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美国堪萨斯州一名警察日前声称，去麦当劳买咖啡时，店员在他的杯上写了“猪（PIG）”，还拿给警察局长看。 局长气愤将照片上传至面子书，但经彻查后发现，竟是该名警员自导自演，麦当劳员工完全无辜。东窗事发后，该名警察已辞职。 警局局长霍纳戴（左），原本打算为下属出气，不料事件竟是下属自导自演。 堪萨斯州赫灵顿市警察局长霍纳戴周一在记者会上困窘表示，日前传出麦当劳员工对警察不敬，在一名警员的外带咖啡杯上写了“PIG”，完全是子虚乌有，而是该名警察自导自演。 这名警员到单位报到才两个月，被发现造假后，承认是开玩笑，已经辞职了。 这名警察的导演灵感，或许来自连锁咖啡企业星巴克不久前发生的事件。 奥克拉荷马 […]
旧金山市湾区吹起咖啡与餐饮环保新风潮，咖啡馆摒弃纸杯，未携带随行杯消费者得付押金租杯子！ 旧金山市起家的蓝瓶子咖啡(Blue Bottle Coffee)元旦开始，将试行不提供纸杯的环保策略。没有携带随行杯的客人，要先垫美金3元的押金租杯子，消费者喝完咖啡后，可自由选择还杯退款，或保留杯子。 蓝瓶子咖啡执行长米汉(Bryan Meehan)在致消费者的一封信提到，一年制造1200万个纸杯垃圾，现行装热饮的纸杯，仍含有防漏的塑胶涂装，很难回收；尽管知道消费者可能抗拒而影响业绩，但希望借此带动全美国零纸杯的咖啡文化。 从供给面减量塑胶包装，旧金山市机场在今年带头成为全美第一个不贩售塑胶瓶装水的机场 […]
会精打细算是致富的第一步，如果单从成本来看，有钱人不花更高的代价，上咖啡厅喝咖啡是有道理的。据台湾地区财政部统计，以今年前十月来说，进口咖啡豆价均每公斤4.8美元。 冲煮一杯200cc的咖啡，约需使用18公克的咖啡豆，1公斤咖啡豆约可冲煮55杯。等于一杯现煮咖啡单纯的咖啡豆成本，不到新台币3元。 进口咖啡豆分为生豆与熟豆，台湾地区财政部统计，若为进口生豆价格更低，每公斤平均3.6美元，才新台币110元左右，换算成每杯成本更是不到2元。 不论是咖啡厅或是便利超商，一杯咖啡的成本，不会只有咖啡豆本身，还包括牛奶、糖、杯盖、杯子、杯套以及店租和人事成本等，当然还有咖啡厅灯光美气氛佳的装潢。虽然一杯咖 […]
老龄化是困扰日本的一大难题。由于劳动力不足，很多老年人依然奋战在工作岗位上。日前，东京一家咖啡馆新近入职的员工，年龄已76岁。 上个月入职的山田胜子，今年76岁，她是这家咖啡馆年龄最大的新员工。她必须时刻保持微笑，每周工作两到三天，每天工作4个小时，每小时的工资约合65元人民币。这是山田胜子人生中的第一份工作。她自20多岁结婚之后，一直是家庭主妇。她的丈夫在七年前去世。 现在日本政府正计划打造“70岁退休”社会。而这家咖啡馆连锁企业有一套短期雇佣制度，可以让山田胜子这样的兼职者迅速投入工作。 23岁的店员表示，没觉得她像老奶奶，感觉像是大姐姐。 这一天，山田胜子跟着这位比自己小50多岁的员工学 […]
我的伯父生前不但爱拍照，也爱收藏旧照片，他收集的旧照片，主要是瓜拉登嘉楼及唐人街上百年历史照片，自己拍摄的则是六七十代的照片。我在整理旧物时，看到已故伯父留下来的大堆旧照片，就想说不如在咖啡店摆放旧照片，顾客来店里喝茶时可以顺便参观。 旧照片当中，有些已经被白蚁蛀蚀损毁，所幸还有剩下很多旧照片，我就一一筛选，选出200多张还完好的照片并加以处理。这些照片是关于瓜拉登嘉楼及唐人街在过去时代的人物、街景、景物、人们的日常活动，十分具有历史价值。 除了伯父留下的照片，我也花钱向别人买一些旧照片，增加我的收藏，然后用了四五个月的时间整理，再把照片摆放在咖啡店。整个整理过程看似容易，可是也花了不少心思， […]
