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一则来自福建平潭地方网站的消息称，全球面积最大的咖啡馆将落户平潭，今年4月即将动工，预计明年中旬开业。 据介绍，在平潭市美湖路与环岛东路交叉口西侧，一个总投资3亿元人民币，占地40亩的商业地产项目正在启动，包括一个占地约10000平米的超大咖啡厅，一个咖啡培训学院，以及三座咖啡博物馆等业务板块。 据称，咖啡博物馆将包含咖啡培育、品茗等咖啡文化普及以及咖啡器皿展示等。
据英国《每日邮报》2月15日报道，奥地利首都维也纳一家咖啡馆因向顾客收取1欧元(约合人民币7.28元)充电费而引起众多网友关注。据悉，该咖啡馆位于多个彩色公寓之间，由于顾客大量用电使其电费暴增。 咖啡馆老板加林娜·波科尔尼表示，1欧元的费用是针对那些在店里长时间给自己手机充电的顾客。充电15分钟左右都是免费，但1个小时就不能接受了。 对于收费一事，她解释道：“游客们总是在充电，那么谁给我付那些电费呢？”“我开的是咖啡馆，不是网吧，而客人的用电量越来越大。人们来这旅游，认为一切都容易得到并且免费。但你不能总想着什么都是免费的。” 费用也针对顾客使用笔记本和平板电脑，插入电源的每 […]
CNN评选的世界八大最佳咖啡城市中，亚洲地区唯一上榜的就是新加坡。虽然新加坡曾为英国直属殖民地，但作为一个华人占总人口四分之三、且其中大部分移民来自嗜茶的闽粤两省的地区，当地的饮食文化符号不是茶，而是独特的南洋咖啡，仍让人颇感惊奇。 人类学家本尼迪克特·安德森在其代表作《想象的共同体》中提出“殖民地的民族主义”这一概念，本文试从咖啡与茶——这一影响世界的两大饮品——之“新加坡进程”，来探讨新加坡华人移民群体的“殖民地的民族主义”的建立过程。 “打洋工”的意外收获：琼帮移民的西点技术 新加坡南洋咖啡文化的形成，与华人移民群体密不可分。下南洋，是中国近代史上最著名的三次人口迁徙之一。鸦片战争前，下 […]
我住在圣·米歇尔广场边一条安静的小巷里。沿小巷往北走约两分钟，就到了塞纳河边，河对岸就是卢浮宫和巴黎圣母院；如沿小巷往南走约四分钟，是一片热闹的生活区。这里大小马路纵横，商铺林立，各色橱窗琳琅满目，仅饮食就有法、意、中、日、德、阿拉伯等各式餐厅，可任意挑选。面对熙来攘往的人流，法国汉学家蒲吉兰曾不无赞美地对我说：“这里是巴黎的生活小区，很富裕，也很有文化。德拉克洛瓦的故居就从这条小路进去。” 我环顾四周，除了各式餐厅外，艺术商店甚多，雕塑、油画、摄影、服饰、瓷器、旧书、古玩、钟表，以及各种袖珍藏品，应有尽有，令人流连忘返。不过，其中最引人注目的，还是这里的酒吧和咖啡馆。 整个巴黎城到处都是酒吧 […]
咖啡与可可、茶并称世界三大主要饮品。有研究表明，早逝率、2型糖尿病发病率以及某些癌症发病率的降低都与喝咖啡存在关联。 熬夜第三天，喝咖啡不再有用 美国沃尔特·里德医疗中心发现，连续两晚熬夜后喝咖啡能提高人们的清醒程度，但是，第三晚熬夜，喝咖啡将不再能够提高人们的精神状态与清醒程度。 降低炎症，改善心脏健康 美国斯坦福大学医学院研究显示，早上一杯咖啡，不只能让人保持清醒，还有助抑制与心脏病相关的炎症。研究人员招募了100多名志愿者，跟踪调查他们10余年，发现早上喝一杯咖啡的志愿者，心脏更健康。 改善记忆 葡萄牙分子医学研究所、法国国家健康与医学研究院等机构联合研究发现，咖啡因可以靶向大脑中衰老基 […]
