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据台湾华视新闻网报道，某欧美咖啡企业，在台湾推出晚间限定啤酒咖啡，一到晚上，该咖啡店就变成小酒馆，开放短短10天，日卖千杯。 另报道，台湾本土的咖啡馆早有推出威士忌咖啡，而超商也卖起奶酒咖啡，使出各种姿势只为拉抬销售业绩。 媒体指出，一旦加入酒精，啤酒咖啡单杯价格从新台币110元到130拉抬至200到280，威士忌咖啡则从一杯110涨到150，超商的奶酒咖啡则从45元飙升到79元，单杯价格至少拉抬50%，怪不得业者为之雀跃。 据了解，台湾咖啡市场每年高达700亿台币，一年会喝掉23亿杯咖啡。 如果咖啡馆一心二用能成气候，获得消费者认可，这组数字将更为惊人。 来源：华视新闻网 撰稿：房业涵、宋佾 […]
欧洲最后一个分裂首都的两个检查站之间有一间咖啡馆，为希腊裔赛普勒斯人和土耳其裔赛普勒斯人提供一个场所，供克服双方间分歧并梦想共同未来。 要在“合作家园”（Home for Cooperation）咖啡馆啜饮咖啡，来店客人首先必须向边界警察出示身分证明，才能进入由联合国巡逻看管的缓冲区，此缓冲区贯穿赛普勒斯首都尼柯希亚（Nicosia）以及岛上其余地区。 25岁的鲁兹加尔（Hayriye Ruzgar）是咖啡馆和邻近文化中心的公关人员。他说，缓冲区“不是正常概念 ，所以我们借由增加一家咖啡馆让它比较正常些。” 这名土耳其裔赛普勒斯人表示，咖啡馆座落于无人区，因此两边的赛普勒斯人都可前来。 为回应 […]
红色路面电车在百年古城穿梭，远方教堂传来悠远钟响，瑞士首都伯恩独有的缓慢步调令人着迷，连巷口街猫都活得慵懒自在。漫步在伯恩旧城区，与砂岩老建筑与一座座喷泉擦肩，穿梭拱廊就像走进欧洲古世纪中，下个转弯，准备好与爱因斯坦来场平行时空邂逅。 伯恩弥漫浓厚古典气息，历史悠久的教堂、塔楼建筑有无可取代的岁月之美，旧城区现今已被列入联合国教科文组织文化世界遗产当中，伯恩除了以熊城闻名，更有“喷泉之都”的称号，市区内上百座喷泉林立可供人饮用，在街区随意走几公尺都能遇见，沿途不怕找不到水喝，古代蓄水设施留存至今成了兼顾浪漫与实用的特色街景。 若说到巴黎必朝圣莎士比亚书店，那么来到伯恩就绝对不能错过爱因斯坦咖啡 […]
一个世纪之前，竟然有一间咖啡馆，在同一年曾是希特勒及托洛斯基流连之处，而弗洛伊德常到的咖啡馆就只在几街之隔。1913年维也纳一个小区内 ，曾滋养着这几个改变20世纪思潮及发展的人物。咖啡馆在一个小区内担当什么角色？ “我当时坐在桌子旁。敲门声过后，门敞开，一个陌生男人走进。他的眼内没有半点友善。”苏联革命家托洛斯基（Trotsky）曾这样写。文中的男人正是前苏联最高领袖斯大林（Stalin）。 1913年，是第一次世界大战之始。原来，当年斯大林、托洛斯基、后来在南斯拉夫成为总统的狄托（Josip Tito）、精神分析学家弗洛伊德（Freud）以及后来成为德国纳税党领袖的希特勒（Hitler）都 […]
这边上海大悦城店刚刚开张，MUJI无印良品又在台北新开一家“Café MUJI ”。有别于上海分店的餐饮形式，台北的这家新店则是强调提供“手冲咖啡”与丹麦“开放式三明治”的复合式轻食店。 也就是说，在这家“Café MUJI ”，你能一边看书一边亲手为自己冲杯手冲咖啡。 据台湾无印良品总经理梁益嘉介绍，除提供崭新餐点和服务型态外，店内同步引进“MUJI BOOKS”书店阅览服务，让消费者在165平方米的空间里，可以一边啜饮咖啡、吃美食和翻阅好书，透过自己手冲咖啡的过程体验好感生活。 为了这家店，台湾无印良品不只找来生活风格拔人选书，还特地采用台湾设计款滤杯，从杯型到滴漏凹槽都专为咖啡新手设计， […]
