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据悉尼媒体报道，悉尼市政府出台专项措施，对咖啡纸杯进行有针对性的回收处理，以改善环境状况。 每年，澳大利亚共有超过32亿只咖啡纸杯被丢弃，平均每个上班族每月都要扔掉20个。悉尼市政府称，由于纸杯内壁被覆盖了一层塑料防水薄膜，导致它不能像其他纸制品一样被回收再利用。它们被丢弃后，只能被送到垃圾掩埋场，深埋地下处理，但要经过约21.4万年才能完全分解。为了将这些纸杯更好地利用起来，悉尼市议会联合了一家废品回收企业，采用新技术，将纸杯中的纸板部分循环再利用。在悉尼、墨尔本、布里斯班等城市的商业写字楼附近，悉尼市议会已设置了专门回收咖啡纸杯的垃圾桶。 这项咖啡纸杯的回收项目暂时处于试运营阶段，但已受到 […]
据英国《卫报》报道，过去的一年里，咖啡店店主和蹭网者之间的争斗之激烈，让英国脱欧和特朗普当选总统都相形见绌：咖啡店店主受够了那些点一杯咖啡之后几个小时赖着不走、霸占网络的自由职业者们。 这是弹性和远程办公的时代，上班族独自一人待在咖啡店，坐在笔记本电脑前的景象已经成为了这个时代的象征。不过，这些潜心工作的人们带来的麻烦让独立经营的咖啡店叫苦不迭——他们不是用蓝牙设备喋喋不休地用行话交流，就是死一般地沉默——不仅破坏了气氛，还减少了营业额。那么，他们该进行一次和谈了吧？ 《卫报》采访了独立经营咖啡店店主和自由职业者们，听听他们的意见。 “顾客把我们这当成街边办公室” 我们给顾客提供免费wifi似 […]
云南省质量技术监督局官网消息，近日，普洱市人民政府正式启动普洱咖啡地理标志产品保护申报工作。 据了解，普洱种植咖啡始于1892年，是中国最早种植咖啡的地区之一。截止2015年底，普洱全市咖啡种植面积达76.7万亩，咖啡豆产量达4.92万吨，实现工农业总产值17亿元，分别占全国的41.7%、35.7%、78.7%，三项指标均居全国第一。 2012年12月，普洱市被中国果品流通协会授予“中国咖啡之都”荣誉称号；2013年，“普洱咖啡”、“思茅咖啡”成功注册为国家地理标志证明商标，并获得国家农业部农产品地理标志登记证书; 2014年11月，国家质检总局批准普洱市筹建全国咖啡产业知名品牌示范区；201 […]
我曾幻想有喝不尽的咖啡、去不完的咖啡厅，尽管现在的咖啡厅已经多到去不完，但实在没想过一整栋大楼都是一间间的咖啡厅呢，除非我去过越南。 在越南胡志明市的The Cafe Apartment，就是一栋有着满满的独立咖啡厅的咖啡公寓，在这里你可以找到各式各样的咖啡厅，满足每个人对咖啡厅的期望。 The Cafe Apartment坐落于城市闹区，是建于20世纪中期的老宅，2015年才改造成咖啡公寓，保留先前政府和军事人员居住的痕迹，再依照驻入店家的风格赋予不同面貌，总共十层楼，特别推荐先从外观欣赏这栋建筑，可以一目了然每家咖啡厅的阳台，无论是白天还是晚上看都是格外特别的景色。 一楼是书店，二楼是服装 […]
这几年，探讨咖啡功效多集中在“瘦身”这件事。但事实上，最新研究指出，咖啡也有助抗老化。 发表在《自然医学（Nature Medicine）》期刊中的研究表示，有喝咖啡的老年人，身体发炎指数较低。 实验找来100位年轻人与年长者，分析他们的血液样本，发现年长者体内的确存在较多发炎相关基因。这并不令人惊讶，随着年龄增长，身体发炎反应也会上升；像是糖尿病、高血压、心脏疾病、癌症、关节不适、阿兹海默症等其实都与发炎有关。 研究主持者、史丹佛大学免疫、移植暨感染中心顾问助理教授佛曼（David Furman）解释，“这些疾病并非只是老化引起，而属慢性炎症”。当体内发炎基因越活跃，就越容易罹患高血压与动脉 […]
