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英国诺桑比亚大学2015年3月进行实验时曾严重出错，职员计算剂量时点错小数点位置，导致2名学生误服逾30克咖啡因，送往医院进行治疗后幸运捡回性命，但副作用持续数月之久。 据报道，该大学承认实验前并未做好风险评估，有违健康及安全守则，并就事件道歉，法院判校方罚款40万英镑。 体育科学系学生罗塞托和帕金当时参与一项咖啡因对运动状况影响的实验。两人本应获发0.3克咖啡因，相当于3杯咖啡的分量，但职员用手机计算剂量时点错小数点位置，结果两人分别服下30.7及32克咖啡因，是应服剂量的100倍。 两人随即出现头晕、视力模糊、呕吐及心跳加速等严重副作用，送至医院接受腹膜透析治疗，最终捡回 […]
喝卡布奇诺很爱做白日梦？爱喝拿铁的人很优柔寡断？看看laughing squid用咖啡来分析性格准不准吧。 1、浓缩咖啡 Espresso 你适应力强又亲和，像你一样懂得欣赏浓缩咖啡美好的人，通常也具有令人敬佩的特质。 2、双份浓缩咖啡 Double Espresso 喜欢喝Double Espresso的人，你是不是相当实际又非常努力的人呢？就算别人想打倒你，你也会顺利度过难过并且毫发无伤。 3、摩卡 Mocha 你非常有创意及想像力，而且有很多有趣的嗜好，你可能不是非常喜欢纯咖啡的味道，但是为了提神，摩卡成了你少数能接受的咖啡口味。 4、拿铁 Latte 喜欢喝拿铁的你，是不是个性相当深思 […]
很多人爱喝咖啡，但却不喜欢排队，美国旧金山一名大学生，就从中想到商机。他打造了一个机器人咖啡亭，利用机械手臂制作咖啡，平均一杯只要两分钟，而且全程自动化。 住在旧金山的亨利，每天都要喝上五杯咖啡，但他最讨厌排队买咖啡，他灵机一动，干脆打造一个机器咖啡亭。 机器人可以做出很棒的咖啡，用新鲜的豆子而且不用几分钟，亨利强调，这咖啡的味道，绝对不是贩卖机可以比拟的，顾客只要在电脑荧幕上，或是在手机上，点两下，机器人收到订单，就会开始制作咖啡，磨豆子加牛奶，比例都事先计算好，确保每一杯都风味十足，平均每两分钟，就能够做好一杯咖啡。
根据官方统计，2016-2017收成年度前三个月，萨尔瓦多咖啡出口量与上年度同期相比，略微下降了0.67%。 萨尔瓦多咖啡委员会（CSC）表示，去年10月1日至12月31日，萨尔瓦多总共出口3万5936公担的咖啡，上年度同期的出口量是3万6180公担。 由于本年度咖啡的国际价格约在每公担166美元，萨尔瓦多在本年度首季咖啡出口总值约597万607美元，比上年度同期的608万9021美元，减少了1.9%。 CSC同时指出，在上述3个月期间，萨尔瓦多咖啡出口的主要市场是美国（占总出口量的68.8 %）、德国(8.4 %)、比利时 (7.2 %)、日本 (3.3 %)以及约旦(2.3 %)。 来源： […]
外媒报导，英国交友网站“Match.com”新近推出一项“Espresso Yourself”活动，他们在伦敦肖迪奇（Shoreditch）一个行动咖啡店提供定制化咖啡服务。 店家会将一些想交友的男女的大头贴，用3D列印技术雷射在咖啡的奶泡上、并将他们的身高、年龄、喜好等资料印在咖啡杯上，顾客可以到咖啡店将顺眼的咖啡带走，如果希望和杯上的人进一步认识，就可以点进交友网站。 假如在咖啡店没看到印有理想对象的咖啡也别气馁，“Match.com”现场也提供3D列印服务，顾客可以将自己的脸印上咖啡奶泡，等待下个赏识自己的人将这杯咖啡带走。 交友网站的工作人员薇琪（Vicki Burtt）说，有很多网站 […]
