Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
走在魁北克老城里，总让人想起上海，那种淡淡的殖民地历史留下来的味道，一种不那么踏实的感觉，好像忘记了什么东西似的气氛。 这是一个法国人留下来的老城，被称为是整个北美最古色古香的城市。虽然现在属于加拿大，可大多数居民说的是法语，城市里到处都是法文招牌，走在开满了欧洲式小店的巷子里，满眼看到的也是北美人不大会想到用的深绿色。长长的窄街，越过起伏的坡地，一直向下，让人想起很多年以前初学英文的时候，老师为了讲解“down the street”中的那个“down”，曾说过欧洲的地形大多是丘陵地带，所以街道起伏，沿街而下时，固定用的介词，就是这个“down”。 街道两边的房子，是老式的欧洲式样。在美国， […]
蒙马特尔高地就像一根反骨一样高高地鼓起在巴黎的右端，山上有一个磨坊用的木头风车，因为有许多无羁的印象派画家画过它而非常出名；山下也有一个磨坊用的木头风车很出名，因为那是巴黎有名的红灯区，给无羁的享乐者看一夜美丽的裸体舞女怎样大跳康康舞；革命者经过山下，沿着紧紧挨在一起的、被乌特里罗钟爱过的老房子上山去，在小丘广场举行巴黎公社起义，然后他们唱着《国际歌》呼啸下山。蒙马特尔这地方总是和布尔乔亚的优雅巴黎作对。 多少年以来，毕加索、达利、雷诺阿、梵高、海明威、马蒂斯、左拉，不可胜数的文学和艺术的大师在这里度过自己的年轻时代，他们使放荡无羁、自由自在的气氛在这里层层堆积，几乎成为伸手可及的一种物质。从 […]
“两个丑八怪”坐落在圣日耳曼小广场边上，在成千上万家巴黎咖啡馆里，它上了各语种的巴黎导游书，因为它是塞纳河左岸出了名的作家咖啡馆，甚至巴黎文学圈还在这里设立了一个文学奖，也叫“两个丑八怪”。 其实那“两个丑八怪”，却是店堂里的两个木头人雕像，两个尖嘴猴腮的人，穿了中国清朝的衣服，留了奸诈的八字胡。 从前有许多作家、艺术家常常去那里会朋友、读书、高谈阔论和写作，没有成名的天才在这里把自己最重要的成名作三文不值两文地卖给出版商。没有钱住好房子的人，一早就来到这里，帮酒保一起放下昨夜翻起在咖啡桌上的椅子，然后买一杯牛奶咖啡就开始写作，省了暖气的钱，就像海明威在1921年到1926年在圣日尔曼广场的咖 […]
编者语：在朋友圈看到Philz Coffee融资消息之前，并不知道它是谁，它有什么绝活，做了一番功课之后才发现：仅仅是知道Peet’s、星巴克，或者旧金山四大天王（Blue Bottle，Ritual，Four Barrel，以及Sightglass）什么的是不够的，从今天开始，至少还有这家Philz Coffee。 Philz Coffee是从Mission District起家的，所以这家Original Philz Coffee很嬉皮 1、Philz Coffee在2003年成立，创始人Phil Jaber对咖啡充满热情，甚至连店名都用他的名字多加一个字母“z”来命名，“z”有永久的意味 […]
据英国《每日邮报》报道，位于德国韦尔特海姆（Wertheim）的路边咖啡厅Toppels’今年年初才开业，生意却异常火爆。 从外面看，它似乎被整个反转了过来，好像建在车库顶上。进去之后，更是让人惊掉下巴，家具等物品都吊在天花板上，看起来就像个颠倒的世界。 这家咖啡馆在装修的时候将所有陈设物品全部进行倒置。因此游客站在地面上拍照的时候就像是悬浮倒立在半空中一样。 比如浴室里，一个大浴盆为大家提供了一个很好的拍照地点。游客只要双脚站在地面上，头部和双手就可以接触到浴盆，看起来像是双脚粘在天花板上练习倒立一样。 这样的举措吸引游客们纷至沓来，纷纷拍照传到Instagram或Facebook等社交网络 […]
