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麦当劳最近跟Keurig Dr Pepper（KDP）达成一项长期授权和经销协议。从2020年下半年开始，KDP将负责美国市场上所有McCafé包装咖啡和咖啡豆的采购、推广和经销。 之前McCafé包装产品在美国的合作伙伴是卡夫亨氏。作为麦当劳旗下的咖啡品牌，McCafé最早现身于澳大利亚，它可以是独立的咖啡店、也可以跟麦当劳甜品站一样厕身于麦当劳餐厅的一角。到2014年，麦当劳宣布与咖啡品牌麦斯威尔(Maxwell)母公司卡夫亨氏合作，在门市外的零售管道销售McCafé的包装咖啡。 麦当劳如今转投KDP的怀抱，看中的是后者拥有的强大经销通路。 KDP是一家市值400亿美金、年销售额超过110 […]
你或许没听说过防弹咖啡（Bulletproof coffee），但你一定听说过西藏的酥油奶茶吧。 酥油茶是西藏的特色饮品。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。它是藏人招待客人的必备食物之一。 但是，防弹咖啡与酥油茶到底有何渊源？下面要讲的就是这样一个故事。 戴夫·亚斯普雷（另译戴夫·阿斯普雷 Dave Asprey）是美国人，现年45岁。他原本是硅谷的一名技术主管，但几年前创造了自己独特的咖啡品牌公司，名叫防弹咖啡（Bulletproof coffee 360）。 防弹咖啡风靡世界，其中粉丝不乏一些美国名人。防弹咖啡品牌的创立也让亚斯普雷成为了一名“成功”的企业家。 但跟 […]
星巴克(Starbucks)海外业务负责人表示该公司对中国保持“坚定信念”，尽管本周数据显示中国经济增速降至近30年来最慢速度。 约翰•卡尔弗(John Culver)负责星巴克除美国以外58个市场的业务，其中包括中国，他向英国《金融时报》表示该公司计划接下来的一年里在中国开设近600家咖啡店。 他说：“即使有（最新的GDP）数据，它也是全球增长最快的经济体之一。” 周四公布的盈利强调了中国对星巴克日益增长的重要性，这家总部位于西雅图的公司正寻求利用快速扩张的中产阶层。 在中国开业13个月以上星巴克门店销售额仅增长1%，低于去年同期的6%，但新增的560家门店将星巴克在华总收入增加近一倍，达到 […]
美国饮料大厂可口可乐公司（The Coca-Cola Company）宣布，已以49亿美元完成对英国惠特贝瑞公司（Whitbread Plc）旗下的咖啡连锁店Costa的收购。 可口可乐最初于去年8月31日宣布将收购Costa，插旗咖啡市场，且经过惠特贝瑞公司董事会一致同意。据Business Wire的报导，该交易已通过欧盟及中国大陆监管机构的批准，之后可口可乐将拥有Costa分布于英国、欧洲和中国大陆地区近4000家店面。 Costa的业务遍及全球超过30个国家，这场收购将使可口可乐公司在全球咖啡业务中取得重要地位。在每年成长6%的咖啡市场中，Costa拥有跨越多种形态及通路的可扩充平台， […]
霍华德•舒尔茨(Howard Schultz)的书在西雅图派克市场(Pike Place) 12号仍有出售，但在去年3月，这位把星巴克(Starbucks)打造成价值840亿美元的消费品牌的人把第一家店的黄铜钥匙交给了一位新的首席执行官。今年6月，这位事实上的创始人卸任执行董事长职务，在离开前，他在那家狭窄门店发黄的墙上写下“带爱前行”(Onward with love)。 现在是星期一早上6点45分，天色还未亮，凯文•约翰逊(Kevin Johnson)站在前任的励志涂鸦旁边，一边跟那些在掷杯子的咖啡师开着玩笑，一边向一名访客介绍如何制作浓缩咖啡。这位58岁的男子体内已经有咖啡因提神，他一大 […]
