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在光华路阳光100商区，原来的咖啡陪你门店已经改头换面成为“咖啡加你”。店内依旧使用着印有咖啡陪你标志的餐具，但曾经的宣传海报已经被堆弃在楼梯下的角落。据店内负责人介绍，自从咖啡陪你5月显露出颓势之后，门店便考虑更换品牌自谋出路。而在此之前，会员卡无法通用、各门店服务品质不一、加盟门店各自为战，一直是让咖啡陪你饱受消费者诟病的原因。 国内市场主流的韩系咖啡包括咖啡陪你、动物园咖啡、漫咖啡等。按照各品牌发展规划，截至2015年底，三家企业均要完成近乎翻倍的门店增长。其中，咖啡陪你、动物园咖啡截至5月在华门店数量分别为600家和130家，年底的开店目标分别是达到1000家和300家。今年7月，咖啡 […]
北美曾经是英国的殖民地，于是也掀起了一股咖啡热潮。美国第一家咖啡馆于1689年在波士顿开张。 北美殖民地的酒馆和咖啡馆并没有明显的区别。比如，一家从1697年开到1832年名叫“波士顿青龙”（Boston’s Green Dragon）的咖啡酒馆，就同时供应麦芽酒、啤酒、咖啡和茶。约翰·亚当斯（John Adams）、詹姆斯·奥蒂斯（James Otis）和保罗·里维尔（Paul Revere）就是在这里见面聊天，喝咖啡和酒，最后策动反抗，因此丹尼尔·韦伯斯特（Daniel Webster，美国独立战争前的政治家）把这家咖啡酒馆称作“革命总部”。 众所周知，18世纪后期，英国人已经改喝茶了，而 […]
云南省农业厅消息，近日云南将在该省5州17县启动咖啡种植保险试点，覆盖普洱、大理、保山、临沧及文山等地，为近25万亩咖啡园投保500多万元。 据云南省农业厅副厅长王平华介绍，咖啡产业已成为云南极具代表性的高原特色产业之一。 据悉，保费来源将包括，省级财政补贴30％，州（市）、县（市、区）财政补贴50％，咖啡种植者自行承担20％。保险责任包括干旱、低温、寒流、暴风、暴雨、病虫害、火灾，由诚泰财产保险股份有限公司为此次咖啡种植保险试点提供承保服务。 据悉，2006年以来，云南省政策性农业保险工作取得显着成效，共为投保的种植业、养殖业农户提供了2000多亿元风险保障，超过170万农户从农险保险赔款中 […]
有研究称，拉斯哥咖啡馆里做的咖啡比意大利、西班牙磨出的咖啡还浓。苏格兰的一杯浓缩咖啡（espressos）中，咖啡因含量在72毫克至212毫克之间。相比之下，意大利为73毫克至135毫克、西班牙为97毫克至127毫克。 咖啡因有助于减轻疲劳感和某些疾病的症状，但也可能引发焦虑。 来自三个国家的研究人员说，他们的发现对那些需要注意自己的咖啡因摄入量的人会有影响。 格拉斯哥大学的调查发现，该市西区的咖啡馆里提供的咖啡，其咖啡因含量差别很大。 研究小组发表的报告说，格拉斯哥市里的某些咖啡馆做的咖啡是最浓的。对于那些爱喝咖啡的人而言，他们可能不知不觉地超过了建议的日咖啡因摄入量。 研究指出，苏格兰咖啡 […]
曼迪·莱恩·卡特隆(Mandy Len Catron)为“现代爱情”专栏写了一篇文章《如何快速与陌生人相爱》，她在文中提到心理学家阿瑟·亚伦(Arthur Aron)等人的研究成果：两个陌生人之间的亲密关系或许可以通过彼此询问一些特别的个人化问题而快速升温。这36个问题分为三组，一组比一组来得寻根究底。 共同的脆弱能促进亲近感 这个理论的核心是，共同的脆弱能促进亲近感。这项研究的作者们称：“同伴之间发展亲密关系的关键模式在于持续、逐步升级、相互且个人化的袒露自我。”允许自己和另一个人共享脆弱可能非常困难，下面这个练习能迫使你做到这一点。 卡特隆和她的朋友在文中尝试的最后一件事是彼此对视四分钟， […]
