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咖啡占卜的起源有两种说法，第一种说法来自希腊，基于对命运的好奇心，因此希腊人很喜欢占卜与算命，也因此促成哲学、占星术、天文学的发展，希腊人深信运势会随着每天改变，也因此衍生许多特别的占卜方式。当从土耳其引进咖啡至希腊之后，喜欢占卜的希腊人也因此发展一套独特的咖啡占卜法。 第二种说法来自于土耳其，土耳其的民族性热情而好客，对与客人都会热情招待，希望能宾主尽欢，而为了在用餐后，还能将客人多留一点时间，因此土耳其人发明了咖啡占卜，借由咖啡占卜增近与客人的感情，也闲聊八卦、交换资讯消息，而预测吉凶的咖啡占卜也因此流传至今。 在土耳其喝一杯咖啡，占卜一下一年的运程，这几乎是所有土耳其人的习惯。就像中国喜 […]
多年来，哥伦比亚的研究人员始终在参加一场鲜为人知的战斗，对抗一种可能会影响到世界各地咖啡饮用的神秘疾病。 如果你在20世纪60年代登陆波哥大（哥伦比亚首都），你可能在机场外面看到的第一个东西就是一个巨大的广告牌。在略带威胁性的语气中，它写道:“咖啡锈病是敌人，不要从国外引进这种植物材料。”这是自那以来，始终威胁哥伦比亚咖啡贸易的第一个警告。 咖啡锈病是一种疾病，它可以削弱甚至消灭哥伦比亚的“国宝”，因为咖啡是该国最大的支柱产业之一，也是其最重要的外汇来源之一。仅去年一年，咖啡的出口价值就达到24亿美元，占哥伦比亚在国外销售所有产品的7.7%。这使得哥伦比亚成为世界第三大咖啡生产国。换句话说，如 […]
当一个市场拥有多少家咖啡店算得上是太多了？——一些研究人员认为，3.3 万家可能是一个需要注意的数字。 市场研究公司 Mintel 最新发布的报告显示，2017 年美国市场的咖啡店数量接近 3.3 万。作为精品咖啡火起来的主要阵地，过去两年，纽约、旧金山、俄勒冈波特兰等人口密集城市地区推动了咖啡馆的大量涌现，如今美国市场的咖啡店数量比五年前增加了 16%。 如此繁荣的景象并不完全是一件好事。一个显而易见的事实是，同行竞争正在变得愈发激烈。当麦当劳、唐恩都乐、以及更多超市都开始提供咖啡，消费者的选择被分散，开出一家新的咖啡馆也变得比几年前更难了。 当 2014 年唐恩都乐决定在店内供应深度烘焙的 […]
美国研究机构IRI资料显示，到今年9月10日为止的过去一年内，美国冷藏瓶装和罐装咖啡营业额大增29%约2.89亿美元。另一家研究机构英敏特估计，美国冷藏和常温的瓶罐装咖啡的市场规模接近27亿美元，并将在未来五年内超过44亿美元。 华尔街日报报导，首先，年轻消费者认为冷藏和常温咖啡比能量饮料和汽水健康，而且价格普遍比咖啡店的现煮咖啡低，另外，人们越来越常在忙碌时喝咖啡，比较没耐心排队等店员冲煮。 24岁的克里丝·哈德威是阿肯色州小岩城的接待员，在超市买了一瓶907克、售价10.99美元的冷萃咖啡冷藏，每天早上倒一杯，在开车上班途中喝。哈德威说，一整瓶能喝10天左右，“买来喝比用咖啡机煮容易”，也 […]
“这家咖啡厅的客人胆子挺大了，别桌的客人突然嚎啕大哭，也不会怎么样，还会听听到底发生什么事，一起出主意，”日本富山县宫之森咖啡负责人加藤爱理子说。 这是一家只提供“聆听”服务的咖啡厅。富山县临日本海，是日本的郊区，富山东边的庄东地区又更乡下了，连便利商店都没几家，还好北陆新干线开通后，到东京约需两小时。 加藤爱理子原本是YMCA教国文的老师，会开宫之森咖啡是为了解决自己老后的不安。 她先生以及两个女儿都在外地工作，公婆和爸爸都九十几岁了，自己3年前得了肺癌，“我的老后怎么办？人生最后阶段要在哪里生活？要做什么？”但她想，照顾的问题是每个活着的人都会遇到，应该摆到台面上和大家一起思考、行动，也就 […]
