植物基(Plant-based)毫无疑问是如今全球食品业最关注的热门议题,没有肉的植物肉、没有奶类的乳制品形成全球旋风,连许多跨国食品大厂如雀巢都被大势所趋,积极投入植物基领域的开发。 不过,科技的进…
如何喝咖啡,才会最提神?美国军方的研究员,就此设计了一套演算法,能够为各人制订出最佳的饮咖啡方案,达到大幅提神的效果,《睡眠研究杂志》周一(4日)发表了这项研究。不过目前只在军方应用,未推广至一般人。…
加密货币掀起的区块链热潮,正席卷各行各业,就连咖啡都和这种当红技术沾上边。美国科罗拉多州丹佛市一家咖啡商推出号称“全球第一款区块链溯源咖啡”,从咖啡豆自乌干达农场采收到上架贩售,整个供应流程完整掌握一…
据澳大利亚悉尼当地媒体报道,一家名为巴西斯塔的咖啡馆由杰夫·克罗普利和朱利·布坎南于3年半前合作开办。为满足众多常客不同的消费习惯,他们与软件开发工程师约翰·麦克莱恩合作,推出一款名为“诺亚面孔”的软…
伦敦人热爱咖啡的习惯,可能悄悄变成守护大自然的途径,英国新创公司 Bio-bean 投入余 4 年时间研究,将咖啡渣转化成再生能源,并将从咖啡渣提炼的油与传统柴油做结合,成为各种车辆的燃料。 根据 B…
阿里巴巴集团联手星巴克打造的“臻选烘焙工坊”,插旗上海最繁华的南京路商圈,5日开幕。这是全球首家,边喝咖啡也能AR(虚拟实境)体验从咖啡生豆开始烘焙、研磨、到冲泡,感官全满足的“新零售”智慧店。 星巴…
提到胶囊咖啡,大家的第一印象是方便,但在环保方面的争议也让消费者不得不装出忧心忡忡。 好在凡有问题,总有人能给出答案,有意大利咖啡业者改用金属材质来做“胶囊”外壳,可以无限次充填咖啡粉重复使用,不会造…
《回到未来 (Back to the Future)》系列电影预测了很多未来科技,灵验的虽然不多,倒是这个有关穿越时空的咖啡机的预言,虽不中亦不远矣。 公元2015年没有上市的黑科技 《回到未来》的电…
11月21日在美国正式上市的Ember咖啡杯,售价150美元,具备网路连线能力,设计目的即为精准控制内部液体的温度。 发明者亚历山大在2010年为咖啡杯申请专利, 并花费数年琢磨设计和技术。 这款咖啡…
在快递到家和服务上门方面,没有多少城市能胜过开罗。 为宿醉苦恼?或许为昨晚的事后悔?Costa咖啡可以送来一杯意式浓缩咖啡(2.70美元),附近的药店也能送来一片事后避孕药(2美元)。 想来个巴西式比…
荷兰爱因霍芬科技大学(TU Eindhoven)学生推出号称全世界第一家无人机咖啡馆,从点咖啡到送上桌,全部由无人机包办。 为庆祝该校60周年校庆,有20名学生特别设计室内用无人机,经营这家号称全世界…
在埃塞俄比亚西部城市金马郊区的Wodessa合作社仓库外,咖农们推推搡搡,看着他们举世闻名的阿拉比卡咖啡豆被装进标有显著条形码的麻袋里。设计这些条码是为了能告诉全世界的顾客这些咖啡豆到底从何而来。 L…
谷歌DeepMind开发的人工智慧软体AlphaGo(阿发狗)以四比一击败韩国棋王李世石,揭示人工智能的新里程碑。“阿发狗”的重要推手是兼具围棋手与程式设计师身份的台湾专家黄士杰。这次世纪对弈,是人类…
巴西的坎普斯热拉斯和坎普咖啡种植合作社(Coopercam)正在使用RFID技术自动管理咖啡豆库存。 管理人员需跟踪仓库内发生的一切事情。RFID技术也被证明是一种可行的方案,它可以改善流程并提升可靠…
据英国媒体报道,近日,瑞士食品公司“雀巢”的科学家研发出新技术,能减慢咖啡因释放速度,这意味着只需喝一杯咖啡,就能提神一整天。 报道称,位于瑞士洛桑的雀巢研究中心,近期与洛桑联邦理工学院和苏黎世…