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瑞典有研究指，如果以过滤方法例如滤纸去冲咖啡，不仅可减低患心脏病的风险，更可延长寿命。 研究结果于4月22日在《欧洲预防心脏病学》期刊（European Journal of Preventive Cardiology）发表，研究历时20年，监察超过50万名身体健康、年龄介乎20至79岁的挪威男女。结果显示喝未经过滤咖啡的60岁及以上男性，因心血管疾病的死亡率上升，每天喝一至四杯过滤咖啡人士的死亡率最低。 领导研究的瑞典哥德堡大学公共衞生和社区医学系高级教授塞勒（Dag Thelle）表示，喝过滤咖啡人士与不喝咖啡人士相比，因病死亡风险亦少15%。而喝过滤咖啡男性比不喝咖啡人士，因心血管疾病死 […]
随着新冠疫情可能导致港口和其他转运业务延宕，一些大型咖啡豆贸易商准备面临供应链中断的困境。 彭博社报导，咖啡豆贸易商Volcafe已告知客户，咖啡豆生产大国的物流阻塞情况，预料将更加扩大。瑞士贸易商Sucafina也鼓励买家尽快下单，以确保能如期收到咖啡豆。 肺炎疫情扩大，正扰乱从石油、铜矿到食品等各种商品的供应链，许多国家也回报货柜短缺。Volcafe与Sucafina的通知，适逢咖啡供给已相当紧俏，还面临咖啡豆生产大国巴西的码头装运工人是否会发动罢工的不确定性。 Volcafe的备忘录指出：“不论是船只、卡车、铁路或货柜运输，我们已发现各国都实施额外的安全措施。我们应聚焦于部分地区（的作业 […]
新冠肺炎疫情在全美持续升温，“金钢狼”休杰克曼自爆在纽约经营的咖啡馆暂停营业，成为第1位“明星受灾户”。 休杰克曼在个人社群自爆：“经过深思熟虑，我决定将经营的『欢笑男人』（Laughing Man）咖啡馆暂停营业，我们（股东）认为这是最好的决定。” 在咖啡馆关门大吉前，休杰克曼不忘拍下咖啡馆招牌最后一夜“熄灯”前的情景，上传社群，秒吸超过10万粉丝按赞与不舍，同时祈愿疫情早日解除，咖啡馆重新开张。 “欢笑男人”咖啡馆是休杰克曼于2011年经营的副业，位于纽约市“翠贝卡”区，开业以来生意不错，并成为许多“金钢狼”粉丝来纽约必逛“打卡”的景点。 但随新冠肺炎疫情大爆发，现在纽约（全美）市民人心惶 […]
新冠肺炎疫情冲击全球咖啡市场，中国消费者宅在家导致咖啡豆需求降温，加上咖啡豆生产大国巴西和越南可望大丰收。分析师表示，供过于求将使今年上半咖啡豆价格受压沉重。 日经新闻报导，中国是巴西咖啡豆的最大进口国，但疫情爆发导致需求锐减，星巴克在元月底关闭逾2,000家门市。再加上全球最大的咖啡生产国巴西将在截至2021年9月的一年迎来丰收，恐导致供过于求。Wataru & Co顾问小泽志乃表示，预计今年上半的咖啡豆价格，仍将继续受压。 截至今年2月底，纽约洲际交易所（ICE）阿拉比卡咖啡豆期货价，报每磅120美分，较去年12月初下跌逾10%。 在疫情爆发前，美国农业部（USDA）预估在2014 […]
3月9日，迅速传播的冠状病毒和油价暴跌引发了金融市场的连锁反应，这种自我延续的下行周期可能对全球经济造成严重损害。 上个月开始的对中国经济可能放缓的不安情绪，已经演变成一种边缘恐慌，标准普尔500指数周一大跌近8％。这场混乱可能从整体上扰乱全球金融体系，以及大小企业渡过潜在的经济季风——这些破坏性力量助长和加剧的螺旋式下降——的生存能力。 俄罗斯与沙特阿拉伯之间出乎意料的石油价格战也增加了这种风暴发生的可能性。两国未能就在国际市场上生产和销售多少石油达成共识，沙特阿拉伯宣布将迅速提高产量。 由于投资者担心可能发生经济衰退，油价一直在下跌。周一，它们暴跌了20％以上——这是自第一次海湾战争以来的 […]
