分类： 健康

网路无远弗届，透过交流，从张三、李四、王二、麻六，东南西北，四方八达转寄过来的，经常都重覆着同样内容的邮件。 以下资讯节录自某医院的营养师所发表的一篇医刊，细读之下不难发觉前言后语的自相矛盾： 【咖啡对人体的健康效用】 目前，已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下： 抗氧化的效果 保护心脏血管的功能 提神醒脑 抗忧郁 控制体重 促进消化 利尿 改善便秘 降低患肠癌或直肠癌的机率 改善偏头痛 增强身体敏捷度 降低得胆结石的机会 咖啡所含的单宁酸，具有收敛性及止血、防臭的作用 1.目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症，且某些研究发现，咖啡因虽会增加钙质排泄，但并非造成骨质疏松的高危险因素 […]

阿肯萨斯大学学者的研究，审视咖啡因如何影响我们执行两项认知任务的成效──解决问题和脑力激荡。 研究者发现，吸收咖啡因会“大幅强化”我们解决问题的能力，也就是让我们更快也更正确地解决问题。 然而，咖啡因对于创意思考的能力并没有任何影响。 原因是什么？科学家表示，执行这两项任务时，大脑的运作方式完全不同。 解决问题时，我们使用“聚敛性思考”，这种思考方式不需要思考者极高的创造力，比较注重用旧有知识与经验为思考依据，回答正确答案。这当中需要的认知处理过程包括“执行控制”、“集中性注意力”。 这时候咖啡因的帮助在于，它可以刺激中枢神经系统，让你更集中注意力、更有精神、更警觉、清醒。 与“聚敛性思考”相 […]

还在发育中的青少年，看着大人们都在喝咖啡也会想跟进，但喝了对身体会不会有影响？美国纽约州立大学营养系教授坦普（Jennifer L. Temple）提出意见。 坦普表示，许多人对于青少年摄取咖啡因都有意见，其实可乐等炭酸饮料、甚至是巧克力等食物中，也都有咖啡因的存在。而咖啡因摄取过多时，可能会觉得不舒服、妨碍睡眠，甚至是心跳加速、血压上升、头痛等，还有人会产生更依赖咖啡因的情形。 坦普表示，“根据我的研究，12岁以上的人，1 天喝1 杯8盎司（约236毫升）的咖啡并无大碍。另外在追踪81个青少年长达6年的时间后发现，咖啡因并没有影响骨密度，也没有因为睡眠不足而长不高。” 坦普也分享自己的应对方 […]

上班族李某（29岁）的新年目标是摆脱“咖啡上瘾”。上班路上喝一杯外带咖啡，午饭后和公司同事喝一杯咖啡，睡意涌来的下午在办公室习惯性地喝一杯速溶咖啡，不知从什么时候开始，没有咖啡，疲劳就无法消除。李某说：“戒了咖啡后，开始会有头痛，但一周之后反而能睡好觉了。好像反而是工作时间集中度更高了。” 　 寒冷的天气里，是迫切需要一杯暖暖身子的热咖啡的季节。如今，咖啡早已超越了单纯的个人喜好的层次，成为一种沟通的文化为时已久。其实，一杯咖啡不仅给日常生活带来轻松，还会带来一时的觉醒效果，对学业和职场生活都有帮助。但如果习惯性地喝咖啡，就会对咖啡因上瘾，对健康产生不小的负面影响。 　 韩国食品医药品安全处建 […]

减肥瘦身不外乎饮食控制配合运动及肌肉训练，但是到底有什么方法可以辅助加快减肥的效果？有科学研究发现，饮用咖啡有助刺激帮助燃烧卡路里，可以帮助你减肥，到底原理是什么？又如何饮咖啡才可以有烧脂的效果？ 到底咖啡如何帮助我们减肥？脂肪细胞都有分好坏 骤眼看，饮咖啡减肥好似是很旁门左道的方法，但事实上要了解咖啡如何帮助我们减肥，就要了解其背后的原理，就是靠身体的啡色脂肪细胞！ 其实我们并不知道，脂肪有两种脂肪细胞，一种为白色脂肪细胞，而另一种为啡色脂肪细胞，白色脂肪细胞主要是储存能量，而啡色脂肪细胞则拥有较多线粒体，所以可以提升人体新陈代谢，进而燃烧糖份及脂肪，转化成热量，以供身体使用！ 所以如果你身 […]