2014年2月，蓝瓶咖啡在东京开幕，从旧金山起家，有“咖啡界 Apple”之称的蓝瓶子正式走向国际，让世界重新认识深耕于旧金山的咖啡文化。 蓝瓶子席卷了各大媒体和社群网站，旧金山、纽约和东京的店面成了观光客踩点朝圣的景点，只是这波来势汹汹的“第三波咖啡浪潮”，回到发源地旧金山，除了一只蓝色瓶子之外，还有什么？是怎样的社会条件和人文风潮，带出蓝瓶咖啡这般细腻严谨的咖啡口味及文化？蓝瓶咖啡在旧金山本地的今与昔，又是如何一番光景呢？ 什么是“第三波咖啡浪潮”（Third Wave of Coffee）？ 在旧金山，由蓝瓶咖啡等领军的“第三波咖啡浪潮”，开辟了优质小众的咖啡新纪元（至少在初创阶段是维持 […]
日本有猫咪咖啡店，韩国有绵羊咖啡店，而泰国也有哈士奇咖啡店。有别于一般的小狗咖啡店，这家咖啡店以20几只哈士奇（husky）为号召吸引顾客，据信是全球第一家，也是唯一的一家。 这家“真爱咖啡店”（True Love Café）于2013年在曼谷成立，其前身是一间哈士奇的育种农场。该农场主人希望此地成为人们可以与哈士奇接触并学习其相关知识的地方，因而将其改装为咖啡店。如今，它已经成为曼谷的著名景点之一。 “真爱咖啡店”共有25只哈士奇和4只其它种类的小狗，它们每天有5次玩耍的时间，其中3次开放给顾客参观或与牠们同乐。 到该店消费的顾客支付每小时350铢（约10美元）的费用，即可享用饮料、点心，并 […]
接近0度的低温，十二月的维也纳街头真的不是普通的冷。我一手压着快被冷风吹走的帽子，另一手看着Google地图寻找威玛咖啡厅（Cafe Weimar）的踪迹，跳下轻轨电车、经过了市民歌剧院，比预计采访的时间提早近20分钟抵达威玛咖啡厅，店内昏黄的光线，散发出一股温暖的气席，受不了刺骨的寒风，毫不犹豫的推开两道木门之后，迎接我的除了扑鼻的咖啡香，还有穿着笔挺燕尾服的服务生。表明来意后，示意我到旁边的预约席坐下，等候咖啡厅老板帕拉册（Platzer）先生到来。 “为什么想了解维也纳咖啡？”帕拉册操着一口浓厚德式英文，一坐下来就询问我的来意。我不讳言的提到过去曾参加过波特兰、墨尔本的咖啡之旅，好奇同样 […]
韩风席卷全球的现在，不难在韩剧中看见各式各样咖啡馆的踪影，无论是约会的桥段、工作的场所、匆匆走过的街道等，咖啡馆总会在剧中探出头来与观众打声招呼。跳出戏剧，咖啡在现实中的韩国也确实是不可或缺的存在，游走在首尔街头，近乎每过几条街口便会遇见咖啡店，星巴克的数量更只仅次于美、日。 从“洋药汤”到“平民饮料”之路 约19世纪末时，咖啡传入了韩国，其昂贵的价格与稀少的销售地点，使得咖啡没有受到大众的太多的注目。苦涩的风味、深褐的色泽，让这个新潮的西式饮品有了“洋药汤”之称。 1950年代韩战时期，咖啡依旧是珍稀之物。大量咖啡从在韩美军的基地流向黑市，创造了丰厚的利润，韩国政府为了避免外汇与税收流失，因 […]
在英国的某家咖啡厅，所有东西都是免费的，你可以享用无止尽的蛋糕、咖啡、还有超高速网路——你完全不用为这些东西付任何一毛钱，除了唯一一样东西：时间。 传统咖啡厅的两难 有些人总习惯到外头的咖啡厅工作，但是当他们只买一杯饮料就待一整天，总会觉得哪里不对劲，若是买第二杯饮料又会觉得太花钱。现在，他们可能有另一种新选择——按分钟收费的咖啡厅。 新型咖啡厅 想做什么都可以 这间咖啡厅便是位在英国伦敦的Ziferblat。 当顾客一进入Ziferblat，一分钟 6便士的计时器便动了起来，店家提供人们无限量供应的食物、饮料、桌游、还有 100MB的无线网路，甚至想带外食也没关系。在这里，人们可以做任何想 […]