在星巴克给警察的咖啡杯上写“猪”字后不久，美国再次发生类似事件，而被投诉后麦当劳仅为警察提供了一顿免费午餐。 美国福克斯新闻网（Fox）12月29日报道，堪萨斯州赫灵顿市的警察局长布莱恩·霍纳德在脸书上分享了一张麦当劳咖啡杯的照片，而杯子上的收据上写着“该死的猪”。 报道称，这杯咖啡是他手下的一名警官点的。周六上午，这名警官在上班路上路过章克申市的一家麦当劳餐厅，并买了一杯咖啡。 英国每日邮报报道称，这名警官注意到收据上的留言，但当他向麦当劳投诉时，餐馆经理只为他提供了一份免费午餐。 警察局长霍纳德在脸书上发文表示：“这是他花钱买的东西。虽然我理解这可能是个人行为，而不能代表整个公司，但当这是 […]
据越南海关总署统计数据显示，11月份，越南出口咖啡12万吨，出口额2.07亿美元，同比分别下降13.9%和20.4%。 前11个月，越南出口咖啡147.3万吨，出口额25.38亿美元，同比分别下降14.6%和22.2%。预计越南全年出口咖啡将达到157万吨，出口额27亿美元，同比分别下降16.57%和21.17%。 尽管出口总量下降，但今年前10个月越南对中国加工后咖啡出口增长了一倍。 来源：越南海关总署 撰稿：赵青
澳大利亚人对优质咖啡的热爱众所周知。一个能让澳洲咖啡爱好者开心的消息是：一项调查显示，尽管各地澳洲人对咖啡品种的喜爱各有不同，但是他们今年喝咖啡的平均价格降低了，不论是什么品种。 据澳新社消息，为了解澳人咖啡的日常消费情况，付款平台Square编制的一份报告对全澳各地咖啡馆的数百万笔用卡结算的交易进行了调查分析。 结果发现，2019年全国拿铁咖啡的平均价格为一杯3.96澳元，而2018年的价格为4.18元。白咖啡和卡布奇诺咖啡的平均价格为一杯3.99元，而去年同期的均价分别为4.13元和4.14元。茶拿铁仍是最昂贵的选择，平均价格为4.16元，但仍比2018年的4.57元便宜，跌近10%。 不 […]
今年11月，在上海进博会现场，哥伦比亚国家馆前排起了长长的队伍，大部分人都是被现煮咖啡的香味吸引而来。21世纪经济报道记者从哥伦比亚国家咖啡生产者协会（FNC）了解到，该国协会带来的40000个纸杯在进博会现场全部用完，人们对于咖啡的兴趣度可见一斑。 “中国已成为世界上最大的咖啡消费国之一。根据哥伦比亚国家咖啡生产者协会的数据显示，中国的咖啡消费量从2006年的2.6万吨增加到2018年的12.8万吨。哥伦比亚咖啡在中国的年销售量12年前约为400吨，预计今年将超过2000吨。”哥伦比亚贸易投资旅游局局长Flavia Santoro在接受21世纪经济报道记者采访时表示。 也就是说，中国的咖啡消 […]
近年来，越来越多的人到访韩国时都会选择去那里的咖啡店感受当地咖啡文化。在这个不产咖啡的国度，喝咖啡是如何成为大众消费习惯的？国际咖啡品牌又为何纷纷进驻韩国？那里的经验或将带来一些启发。 不仅是喝咖啡的地方 也是学习工作的地方 走在韩国的大街小巷，市民蒋小姐发现，几乎每走几步就能看见一个咖啡店。这些咖啡店规模不大，有的只有一个小门面，但生意都不错。不管男女老少，经过时都会顺手买一杯咖啡带走，有时间的人则会在店里坐下。在蒋小姐看来，这些咖啡店就像社区里的便利店、水果店一样普遍，是人们日常会去消费的地方。 根据媒体报道，近十多年来，韩国大众消费咖啡越来越普遍，不仅咖啡店越来越多，连公司、学校、地铁站 […]