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重庆咖啡交易中心消息，截至2017年底，该中心咖啡交易额已突破130亿元人民币，成为我国最大的咖啡现货交易地。 深居内陆腹地的重庆虽然不产咖啡豆，却在2016年6月成立咖啡交易中心。 重庆咖啡交易中心总经理彭德说，咖啡交易中心正在打造咖啡电子交易平台、咖啡跨境电商平台、咖啡产业链融资增信平台以及咖啡交易结算中心和咖啡大数据中心。 作为重庆咖啡交易中心的大股东之一，云南后谷咖啡相关负责人表示，重庆虽非传统咖啡种植基地，但与全国最大的咖啡产地云南相邻，同时处于“一带一路”和长江经济带的交汇点，还拥有“水、铁、空”三大交通枢纽、三大一类口岸和保税区，以及直达德国杜伊斯堡的中欧班列 […]
美国连锁咖啡店星巴克，决定提升“冷萃咖啡”(Cold Brew Coffee) 产品占比，宣布与冷萃咖啡业者 Joyride Coffee 合作，未来将在医院、书店、学校和办公室的星巴克营业据点提供 Joyride 制造的冷萃咖啡。 双方协议的合作内容指出，Joyride 将使用星巴克的咖啡豆进行冷萃，并将产品桶装，确保咖啡的品质和新鲜度，并将咖啡桶运送至星巴克指定服务位置，双方并没有透露交易的详细金额。 Joyride 的执行长 David Belanich 告诉CNBC：“冷萃咖啡不是一种时尚，而星巴克很具有前景，看到了它的潜力，并在不破坏品质和标准的前提下，打算大幅推广。” 星巴克在第 […]
纽约客咖啡味道的要求和品味十分刁钻。聚集着世界各国人的曼哈顿即使再开放，也不会即刻接受来自首尔的陌生咖啡品牌。 “从与咖啡起源毫无关联的韩国来的咖啡……” 纽约客的疑问被原封不动地搬上媒体。前来采访caffé bene的《纽约时报》记者也露出一副讶异的表情。那位记者问道： “你们为什么会将海外第一站选在纽约呢？” 在他们眼里，这是令人意外的举动。这就如同美国人制作了米酒、柿饼汁之后，拿到韩国首尔来销售一样。他对我们开设美国分店的意图表示好奇。 其实，不论是我还是我们的员工，大家都认为能用手中的咖啡满足这些纽约客的浪漫。我们希望他们能从纽约式的繁忙生活中稍微留出一点闲暇时间，安心地喝杯咖啡，一改 […]
从21世纪开始，光在英国饮用咖啡的消费者就上升了近 4 倍，每年被丢掉的一次性咖啡杯有近 25 亿个，虽然这些杯子技术上是可以回收的，但实际上的回收比例仅 0.25%。当然大部分无法回收的原因，并非是因为民众随意抛弃，而是这些杯子内部有塑胶衬底。如果真的要回收，需要用到特殊的设备令两者分离。 为此，政府曾鼓励民众采用非一次性的容器来装载饮料，并让咖啡店提供折扣，但据近期的研究显示，大约只影响不到 2% 的咖啡销售，效用显然不够。所以英国的政策制订者政呼吁对此类一次性使用纸杯课税，又被昵称为“拿铁税”。甚至英国议员还打算提出新的政策目标，在 2023年以前将会回收所有一次性纸杯。 此举当然并非是 […]
1688年，不惑之年的英国人爱德华·劳埃德在伦敦开办了劳埃德（Lloyd’s）咖啡馆。 咖啡一度是英国东印度公司最赚钱的商品，这也导致了伦敦咖啡馆的繁荣，在1650年到1750年这一百年间，伦敦有超过3000家咖啡馆挤满大街小巷，伦敦也成为世界的“咖啡之都”。 当时的伦敦已经有加罗韦咖啡馆、乔纳森咖啡馆等知名咖啡馆。那么劳埃德咖啡馆是怎么做到在众多咖啡馆中脱颖而出的呢？ 首先它有一流的服务。咖啡馆采用一周七天、一天24小时的营业方法，饮料有咖啡、红茶、啤酒和杜松子酒，另外还有各种食品。它比任何一家咖啡馆都要整洁，为了方便谈话，店里设置了互相隔开的桌椅。 其次劳埃德招揽到的顾客都不是普通人，而是 […]
