笔电和平板电脑会令人分心，因为你难忍住上课不去看脸书。也有研究显示，你用手做笔记会比较慢，长期来说反而更有用。 《心理学科》（Psychological Science）刊登的研究里，普林斯…
高效健身，1分钟抵得上45分钟
对我们很多人来说，关于锻炼最迫切的问题是：我最少需要锻炼多长时间？关于间歇性训练的一项复杂的新研究表明，你只需要锻炼很短很短的时间。实际上，在这项新实验中，60秒钟的高强度运动被证明和45分钟的中等强…
咖啡并非万能 七项研究仅证明喝它确有好处
作为一名咖啡爱好者，实在不想看到咖啡被捧杀，无论有多少份研究报告放在我的面前，我始终认为喝咖啡只需要确认一件事：你爱她的香气、醇厚和故事，而不是其他。 即便咖啡真有研究者发现的那样无所不能，也该看作是…