在星巴克给警察的咖啡杯上写“猪”字后不久，美国再次发生类似事件，而被投诉后麦当劳仅为警察提供了一顿免费午餐。 美国福克斯新闻网（Fox）12月29日报道，堪萨斯州赫灵顿市的警察局长布莱恩·霍纳德在脸书上分享了一张麦当劳咖啡杯的照片，而杯子上的收据上写着“该死的猪”。 报道称，这杯咖啡是他手下的一名警官点的。周六上午，这名警官在上班路上路过章克申市的一家麦当劳餐厅，并买了一杯咖啡。 英国每日邮报报道称，这名警官注意到收据上的留言，但当他向麦当劳投诉时，餐馆经理只为他提供了一份免费午餐。 警察局长霍纳德在脸书上发文表示：“这是他花钱买的东西。虽然我理解这可能是个人行为，而不能代表整个公司，但当这是 […]
彭博资料显示，全球最大速溶咖啡出口国巴西正在提高对东南亚国家的速溶咖啡出口，对象甚至包括罗布斯塔豆出口大国的越南。 巴西今年截至11月出口至东南亚的速溶咖啡，比2018全年多4.4%。 由于罗布斯塔豆大丰收、加上巴西里尔贬值，过去一年半来巴西出口享有成本优势。速溶咖啡常使用罗布斯塔豆，而不是较贵的阿拉比卡豆。 根据巴西速溶咖啡产业协会（Abics），东南亚市场占巴西速溶咖啡出口的20%，印尼和缅甸占大宗。2017年以来，巴西对这两国的速溶咖啡出口量分别跃升逾30%和180%。 今年年初，巴西生产速溶咖啡的罗布斯塔豆定价，约比越南的罗布斯塔豆价格低了5%。不过Abics主席吉马良斯（Pedro […]
国际咖啡豆期货价格近来大涨并攀抵逾两年最高价位，主要是因为亚洲国家对咖啡豆的需求与日具增，且巴西和越南两大生产国预估产量减少。 日经新闻报导，亚洲国家对咖啡的需求正急速成长，美国农业部估计，截至2020年9月的五年期间，印尼的咖啡消费量将跃增54%，越南成长14%，中国大陆则增加16%。由于新兴经济体所得成长及饮食习惯日益西化，咖啡消费量预估将只增不减。 阿拉比卡咖啡豆最近期期货价已从11月中旬的低点跃升近30%，报每磅132美分，为2017年9月以来最高价位。 咖啡豆需求激升的同时，供给并未增加。巴西在明年9月前的总产量预估为5,800万袋（每袋60公斤），比去年同期减少10%。 近来巴西最 […]
随着全球咖啡饮用量高涨，咖啡豆也成为国际贸易上重要的农作物之一，走精品豆市场的“阿拉比卡豆”与商业用咖啡为主的“罗布斯塔豆”两种豆种为最重要的贸易品项！但“100%阿拉比卡豆”这样的字眼，近年来在各地不管超商、咖啡馆或是包装咖啡的广告宣传都不难看见！但阿拉比卡豆到底好在哪里？若在标榜100%阿拉比卡豆的包装商品中“掺假混充”，到底图的又是什么利呢？ 阿拉比卡真的卡好？风味多元先占上风！ 一般来说，国际贸易间常见的咖啡豆主要有两种，分别为“阿拉比卡”与“罗布斯塔”。在外观上，阿拉比卡豆相对细长椭圆，中间的裂纹也较为窄而曲折，罗布斯塔豆则呈现矮圆状，其中间裂纹也相对较直！ 而阿拉比卡豆占全世界咖啡 […]
湾区本土品牌Peet’s咖啡于11月24日关闭位于 硅谷的三家门店。公司在20日发布的声明中表示，此举是为了更有效地经营，公司决定调整其咖啡店布局。不少湾区华人都曾关顾该品牌咖啡厅，他们对于当前饮品市场也有各自看法。 关闭的门店分别位于巴洛阿图436 University Ave.、蒙洛公园市515 El Camino和洛斯阿图4598 El Camino Real。至此，Peet’s咖啡在蒙洛公园市和洛斯阿图仅剩一家，在巴洛阿图市只剩两家。 19日中午，位于巴洛阿图市中心436 University Ave的Peet’s咖啡厅十分忙碌。在附近上班的软件工程 […]