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美国连锁咖啡店星巴克，决定提升“冷萃咖啡”(Cold Brew Coffee) 产品占比，宣布与冷萃咖啡业者 Joyride Coffee 合作，未来将在医院、书店、学校和办公室的星巴克营业据点提供 Joyride 制造的冷萃咖啡。 双方协议的合作内容指出，Joyride 将使用星巴克的咖啡豆进行冷萃，并将产品桶装，确保咖啡的品质和新鲜度，并将咖啡桶运送至星巴克指定服务位置，双方并没有透露交易的详细金额。 Joyride 的执行长 David Belanich 告诉CNBC：“冷萃咖啡不是一种时尚，而星巴克很具有前景，看到了它的潜力，并在不破坏品质和标准的前提下，打算大幅推广。” 星巴克在第 […]
印尼可口可乐（Coca Cola Amatil Indonesia）公司正式在印尼投入咖啡市场，与咖菲塔利（Caffitaly）集团旗下的Grinders Coffee Roasters共同推出咖菲塔利研磨系统（Grinders Caffitaly System）。 日前，印尼可口可乐公司总经理卡迪尔.昆杜斯（Kadir Gunduz）阐明，最近几年来，印国民众咖啡消费趋于持续提高，成其投入咖啡业的理由。 昆杜斯说：“在咖啡馆的消费者人数也在提高，但我们希望，通过我们的产品，消费者能自己成为咖啡师（barista）。” 该公司试图向民众贩售咖菲塔利研磨系统。 在印尼咖啡业，可口可乐公司负责营销 […]
星巴克推出节日杯的传统已经持续了20年。一些杯子几乎没引起什么大动静，但其他一些杯子却引发了保守派的愤怒，因为一些人认为它们的世俗设计方案没有对基督教表示出应有的尊重。 今年的杯子出现了与基督教传统相呼应的元素，包括一颗经过精心装饰的圣诞树。网上的宣传视频也宣称“节日对每个人的含义都不同”。 但这种大包容的方式仍不足以避免争议。今年，批评人士怀疑星巴克在利用节日杯宣传同性恋。 你可能会问，怎么回事？请接着往下看。 同性恋议程？ 11月1日，一段网络视频对2017年的节日杯进行了介绍。视频中出现了形形色色的星巴克消费者，包括一对手牵手的女性卡通人物。 这些人物之间的关系并不明朗，但一些观众认为这 […]
万达正在公开叫板迪士尼；优步投入20亿美元对抗滴滴出行；阿迪达斯同李宁和安踏的战争已经持续多年；苹果正在和中国多家冉冉升起的竞争对手（华为、oppo等等）博弈。有一个现象总会在中国发生：一家成功的国际公司势必引发国内市场的激烈竞争。 那么，为什么星巴克在中国就没有强有力的竞争对手呢？过去几个月来，我一直向别人请教这个问题，但却没有得到好的答案。这很奇怪。 星巴克自1999年起进军中国市场，迄今为止已经拥有大约2400家的门店。多年以来，它们几乎占据了中国零售咖啡业的大部分市场份额。星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨最近还宣布，每年要增开500家新门店。这将使星巴克到2020年在中国拥有5000家门 […]
当网路购物成为了现代人日常的生活经验，连锁咖啡龙头星巴克却反其道而行，在10月1号宣布关掉网络商店，未来将专注经营实体店面体验，要将星巴克店面打造成一个“不能错过的景点”。 星巴克线上商店于 2011 年上线，主要销售星巴克的咖啡豆、马克杯以及咖啡机等冲泡设备。在中国市场，星巴克并没有自建电商平台，而是选择在天猫上出售相关产品，同样以马克杯和咖啡豆为主，最近还有月饼出售。 专注手机 App 销售，过去曾吓跑顾客 星巴克要关闭网店的消息在今年八月底确认，这段时间陆续开始出清库存商品，在10月1号正式关闭，未来会鼓励顾客使用星巴克 app 下订商品，然后再到实体店面取货。 但从过去的经验看来并非每 […]