阿拉伯女人被世界公认为神秘一族，因其严格伊斯兰教宗教信仰约束，她们很少抛头露面。男人身着拖地白长袍，女人天天是黑长袍，面纱将女人脸部裹得严严实实，只留下一双明眸大眼睛。在公共场合里，女人决不轻易与外人讲话，她们似乎与五彩缤纷现代女性社会离得很远，所以，阿拉伯女人既很漂亮、又显得异常神秘。 阿拉伯女人可以不工作，凭政府补贴足够维持生活，女人目标便是嫁个好男人，然后一生享受男人呵护，在像医院、邮局、电信局等公共机构，女性都是不需排队，连外国女性都可以享受优先办理待遇。如果女性觉得某个男人对自己眼神、言语、行为等有所冒犯，或未经预先许可，男人对着女人擅自拍照，只要拨通一个特定电话号码，马上就有 […]
有调查显示，韩国10名上班族中有8人认为咖啡价格过高，且认为合适的价格应为2778元韩币(约合人民币17元)。 韩国就业门户网站Incruit和民意调查网站DOOIT SURVEY于8日发表对“上班族咖啡消费状况”的调查结果。结果显示，有78.1%的人称自己每天喝咖啡超过一杯，其中每天喝3杯的受访者占21.5%。 在调查咖啡的购买渠道时发现，有45.8%的上班族选择在咖啡店内购买咖啡，16.6%的受访者选择购买便利店的咖啡，还有13.8%和10%的人则通过大型超市或网路购买咖啡。 此外，51.6%的受访者表示咖啡店的价格太高，34.8%的人认为价格稍高，仅有9.9%的人认为咖啡价格适中。调查还 […]
在弥漫咖啡因香气的纽约市，不论是转角的杂货店或路边推车，都可轻而易举买到一杯平价咖啡。 不过在有米其林星级的Eleven Madison Park餐厅，却在日前逆势操作，推出一杯要价24美元的精品咖啡。 这杯咖啡的制作过程就有如烹煮一道精美的菜肴。首先餐厅咖啡负责人雅柏特（Maya Albert）会亲自在客人面前，花费大约10分钟时间，精心调制这杯价值不斐的咖啡。 在设备方面，她使用的是一流品质的Silverton滴滤式咖啡器。在每次烹煮过程的三个阶段，雅柏特都会小心翼翼的计算时间，其中包括最重要的预浸泡阶段，也就是刚磨好的咖啡粉第一次与热水接触的阶段，确保煮出来的咖啡有最好的风味。 至于在原 […]
泰国曼谷一只长尾小猕猴偷喝游客的咖啡，结果过量竟昏倒长达10小时。 据镜报报导，日前在曼谷滨水区一只6个月大的小猕猴，看到游客挂在单车上的冰咖啡，竟跳上去偷喝了几口，结果咖啡因过量导致昏迷。 随后兽医到场为他急救后，并将他送至兽医院安置，所幸在隔日凌晨3点已恢复意识，之后再观察几个小时后便将他放回野外。 而当地动物保护组织也提醒民众，不要喂食野生动物，更呼吁猕猴们应只吃水果及蔬菜，勿喂食加工食品等人类所吃的食物给猕猴们。 来源：镜报
“它拥有超丰富果香，有时我觉得就好像在吃泡泡糖，独特的香气带有樱桃﹑草莓﹑葡萄﹑蓝莓﹑覆盆子味道，同时还有硬核水果的热带风情，有一刹会有凤梨的气味飘过，又有人说带有淡淡茉莉花香，它游走于香甜与微酸之间，太多独特的风味了！”这么复杂独特的味道就是指今年以601元（美元，下同）一磅成交的全球最贵咖啡豆翡翠庄园艺妓601（Esmeralda Geisha 601）。 位于南加州兰丘库卡蒙卡市（Rancho Cucamonga）的Klatch Coffee，老板Mike Perry可以说是咖啡猎人，经常游世界各地采购不同的咖啡豆。 他解释，艺妓咖啡豆是来自埃塞俄比亚，后来有农夫引进哥斯达黎加再流入巴拿 […]