新年伊始，加拿大安省便宣布将最低时薪调高至14加元（1加元约合5.19元人民币），成为加拿大时薪最高的地区。由于时薪调整，当地部分企业被迫推行新规定，以此减轻生产成本上涨带来的压力。加拿大最大的连锁咖啡厅Tim Hortons便是其中之一。该咖啡厅以削减员工福利来节约生产成本的做法引起当地民众强烈抵制，不少网友同时在社交网络上表达不满，表示再也不会光顾该咖啡厅。 据加拿大都市网报道，Tim Hortons作为当地较为知名的咖啡厅，深受民众喜爱。但近日该咖啡厅的系列做法却引发民众强烈不满。位于安省Cobourg镇的两家分店做出如下调整：员工休息时间不再支付工资；每9小时的轮班按照8小时20分钟支 […]
据台湾媒体报道，台湾新北市斯特捺德国际公司危地马拉籍负责人葛伦志，涉假借代操期货和投资咖啡豆等名义，从2012年至2013年间诈骗数十人，吸金至少新台币5千多万元，结果投资期货几乎全赔光。 台湾台北地检署认为葛伦志和公司员工庄仲楷、黄治华招揽投资是诈骗共犯，今依诈欺、伪造文书等罪将3人一并起诉。 葛伦志(RODRIGO GALVEZ HERNANDEZ)到案后供词避重就轻，还向检调人员哭穷，称吸收投资的钱都赔光了，之后才坦承伪造和知名香港咖啡公司新天成的假交易契约，借此取信投资人，并吸金新台币2千多万元，其余则辩称是投资失利，还说他有意和被害人和解，但迄今始终没有拿出和解金。 据了解， […]
本人是一个咖啡爱好者，尤爱手冲咖啡，但我并非专业咖啡人仕，只是对这令人神往的饮品有着一种偏好，甚至是足以达到我对酒的喜爱。 小时候，记忆中在太子道有一间咖啡屋，名字正正叫作“咖啡屋”，当日在香港是我记忆中唯一的咖啡屋，虽谈不上正宗不正宗，但是我绝对记起这是一间高格调的店子，也正好是邻校女生爱流连的地方。我这一届粗气男生，偶尔储够零用钱，也会附庸风雅在除下校章后光顾一杯咖啡，顺道也在偷偷看看邻座的女生，至于咖啡是什么味道，也不作深究，只是不太难喝就可以！ 咖啡对我童年有着一定的分量，曾经在窝打老道的雅阁留下不少脚毛，刨马缆，吹吹水，一杯味如开水般的咖啡，可以不断添加，令大家足以消磨一个下午。这正 […]
新加坡多元种族以英文为主要沟通语言，华人社会虽说中文嘛也通，但诸多语汇表达和两岸大不相同，比如说，在新加坡的咖啡店里可 以“踢球”和“钓鱼”，这到底是怎么回事？ 新加坡华语你听过吗？ 曾经有人在新加坡媒体投书，认为新加坡的中文环境受到地域、环境、政治、文化、种族、网络及科技影响，出现非常奇特的语言现象。 这样的结果让新加坡的华语使用模式，融合多元民族文化色彩，如相较于新加坡式英文（Singlish），这种多语混合、抑或偏离传统语言规范的中文表达方式， 也有新加坡人认为是“现代新加坡华语”。 融入新加坡人经常聚集喝茶的咖啡店（Kopitiam） ，是了解华人在地文化的最佳选择，否则势必鸡同鸭讲 […]
据澳大利亚悉尼当地媒体报道，一家名为巴西斯塔的咖啡馆由杰夫·克罗普利和朱利·布坎南于３年半前合作开办。为满足众多常客不同的消费习惯，他们与软件开发工程师约翰·麦克莱恩合作，推出一款名为“诺亚面孔”的软件。 这套软件基于面部识别技术建立专门数据库，可储存曾在咖啡馆消费的顾客信息。 具体操作非常简便：商家选用两部苹果平板电脑作为登录器，其中一部面对来客，另一部面对店员。顾客进店时，平板电脑会识别出顾客面孔，随即将其姓名、点单习惯、积分奖励等信息传递给咖啡师，以便按照来客习惯制作咖啡。刷脸点单基于自愿，如顾客不愿留存个人信息，可向咖啡师说明。 克罗普利说，开启刷脸点单服务一年来已存储了超 […]