如今，咖啡可以说是流行最广的饮料之一。一大早，你渴望喝杯咖啡提神；或者手拎着一杯咖啡上班去；商业人士会面时来杯咖啡好谈公事；好友相聚喝下午茶也少不了咖啡。咖啡已经这么普及了，但仍然有许多人以为喝咖啡会脱水、可以提神、会让孩子长不高等等。你也这么认为吗？ 误区一：咖啡会使你脱水 这是一个非常普遍的误区，到处都有餐厅服务员被要求来“一杯咖啡和一杯水”，当客人喝完咖啡离开时，那杯水却从未动过。 这个概念起源于咖啡里的主要成份是咖啡因，因它是一种利尿剂。逻辑上听起来，似乎是排尿越多，身体流失的水份就越多。但这个逻辑却忘了整个事件的一个重要部分，那就是你在喝咖啡，你喝了许多水。 加州大学戴维斯分校医学中 […]

水是一种没什么意思的饮品。没有关于水的广告口水歌，没有水的家传秘方，它甚至连味道都没有，真的。可是人们好像怎么喝水都不够。 “每天、每周都有人来到我的办公室，说，『我担心自己没有补充足够水分。』”纽约市营养学家劳伦·安托努奇(Lauren Antonucci)说。 他们的担心可能是因为传统智慧。有个著名的建议是每天都要喝八杯水；还有一种建议警告说，如果你感到口渴，说明你已经脱水了。 但是，对饮水的焦虑也可能源于另一个更有哲理的来源，现在，补充水分被推向市场，被当做一种几乎可以治愈生命中所有痛苦的疗法。 解决一切问题的答案 近年来，水被赋予一种灵丹妙药般的神秘魔力。最新的潮人护肤秘诀？哦，就是水 […]

俄亥俄州立大学的研究人员在“精神药理学杂志”上发表文章指出，咖啡可能有助于我们合作的能力。 研究人员发现，如果一组人在完成一项任务之前喝咖啡，那么他们的表现评分，以及他们如何打分，就会增加。第二项调查小组对咖啡的影响的研究表明，人们多说话，但如果他们受到普通兴奋剂的影响，就留在话题上。 这项研究的合著者、俄亥俄州立大学费舍尔商学院的市场营销博士生阿米特·辛格(AmitSingh)认为，这可能会产生这种影响，因为它会对我们的警觉性产生如此深远的影响。他说：“我们发现，提高警觉性是导致团队表现良好的原因。毫不奇怪，喝含咖啡因咖啡的人往往更加警觉。“ 第一项研究涉及72名喝咖啡的本科生，他们被要求在 […]

马黛茶是一种在拉丁美洲国家流行的兴奋剂，虽然它含有的咖啡因比一杯标准咖啡少，但却拥有比茶更强的兴奋效果。由于马黛茶含有大量除咖啡因以外的新型生物活性植物化学物质，因此本研究的主要目的是确定马黛茶的抗肥胖效果是否跟咖啡因有关，或还是跟茶中的其他成分有关。 为此，研究人员展开了一系列的动物实验，给老鼠喂食高脂肪/高糖的食物并以茶、咖啡或合成来源的形式补充咖啡因。结果他们发现，跟吃同样不健康饮食但喝不含咖啡因茶的老鼠相比，摄入任何形式咖啡因的老鼠总体体重增加较少。 相对来说，咖啡因似乎是马黛茶的关键抗肥胖剂。为了弄明白咖啡因是如何影响脂肪细胞的，研究人员还进行了大量的细胞培养研究。研究发现，不管来源 […]