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北美曾经是英国的殖民地，跟随英国，也掀起了一股咖啡热潮。美国第一家咖啡馆于1689年在波士顿开张。北美殖民地的酒馆和咖啡馆并没有明显的区别。比如，一家从1697年开到1832年名叫“波士顿青龙”（Boston’s Green Dragon）的咖啡酒馆，就同时供应麦芽酒、啤酒、咖啡和茶。约翰·亚当斯（John Adams）、詹姆斯·奥蒂斯（James Otis）和保罗·里维尔（Paul Revere）就是在这里见面聊天，喝咖啡和酒，最后策动反抗，因此丹尼尔·韦伯斯特（Daniel Webster，美国独立战争前的政治家）把这家咖啡酒馆称作“革命总部”。 众所周知，18世纪后期，英国人已经改 […]
从1650年黎巴嫩犹太人雅各布在牛津大学为那些喜欢新鲜事物的人们开了一家咖啡馆后，咖啡就像黑色洪水一般席卷了整个英国。两年后，希腊人帕斯卡·罗希（Pasqua Rosée）在伦敦开了一家咖啡馆，并且刊登了第一份用于促销咖啡的广告，这个广告海报挂在路边，上面吹捧着“咖啡的神奇功效”： 咖啡绝对是合法饮品，经过烘培、研磨成粉、泉水煮泡即可饮用。饭前、饭后均可趁热喝上半品脱。咖啡可以帮助消化，治疗头痛、咳嗽、疲劳过度、水肿、痛风、坏血病，并且能够预防流产。 后来，他提出了更切实际的宣传： 咖啡可以提神醒脑、消除睡意，对于需要值夜班的人来说简直就是饮用良品。咖啡可以使人保持3～4小时的无睡意状态，因此 […]
维也纳城到处都是咖啡馆，小说家和专栏作家都喜欢在咖啡馆里见面。 咖啡传到维也纳的时间要比传到法国稍微晚一些。1683年7月，土耳其军队威胁要进攻欧洲，大批驻军长期包围并驻守在维也纳城外。负责维也纳军队的伯爵迫切地需要一个信使突破土耳其军队到达附近的波兰驻军，让波兰驻军前来营救维也纳。在阿拉伯待过很多年的格奥尔格·弗朗茨·科奇斯基（Georg Franz Kolschitzky）穿上土耳其士兵的制服，乔装成土耳其士兵完成了伯爵授予的这项任务。9月12日，经过最后一场决定性的战役，土耳其人撤兵。 逃走的土耳其人留下了很多东西，包括帐篷、牛、骆驼、羊、蜂蜜、大米、谷粒、金子，还有5大麻袋看着很诡异的 […]
17世纪70年代，咖啡和咖啡馆传入德国。1721年以前，德国主要的大城市就已经有咖啡馆了。很长一段时间内，喝咖啡只是德国上层社会所拥有的特权。德国的医生警告人们咖啡会导致不育和死胎。1732年，咖啡在德国流行的同时，也成为人们争论的焦点，正是这一点激发了约翰·塞巴斯蒂安·巴赫创作了诙谐曲《咖啡康塔塔》（Coffee Cantata），唱词表达了女儿祈求严厉的父亲不要制止她对咖啡的嗜好： 父亲大人， 请别对我如此严厉， 如果我无法每天满上我小小的咖啡杯， 美美地喝上三次咖啡， 那我会像炙烤的羔羊般失去活力。 啊！多么甜美的咖啡啊！ 比情人的一千个香吻还要甜蜜， 比麝香葡萄酒更醉人， 咖啡啊咖啡， […]
由于缺少对抗咖啡果小蠹的高效农药，这种害虫已经在巴西咖啡作物中造成了巨大损失。据当地Expocaccer联盟的一项调查，仅在米纳斯吉拉斯州的塞拉多米内罗，本季损失已达700万雷亚尔，大约有9%的咖啡种植地遭到了破坏，与去年同期相比增加了2%。 咖啡果小蠹是巴西咖啡的主要虫灾之一，这些害虫在咖啡成熟阶段攻击果实，对产量和质量造成损害。Expocaccer一位贸易商说道，如果平均每公顷咖啡园生产35袋咖啡，农民的平均损失大约是在25-27公斤。这将导致生产者必须在农药投入方面做好成本控制。 硫丹曾经是被用作是消灭咖啡果小蠹的最有效的武器，但由于在咖啡果实中造成的残留，巴西国家卫生监督局 […]