星巴克咖啡向来以如同家人般的温馨服务与随心所欲的客制化咖啡而闻名，不过一杯客制咖啡竟然有27项要求，不知该位服务员心中作何感想? 以下就是这杯奇葩咖啡定制要求清单，并请星巴克的工作人员翻译: 咖啡名称:香草风味星冰乐(vanilla bean cream frappuccino) 1、液态鲜奶油、2,0.5的豆奶、3,无乳糖牛奶、4,0.14 10%奶油、5.放在venti杯、6,不要冰、7,不要水、8,植物萃取糖浆、9,蜂蜜、10,焦糖酱、11,椰子碎片、12,希腊优格、13,抹茶粉、14,要留一点空间（饮料不要满到杯口）、15,要奶泡、16,34度、17,香蕉、18,草莓酱、19,蛋白粉、 […]
纽约的一家咖啡厅推出18美元一杯的咖啡，没想到开业三天就全部卖光。 这家咖啡店位于布鲁克林日落公园工业城内，最贵的咖啡豆是从肯尼亚空运到芬兰烘培加工后，再空运到纽约，成本可见一般，一杯售价18美元。咖啡店老板本来以为没什么人会买，没想到，三天就卖光了。 咖啡店老板Thomas Perez说，“这种咖啡，我买了几公斤，大约卖了50到75杯。其实大家只是好奇，虽然有些人确实是很懂咖啡，但普通人只是想来尝尝鲜。” 18美金的咖啡不是每天都有，卖光后要等一段时间，才会有新货运到。而咖啡店也有其他价位的咖啡，从17元、15元、10元，到最便宜的3元，每天的咖啡种类价格都不同。 Thomas Perez表 […]
船吧咖啡，位在北城最热闹的大街上。门面小而旧，进了门没点咖啡味，只有一个办公桌。办公桌后面坐着一个不好搞定的大婶，让走进来的人很难微笑。要不是老巴刚好在那，程依香是不会进去的。 老巴，六十五岁，船吧咖啡的老板，年轻时是个水手，二十五岁定居边城后，他的烘豆机就没停过。他对咖啡的热忱来自：赚钱。四十多年前边城就有咖啡馆，那时豆子都从日本运来。老巴觉得很奇怪，他从非洲把咖啡豆运到日本，再从日本把咖啡豆运到贝里西摩。为什么要绕一大圈？于是他从日本运了一台烘豆机，从非洲运来一些豆子，定居边城，开始他的烘豆事业。边城以前的豆子都是他烘的，直到近十几年流行自家烘培才有竞争者。他是边城里少数真的靠咖啡赚钱的人 […]
美国俄勒冈州众院税收委员会近日提案，拟对零售咖啡豆和研磨咖啡征收消费税，遭到多数民众反对。此举被指意在弥补该州巨额财政赤字，并向教育组织提供政府拨款。 该州民主党议员在议案中提出，对零售咖啡征收每磅五分消费税。州共和党领导人麦克雷恩10日发表声明说，“这项提案极具剥削性，应当尽快废除。”许多民众也纷纷通过社交媒体表达对此议案的不满。“波特兰论坛报”一名记者称该议案为“政治自杀”。 据波特兰媒体“Willamette Week”记者贾奎斯估计，该议案将为州政府带来约200万年收入。非营利组织“赋税基金会”(Tax Foundation)经济学专家凯丁分析指出，为弥补州政府高达10亿元的财政赤字， […]
阿拉伯咖啡又叫土耳其咖啡，可以说是“最正统”的咖啡，这种咖啡的泡法比较原始，会将咖啡粉与水反覆煮沸。每个地区的人对咖啡苦味的接受度都不同，对意大利人来说浓缩咖啡so easy，而阿拉伯咖啡可是连咖啡渣一起喝下肚的。 虽然叙述笔调轻松，阿拉伯咖啡对中东人来说是个慎而重之的技艺，可能就如同华人对待茶道的心态吧！如果受邀至别人家里喝咖啡，那意义可能厚重过于华人的请喝茶。也因为对泡咖啡这项技艺的重视，某些中东国家会在提亲时特别考验女方泡咖啡的技巧。 曾有媒体报道，中东西北一隅的约旦拥有以咖啡提亲的习俗。提亲时会请有名望的长者去女方家求婚。长者到女方家会这么说：我们想喝你们家的咖啡。如果对方顾左 […]