Tim Hortons继续在全球市场扩张，8月的最后一天，他们宣布在英国的第一家店即将开张。 这家单店日售1500杯中杯咖啡的加拿大企业计划在英国、苏格兰和威尔士开设新的店铺。 7月下旬，Tim Hortons公司宣布在菲律宾达成相似协议，这是该公司在东南亚的第一家分店。 Tim Hortons没有说明要在英国开设多少店面和什么时候开。但一位公司发言人在一封邮件中说Tim Hortons寻求成为本地市场的领导者。 Tim Hortons和汉堡王Burger King所隶属的公司Restaurant Brands International Inc（RBI）首席执行官Daniel Schwart […]
住家附近的马路边，最近新开了一家美式风格的咖啡馆，L型的门面一边邻近宽敞的马路，一边挨着公园空地的红砖道，这条道上有一幅美丽的风景：就是配图里那充满热带风情的“鱼”景观。 每每从公园穿越经过，看着青翠高耸的椰子树、与三条大中小排列的白色鱼体造景，顿时觉得咖啡馆变得浪漫也更有气质了。其实，这“美丽造景”应该是咖啡馆始料未及的“意外邂逅”，不但得来全不费工夫，还配合得如此巧妙，彷佛这空中飘浮的鱼，原本就在这里等待着一间咖啡馆。 这咖啡馆开在一栋占地广阔、建筑外观非常气魄雄伟的社区大楼一楼，我从来没进去过，只是发现因为有了这间咖啡馆以后，不论黑夜或白天经过这里，原本让路人“视而不见”的鱼景观，忽然变 […]
对于筑地，我常觉得多年来市场的名声过于响亮了，以至于耀眼的光芒覆盖掉这地方，其实除了生鲜渔产和各类干货以外，还有其他的特色也不容小觑。随着筑地场内市场搬迁到丰洲新市场，我们终于也该仔细瞧瞧这一带除了海鲜以外，还有什么原来也在静悄悄的滋生着。 于我而言，现在说到筑地，最先想到的已经不是生鱼片，而是咖啡馆。 咖啡馆？没有搞错吗？到筑地不就该是找各个海鲜老铺，大啖新鲜的鱼货美味吗？哪有什么特色的咖啡场域呢？也许有人会这么说。事实上，从新富町到筑地这一带的巷弄之间，藏着不少咖啡馆。有老派日式吃茶店风格的咖啡馆，亦有师法国外咖啡师技巧回国展店的新式咖啡馆。从纯粹的滴漏式单品咖啡，到浓缩咖啡和流行的拉花拿 […]
酒乡不但酒作得吓吓叫，也是美食之都，不过比起南边的旧金山和奥克兰来说，咖啡倒是起步得比较晚。 几家美食杂货店像是老店Oakville Grocery，Dry Creek General Store，或是新的Dean & DeLuca都卖自己的咖啡，旧金山出名的Ritual Coffee Roasters现在在Oxbow Public Market也有据点，偶尔上来酒乡也会跑去喝一杯晒晒酒乡的太阳，不过对我们这些被旧金山的咖啡惯怀了的小孩来说，上来酒乡想喝咖啡的时候选项倒是不太多。 对于酒乡这样一个美食一级战区来说，没有出名的咖啡店倒是有点诡异。这和它们一年到头的好天气应该有点关系。酒乡 […]
朝鲜在国际间陷入孤立，不过在西班牙地中海岸的“平壤咖啡馆”（the Pyongyang Cafe），却力挺朝鲜的金正恩政权。店内除了悬挂朝鲜国旗，也供应产自朝鲜的茶品以及来自亚洲的各式啤酒。 7月中才开张的平壤咖啡馆，坐落于滨海城市塔拉哥纳，当地的古罗马时代遗址颇引人入胜。咖啡馆颇具现代风格，墙面装饰采用北韩各种社会主义宣传海报，店内书柜尽是金氏王朝历代领袖著作的西班牙文版本。 平壤咖啡馆创办人贝诺斯也担任“朝鲜之友会”会长，该会拥有30多国代表，约1万7000名成员，且获得平壤正式承认。41岁的贝诺斯说，咖啡馆开张以来，每天平均约有35名来客。 亚洲各地有不少以传统美食和舞蹈招徕顾客的朝鲜餐 […]