根据洪都拉斯咖啡协会(Ihcafe）统计，2016/17收成年度前4个月，洪国咖啡出口在总值的方面成长了63.3%，总量则成长了41.5%。 Ihcafe公布，去年10月至今年1月，洪都拉斯总计出口184万公担的咖啡，比上个年度同期的130万公担，增加了41.5%。 协会同时指出，在上述4个月期间，其咖啡出口总值达到2亿6490万美元，上年度同一时段的出口总值是在1亿6220万美元。 Ihcafe将该国咖啡出口的荣景归功于国际咖啡价格的上扬。在本收成年度前4个月，国际咖啡平均价格来到每公担144.59美元，而上个年度同期的均价每公担只有125.06美元。 根据Ihcafe的统计，德国、美国、比 […]
英国牛津大学一项研究显示，不同形状的马克杯会影响咖啡的口味。 跨模态研究实验室研究人员从哥伦比亚、英国、中国等地招募了超过300名志愿者，让他们用8种不同尺寸的杯子品尝咖啡后评判其香味、苦味、口味、浓度、温度等，并给咖啡定价。志愿者年龄在17到60岁之间，基本男女各半。 结果显示，高一点的马克杯会让咖啡喝起来更甜；“瘦”杯子里的咖啡比“胖”杯子的喝起来更苦。此外，杯子的形状还会影响人们的消费意愿，用高一点、“胖一点”的杯子盛热饮，人们更愿意掏钱。 研究人员在《食品质量与偏好》上发表报告说，之所以人们会觉得矮杯子里的咖啡更苦，是因为他们潜意识里认为高杯子里会兑更多牛奶或水，“胖”“瘦”杯子 […]
有些资深医师，会在手术前告知患者及其家属，术后当天喝咖啡可减少术后肠阻塞。专家表示，喝咖啡确实有助排气，减少术后肠阻塞问题。 手术如时间过长、肠子经翻动或处理（如纱布塞太多、太久或大力擦拭腹膜等）、腹膜炎、电解质不平衡、失血过多等，会导致术后肠子蠕动消失，胃肠内囤积许多分泌物，结果引发腹痛、腹胀、食欲不振、噁心、呕吐、无法排便和放屁等，让患者相当不适。 预防术后肠阻塞的方式，包括缩短术前空腹的时间、避免灌肠、早进食、咀嚼口香糖、避免使用鸦片类止痛药、早下床、减少点滴注射等，以及最近研究手术后喝咖啡能减少肠阻塞。 曾有研究对99位健康年轻志愿者做问卷，调查喝咖啡后是否有排便感觉，29％回答有。2 […]
如果你曾经想要赶快把坏掉的吸尘器修好，或是找出家里台灯不亮的原因，这里有希望。全世界正兴起一个活动，转变人们[坏掉即丢]的个性成为[坏掉即修]。 活动是由[维修咖啡](Repair Café)发起，这是由地方上的一群人带着自家坏掉的物品聚在一起，也有擅长修东西的自愿者参加。这样的活动在美国许多州都有，包括纽约。发起人名叫约翰伟克曼，他在2013年在纽约哈德逊谷这地方，与他的朋友组织了这样的活动，他形容他们是一群[有永久保固头脑]的人，并且有对社区有强烈的社群意识。 无论是衣服、书本、洋娃娃、填充玩具、脚踏车、电器用品、椅子、珠宝、电子产品，只要是坏掉，无法操作的东西，只要你能拿到[维修咖啡]， […]
法国文学家大仲马在1869到1870年间撰写的《大仲马美食词典》 (Le grand dictionnaire de cuisine) 专门提到咖啡。他从咖啡的历史谈起，从社会和经济动态的角度看喝咖啡的生活习惯。以下文字来自他的撰述。 咖啡树是灌木，花朵芬芳。咖啡起源于“阿拉伯福地”的也门，现在几个国家都有种植。阿拉伯历史学家阿哈迈特埃芬迪认为，最早发现咖啡的是一位托钵僧，时间大约在15世纪，或者说是在伊斯兰教历的650年。 第一个提到咖啡树的欧洲人则是意大利帕多瓦的普罗斯佩阿尔平。1580年，他陪同威尼斯执政官去了一趟埃及。提到咖啡的那部著作是用拉丁文写的，题献给让莫拉齐尼。 我曾在开罗阿里 […]