支付宝官方微博发布消息称，已与星巴克达成合作，即日起支付宝可用于星巴克中国近2800家门店。 加上8月底马来西亚已有242家星巴克接入支付宝，目前全球支持支付宝的星巴克门店数超过了3200家。 之前，大多数的星巴克门店支持微信支付、Apple Pay、银行卡、现金等方式，作为两大移动支付平台之一的支付宝，则多少有点尴尬。 业内人士推测，微信支付在星巴克的排他期至少有6个月，这可能是支付宝迟到的主要原因。 实际上，早在2015年11月，星巴克就已在天猫旗舰店试营业。这家特殊的星巴克门店以销售星享/礼卡和各种饮品兑换券为主。 甚至在2016年年初，星巴克员工大会在成都召开，马云还专程赶来给“ […]
有一天我们会缅怀2014年到2015年间硅谷风险资本家们那些伟大的实验，特别是那些似乎无关科技、更接近日常生活吃喝拉撒的。 我并不是说咖啡不能够作为风险资本的投资对象，事实上任何有机会达成高速成长的生意，都可以在风险资本投资的范围内。只要能找到有内在有机成长潜力的全新商业模式，并能透过网络效应或者切换成本筑起防御结界的话，创业家不一定要懂得程式码、设计原型机乃至于撰写属于自己的反向传播演算法，就有机会获得风险资本加持，一同迈向独角兽的康庄大道。 Dollar Shave Club就是一个非常成功的案例。 多么简单的点子，多么显而易见的痛点，多么漂亮的和使用情境完美结合的商业模式，多么让人惊艳的 […]
日经新闻分析，根据日本生产力中心于今年6月做的调查显示，星巴克在消费者心中满意度已跌出前5名。 20多年前星巴克进军日本市场主打第三空间概念，将星巴克定位为有别于住家和办公室的第三个舒适场所，当时在日本咖啡市场刮起旋风。2001年星巴克在东京证交所上市，营收与利润一直傲视群雄，因为太好赚，2015年母公司将日本星巴克纳入全资子公司。 此后星巴克快速展店，从一年新开20~50家的速度，加快到80~90家，一年甚至新开100家，2020 年星巴克计划增加 200 多间店面，让总数达到1,500家，但消费者满意度已下滑，从 2015 年的第三名，到 2016 年第四名，2017 年连前五名都没有。 […]
一向被视为文青咖啡界霸主、第三波精品咖啡运动先驱的美国咖啡品牌Blue Bottle，昨天（9/14）传出让人震惊的易主消息，国际食品业巨头Nestlé雀巢公司，正式宣布收购蓝瓶咖啡约68％股权，市值约5亿美元。 这个惊人的重磅收购消息，不只代表雀巢将拥有蓝瓶咖啡大部分股权，未来将有能力与美国另外两个巨大咖啡品牌星巴克、Keurig Green Mountain（绿山）抗衡，也代表蓝瓶咖啡的未来，很可能充满变数。 根据金融时报报导，收购消息一出，蓝瓶咖啡也发出声明，表示收购后管理阶层将保持原状，包括执行长Bryan Meehan、创办人James Freeman都将继续留任。 Blue Bot […]
一款名为Coffee Plus的咖啡味可乐已在日本上市，通过自动贩售机贩售，每瓶价格不到人民币8元。考虑到可口可乐在日本的销量不如别国，以及日本人爱喝咖啡的事实，咖啡味的可口可乐是个不错的市场尝试。 Coffee Plus的能量跟一般红罐可口可乐一样，都是42kcal，但咖啡因含量却高50%，红罐可口可乐咖啡因含量是32毫克，健怡可乐则为42毫克，现在Coffee Plus来个double up，咖啡因含量逾60毫克，咖啡因含量直逼港奶茶和连锁咖啡店Espresso。 据日本咖啡零售业的团体组织“全日本咖啡协会”公布的统计数据显示，日本国内的消费量从2012年起，已经实现三年的持续上涨。只是2 […]