中国广播网在11月16日报道称，国际知名快餐连锁店麦当劳在杭州蒋经国故居内正式开业，引起不少网民和媒体的关注。据了解，杭州蒋经国故居是西式砖木别墅，由主副两幢楼组成，落成于20世纪30年代，紧临杭州西湖。其主楼现成为麦当劳一家门店，而副楼早在一个多月前就开出了星巴克。 又有咖啡又有快餐，“洋”气十足的蒋经国故居也算齐活儿了。当然，中国传统文化是有点小洁癖的，文艺与商业从来就难以 “混搭”起来。因此，但凡文化单位坐落了一两处商业项目，总难免被灰头土脸嘲弄一番。加上一些文保单位“卖身”成潮流，手脚不干净，查究起来，失了底气。最著名的当数故宫里的星巴克，亵渎不亵渎不说，终究没能扛得住“七年 […]
有香港媒体报道，据最新研究，每天喝咖啡3至5杯，可以帮助你活得更长久，降低心脏疾病、帕金森症、糖尿病，甚至自杀的过早死亡风险。 据报道，美国哈佛大学公共卫生学院研究人员对3项涉及30万医护人员的大型追踪研究进行分析，得出上述发现。 不过，专家警告，咖啡并非适合于每一个人，例如，孕妇和儿童饮用含大量咖啡因饮品时，应当小心。（完）
1536年，奥斯曼土耳其帝国攻占也门，在此之后没多久，咖啡豆就成为整个土耳其帝国赚取出口暴利的重要商品。咖啡豆基本上都是从也门的摩卡港运送出口，摩卡咖啡便因此得名。咖啡豆从摩卡港运出，经过红海抵达埃及东北部城市苏伊士，然后再用骆驼运到亚历山大9号仓库，继而法国和威尼斯商人在此取货，然后再运往欧洲。由于咖啡贸易收入已经成为土耳其人收入的主要来源，因此土耳其人小心翼翼地保护着自己对也门咖啡树的垄断权。土耳其严禁生豆出口，输出的咖啡豆必须要先经过沸水煮或者烘焙，让咖啡都失去生命力无法再繁衍生长。 然而，百密也有一疏。1600年，一个名叫巴巴·布丹（Baba Budan）的穆斯林把7颗咖啡种子贴在肚子 […]
在澳大利亚北悉尼有一家咖啡厅，15年来采用一种与众不同的收银方式。客人买单时自觉将钱放入铁盘内，如需找零，顾客也要自己从铁盘中拿取，无人负责收款。这种完全自助的付款方式让很多顾客感到新奇。 据澳大利亚《先驱太阳报》报道，该店每天早晨购买咖啡的顾客所排的长队多达30人，而共有约6名员工工作。因为员工们无暇顾及收钱，该店的自助付款方式已经持续了15年，这也促进了顾客与该店建立起良好的信任关系。 该店的老板克里斯·马拉雷奥迪斯称，这种付款方式让他们节约了很多时间，使员工可以调制更多的咖啡。咖啡店的运营重点不在于钱，而在于咖啡。他还称，他和他的团队认识大部分顾客并了解他们的喜好，白咖啡和卡布奇诺是该店 […]
埃塞俄比亚人发现咖啡后，越过狭窄的曼德海峡通过和阿拉伯人的贸易往来使咖啡传入阿拉伯，就只是个时间问题了。 公元6世纪，埃塞俄比亚人入侵并统治也门长达50年，很可能是在那时候埃塞俄比亚人把咖啡带到了也门，并开垦了咖啡种植园。于是阿拉伯人也开始饮用这种提神饮料。也门的阿拉伯人便开始在附近的山上种植咖啡树，并在山区建立水利设施引水灌溉。当时，阿拉伯人把咖啡称作“咖瓦”（qahwa），这本是一种阿拉伯美酒的意思，今日咖啡一词也是从这个词衍化而来的。另外一些人认为咖啡一词的来历如下：第一，来源于埃塞俄比亚地名卡法（Kaffa）；第二，来源于阿拉伯语表示能量的词quwwa；第三，来源于一种名叫“咖特”（k […]