据哥斯达黎加《金融家》报的一篇报道称，最近30年哥咖啡种植面积减少6.4%。1984年为89881公顷，2015年只剩84133公顷。 咖啡园不得不把土地让给房地产用地，这在大都会地区尤为明显。同时，世界的咖啡价格变动使咖啡种植的利润逐渐减少，这都是摆在咖啡园主面前的挑战，只能通过提高生产效率和增加产品附加值来继续咖啡生意。 咖啡种植面积不仅降低，咖啡种植园数量也在下降。据哥统计署制作的农业统计图集和第四次全国农业普查（2014年）数据显示，最近30年咖啡种植园从34464座减少到26527座，减少23%。 其他农业活动如油棕榈、甘蔗、水稻、香蕉和菠萝在种植面积和种植园区数量上都有 […]
肯尼亚咖啡因其品质在全球市场广受好评，在业界被称为“黑色黄金，但该产业却长期被西方跨国公司所垄断。为此，肯尼亚欲吸引中国和其他亚洲投资者进入这一市场，从而加剧了商业博弈。 当地媒体公布的一项调查结果显示，当前六家西方企业控制着肯尼亚市场约60%到70%的咖啡交易。 以2013年为例，这“六巨头”从该产业中得到了约52亿肯先令（约合6050万美元）到56亿肯先令（约合6512万美元）的财富，而其他44家交易商只能分享余下不到30亿肯先令（约合3488万美元）。 排在“六巨头”之首的是英国企业TAYLO WINCH，其占未加工咖啡采购市场的15%；紧随其后的钻石咖啡公司，占据市场 […]
两年前，星巴克在浙江海宁开设市内首家门店，当地人崔云（音译）是首批常客之一。 如今他即将在这个小城市开一家咖啡店，现正忙于做准备工作。2012年，海宁仅有3家咖啡店，如今已增至逾20家。 崔云说，无论是北京等大城市还是海宁这样的四线城市，近年其街道都出现重大变化，其中之一是咖啡店的兴起，原因在于内地年轻一代接纳西方生活方式。 业内人士表示，中国是全球增长最快的咖啡市场，每年咖啡消耗的增幅达15%，远高于全球平均的2%。 深圳市中研普华管理谘询有限公司称，从人均消耗来看，便足见该行业潜力是如何巨大：内地人每年消耗咖啡不足50克，仅为全球平均值的4%。 危地马拉咖啡种植企业Our Coffee全球 […]
一杯咖啡多少钱？咖啡豆只是决定价格的一方面，冲泡咖啡和保温所耗费的电力也是重要因素。比如，在丹麦，每天只用一台咖啡滴壶，一年下来成本接近60美元，而在美国，只要三分之一。 从上图中，我们可以看出不同国家在咖啡机上的年平均电力成本方面有明显差异。当然，这些数字必须结合当地背景来看，比如说墨西哥的电价最低，但中等家庭的收入也少于美国的六分之一。 电力的价格取决于多个因素，包括税收和公用事业费用。在德国的电费账单上，这两项超过了总额的一半的。丹麦人和德国人为每度电支付的钱最多，分别39美分和38美分，而调查中其他大部分国家的人最多只要付30美分。 来源：《国家地理》杂志 撰文：Christina N […]
说到黑暗原力，一杯手冲黑咖啡是似乎是最好的诠释，醇黑色液体、香气令人难以抗拒、喝下后涌上的精神力，处处都像现实生活中的原力，即时提供人们能量，美国两位设计师就以此为灵感设计出概念咖啡杯盖，分别套用黑武士和帝国突击兵的面具，乍看之下相当合理的组合，却冷不防想到这就是一个口对口”啵啵”的概念，就突然觉得好像哪里怪怪的啊！ 角色面具上的轮廓与质感和咖啡杯盖相当契合，似乎不用费太多力气就能顺利转换元素，光就这点来说，设计师的思考方向绝对是正确的，甚至能马上引起人们的共鸣，差别只在于喝咖啡的过程，会让人联想到和黑武士或突击兵亲吻，甚至是从它们口中得到能量，内心马上觉得别扭起来了。 […]