分类： 健康

有很多研究报告指出，喝咖啡有助于预防一些疾病，不但可以醒脑、降低血糖和胆固醇，对减肥的人也有帮助，甚至连大家闻之色变的癌症，都可以透过喝咖啡来预防。但是，请小心，咖啡因一旦过量，可是会伤害健康，研究刊登在《食物和化学毒理学杂志》（Food and Chemical Toxicology）。 根据 researchers with the International Life Sciences Institute（国际生命科学研究所）的研究人员表示，他们回顾了从 2001 年到 2015 年间，大约有 700 多篇和咖啡因相关的实验，并从中整理出各种状况下，能够摄取咖啡因的建议量。 研究人员说明 […]

有些天然成分具有减少体内脂肪的效果。研究人员从我们日常食物中发现，这四种分子皆与脂肪代谢有关联。 第一种，咖啡因 (caffeine) 咖啡因存在于咖啡饮品。是一种非选择性的腺苷受体拮抗物。能促进脂质代谢。 第二种，精胺酸 (Arginine) 精胺酸是必需胺基酸的一种，普遍存在于乳制品、肉类或谷类。能刺激细胞分泌脂肪分解激素。用于促进脂质代谢。 第三种，大豆异黄酮 (soy isoflavones) 豆制品含有丰富的大豆异黄酮。大豆异黄酮能促进细胞分泌 carnitine palmitoyl transferase 1A ，有助于代谢脂肪酸。 第四种，左旋卡尼丁 (L-carnitine) […]

美国南卡罗来纳州16岁青少年克里普，于4月26日在上课期间猝死，验尸报告显示，克里普死于摄取过多咖啡因所引起的心律不整，而且他并没有任何罹患心脏病的迹象。 据CNN报导，克里普当天中午12时30分左右，在麦当劳购买了拿铁咖啡，接下来短短两小时内，他又喝了含有咖啡因的激浪（Mountain Dew）汽水和一瓶能量饮料，结果他在下午2时30分在学校昏倒，下午3时40分遭医生宣布死亡。 解剖克里普遗体的验尸官瓦兹，在新闻发布会上指出，克里普并没有任何酒精或药物反应，完全是由咖啡因所造成的心律不整。 瓦兹强调，克里普摄取的咖啡因其实并没有超过法定规范，因此这项案例提醒了一件事，那就是对青少年来说，咖啡 […]

研究显示，运动员在训练前摄取适量的咖啡因，3个小时内卡路里比平常多燃烧了15%，但记住摄取过多反而适得其反。 国外某好事网站整理出6条“健身必须吸收咖啡因”的说法，看起来好有道理的样子。 1、补充肌力，增强运动能量 研究显示，运动后适量喝点咖啡对身体是有益，因运动后肌肉里的肝醣会被大量消耗，肝脏中的肝醣被用来维持血糖平衡，这种时候比起单独食用碳水化合物来恢复体力，不如搭配咖啡一起饮用。且运动后不能忍住饥饿不吃，反而要聪明地摄取食物，不仅体力能迅速恢复，下一次运动时还会有更多的肌力和耐力来锻炼。 2、刺激身体燃烧脂肪，代谢帮助排毒 咖啡因有助新陈代谢，还可以帮助肝脏排毒，运动前后吸收适量咖啡因， […]

有听说专家提醒怀孕妇女节制咖啡的饮用量，好避免摄取过多咖啡因。 然而根据《Fertility and Sterility》刊发的美国国立卫生研究院及俄亥俄州立大学的研究成果表示，想降低流产发生的机率，也许应该在计划怀孕时，便和伴侣一同戒除咖啡因的过量摄取习惯。 研究招募344对已怀孕或计划怀孕的伴侣作为受试者，并追踪其包括是否抽烟、含咖啡因饮料饮用频率、综合维生素的食用等生活习惯，自怀孕前一周持续追踪至怀孕第七周。而在实验追踪期结束时，共有28%的伴侣经历流产。 根据实验结果，每日饮用2杯以上含咖啡因饮料的受试族群，其发生流产的机率较没有咖啡因饮用习惯的族群高出约75%。其中男性于伴侣受孕前的 […]

俄罗斯《共青团真理报》网站5月3日报道称，美国俄亥俄北方大学的研究人员不久前发现，那些喜欢喝肉桂咖啡的人寿命更长，同时能保持苗条身材。 研究认为，这全要归功于这种咖啡里面芬芳的香料。长期少量食用肉桂能在人体内形成促进细胞发生积极变化的代谢中心。肉桂富含的氧化物也有助于防止肥胖和抗衰老。 当然，一切都要适度。肉桂的每日摄入量最好不超过1克。 美国拉什大学医学中心的研究人员早前表示，肉桂可以促进信息被大脑更好地消化，能帮助生成令大脑更快适应变化的特殊物质。 肉桂还能防治帕金森病，有助于降低体温，因此在热带国家相当风靡。

泡一杯咖啡，桌上放着白糖和黄糖，你会如何选择？ 对于不少咖啡爱好者来说，白糖甜味单纯，能喝到真正的咖啡香，黄糖带甘蔗的甜，反而影响真味。若论健康，以为白糖无营养？选黄糖较健康？专家指糖就是糖，哪管是白是黄。而当中所含的果糖，比其他碳水化合物更影响人体的代谢问题。 无论白糖黄糖都属双醣，同属添加糖，都不是天然存在于食物中，成分差不多都是蔗糖和甜菜，在人体中会分解成葡萄糖和果糖，只因制作过程不同致颜色有别，但对健康的影响却一样。 据Diabetes Meal Plans网站刊载，美国圣卢克中美洲心脏研究所心血管研究专家James DiNicolantonio博士指出，不同食物尽管热量相同，但不同类 […]

每天都要喝咖啡的男性有福了。根据《国际癌症杂志（International Journal of Cancer）》最新发表的研究指出，咖啡不仅能够提神，每天喝3杯浓缩咖啡还可以抑制肿瘤生长，男性罹患摄护腺癌的机率更能减少53%。 这项由意大利IRCCS所进行的调查发现，每天喝超过3杯意式浓缩咖啡的男性，罹患摄护腺癌的机率比一般人低53%。因此，研究计划特别实验咖啡因与抑制癌细胞的关联，结果指出咖啡因萃取物可以显著降低癌细胞的增殖。 英国《每日邮报》的报导表示，过去研究也表明，浓缩咖啡和其调制饮料（例如：卡布奇诺、摩卡）对人体有很多益处，除了减低罹患疾病的风险外，对于忧郁和自杀的抑制也有所助益。 […]

科学家称，含有咖啡因的能量饮料比咖啡更加危险。一项研究发现，摄入4罐市场上的某种能量饮料，会在2小时内引起血压和心律异常。 该饮料中含有108克糖分（几乎是27茶匙的量），320毫克咖啡因（接近推荐食用的每日极限），还有其他一些“自然”成分，比如牛磺酸、人参、左旋肉碱等。 其对心脏的不良影响远远高于饮用同样体积的、含有同等量咖啡因、但是不含糖分或其他添加成分的饮料。 美国空军医疗中心的研究员艾米丽·弗莱切博士说，此前有研究显示，75%的基地军事人员都会喝能量饮料。研究团队称，市场上有超过500种能量饮料。 他们将18名年轻人分成两组，对他们进行了追踪。第一组喝下946毫升能量饮料，第二组则喝下 […]