美国华府盖拉德大学的听障生薇索夫斯基今天来到校园旁的星巴克咖啡店，再也不用像以前那样，得费好一番功夫，才能让店员知道她想点些什么了。 因为美国咖啡巨头星巴克在华府东北部开了全美首家“手语咖啡店”，而首店位置，就选在全世界唯一全课程为听障和失聪人士设计的盖拉德大学（GallaudetUniversity）附近。 美国有线电视新闻网（CNN）报导，乍看之下，这里和普通星巴克没两样，身穿黑衬衫绿围裙的店员在柜台后方穿梭，忙着替急着想来一杯的顾客奉上冷热饮和糕点。 不同的是，尽管在周二接近中午、店内人潮川流不息的时刻，店里却仍出奇地安静。 或许这是因为多数对话都是无声交谈的关系。这间手语咖啡店的店员大 […]
麦当劳在官网宣布，将推出冷萃咖啡，首批在美国圣地牙哥州的74家门市试卖，此后进一步推向其他市场。据官方介绍，最新款的冷萃咖啡分为经典款McCafé Cold Brew Coffee，和加奶油的McCafé Marble Cold Brew，均100%由阿拉比卡咖啡豆制成，消费者可以按喜好添加香草、焦糖或榛果等口味。 麦当劳咖啡从2009年成立以来，在这么长时间内基本上没有更新过菜单，最近一年多来却动作频频。 2017年，麦当劳陆续增加了多条咖啡产品线，包括“咖啡厅品质”的卡布奇诺、美式和冰焦糖玛奇朵等，餐厅还配备了可产出浓稠牛奶泡沫的更高品质咖啡机。今年6月，麦当劳还推出夏季限定款冷萃咖啡。 […]
麦当劳中国旗下麦咖啡品牌日前在上海推出外送服务，并将逐步推广至其他城市。消费者可以通过“i麦咖啡外送”微信小程序、饿了么和美团进行下单。 随着大陆咖啡消费市场的日益成熟和扩展，以便利店咖啡、外卖咖啡、自助咖啡机等形成的咖啡新零售模式，对咖啡用户和咖啡消费市场形成了分流。 在大陆国内互联网咖啡品牌的冲击下，星巴克在今年8月也宣布与阿里巴巴进行战略合作，结合饿了么配送体系上线外送服务，此外还将与盒马共创首家品牌外送厨房“外送星厨”。 麦当劳中国首席执行官张家茵表示，“随着麦咖啡外送的推出，我们将凭藉在咖啡和外送领域得天独厚的双重优势，让消费者快捷、便利地享受到『黄金品质』的外送咖啡。” 报导说，麦 […]
纽约曼哈顿熨斗区（Flatiron）商业大楼林立，午餐时间的行人步伐匆促，座落在曼哈顿 27 街的一家咖啡店店面不大，甚至只要一不注意就会错过。 纽约客极度重视时间，所以这家咖啡店客层主要锁定忙碌的上班族，让人点了咖啡带了就走，墙上的橘黄色玫瑰，代表的意思是 ” fascination “，仿佛用另一种方式呈现对咖啡的迷恋，店里面一杯 4.25 美金的热拿铁也一点都没马虎，除了有细致的拉花之外，喝起来香纯浓郁，丝毫不输给大牌连锁咖啡店，难怪上班族客人络绎不绝。 不少经过这家的路人看见门口的小黑板，都会忍不住多看几眼，甚至停下来端详一番。大大的 ” CBD Cold Brew ” 是吸引目光 […]
可口可乐公司宣布，将以约39亿英镑（约50亿美元）收购全球第二大连锁咖啡店品牌咖世家（Costa）。 Costa由Bruno Costa和Sergio Costa两兄弟1971年在伦敦创办，最初是位于伦敦兰贝斯区的一家咖啡烘培坊，1978年他们在伦敦沃克斯豪尔桥（Vauxhall Bridge） 附近开设了第一家以Costa命名的咖啡店。1985年Sergio Costa购买了兄弟的所有股份。两兄弟都是在1960年代来到伦敦的意大利移民。 1995年并购了咖世家的惠特贝瑞（Whitbread）近年来原本打算让咖世家脱离集团成为独立公司，但后来决定将它出售，因为这样能赚更多钱。惠特贝瑞董事布里顿 […]