国际咖啡市场连续第三年供给短缺，尤其低品级的罗布斯塔咖啡产量更减到2012年来低点，带动价格上涨；高品级阿拉比卡咖啡供给却相对充裕，使两种咖啡的价差持续缩小。 去年巴西、越南及印尼都旱灾严重，使罗布斯塔咖啡产量受损。2016-17产季巴西的产量预估仍然不佳。目前伦敦罗布斯塔咖啡的价格已比2016年初大涨逾45%，报每公吨2,274美元。 国际咖啡组织（ICO）预测，2016-17咖啡季（10月起）全球咖啡供给量将短缺350万袋（每袋60公斤）；预估产量为1.516亿袋，消费量为1.551亿袋。 ICO指出，阿拉比卡咖啡产量创新高，巴西、哥伦比亚及宏都拉斯皆增产；但罗布斯塔咖啡的主要产国都展望不 […]
台湾早期咖啡文化深受日本影响，当年咖啡馆在文坛、画坛、艺术界扮演重要角色。如今，平价新鲜现磨咖啡已成为台湾普罗庶民文化的一环，精品咖啡、手冲咖啡更成为新兴时尚。 电视剧“紫色大稻埕”描写1930年代的台湾，剧里常出现许多知识分子在洋溢日式风格的西式咖啡馆里畅谈时政，交换政坛、画坛、文坛间等各式最新消息，还在咖啡馆里举办展览。 1930、1940年代的台湾咖啡馆屈指可数，但几家知名的咖啡馆如波丽路、山水亭与天马茶房，确实为当年画坛、文坛、戏剧界的重要舞台。 1950年代至1960年代，明星咖啡馆则以文人咖啡馆闻名。当年创办“现代文学”白先勇、王文兴等人常在这儿聚会；黄春明、陈映真也常出没明星咖啡 […]
据肯尼亚内罗毕咖啡交易所(NCE)数据，2016年第四季度咖啡收入同比增加69%至26亿肯先令(约合2500万美元)，主要由于产量增加30%至9.1万袋，每袋50公斤的咖啡平均价格也上涨30%至2.2万肯先令(约合211.9美元)。 另外，农产品管理局(AFA)官员表示，肯咖啡直接出口比例增加也是收入增加的主要原因，2016年共约15%的咖啡直接销往国外市场。 来源：驻肯尼亚使馆经商处
据《自然医学》（Nature Medicine）杂志的一项研究，咖啡可能有助减缓老化，常喝咖啡的成人体内发炎水平较低。 研究人员分析100名年轻人和老年人的血液样本。研究发现，相较于年轻族群，老年人通常有更多与基因有关的发炎反应。 人们在年老后，体内发炎会随之增加，包括糖尿病、高血压、失智症、心脏病等老化疾病，据信都与发炎有关。 不过，部份老年人较能抵抗发炎，其共同点就是爱喝咖啡。研究显示，一天饮用超过5杯咖啡的受试者，在其发炎基因路径上，呈现极低的发炎水平。 史丹佛大学副教授、研究作者佛曼指出，与发炎有关的基因愈是活跃，愈易罹患高血压及动脉粥样硬化（atherosclerosis）等疾病。 […]
两天后，程依香在一堆撕烂纸的数位钢琴上醒来，她需要一杯咖啡。 她离开琴室，走到吧台后方，拿起水壶、装水、放上炉子、开火、转身拿咖啡豆、打开磨豆机、放进豆子、再转身拿咖啡杯……突然，她放下咖啡杯，关掉瓦斯，把所有动作像倒带似的还原，然后出门。 “找一家咖啡馆有多难？”开车往西城的路上，程依香如此想着。她不是没进去过边城的咖啡馆，只是理由从来不是为了喝咖啡。她今天在推开咖啡馆的大门前，必需不停说服自己：“我不是来喝咖啡的，我只是来找人聊天，只是为了写歌，为了写歌，一切都是为了写歌！”程依香深呼吸，用力推开咖啡馆的大门，迎面而来的不是咖啡香，而是吵杂到令人头疼的闲聊声。程依香慢慢走向吧台，在柜台排队 […]