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今早，柴井康穿了米色休闲裤、白色V领Ｔ，搭深褐色衬杉。黑色休旅车停在东城外环的山坡下，他看着海，正在等人……… 柴井康昨天早上在边城海边醒来，习惯性地先绕圆环开个几圈。绕着圆环开车，是他不小心在边城养成的习惯。这个习惯是从二十岁那年，他在边城圆环喝了一杯咖啡开始的。那杯咖啡是柴井康对边城的记忆，是他记忆中全边城最好喝的咖啡。但此后，边城再也没有一杯咖啡令他满意。多次他开着车绕着圆环，想找那台咖啡车，就是找不到。久了，他放弃了，却让他养成了开车绕圆环的习惯。昨天他一样开着车在圆环绕了几圈，看着海、慢慢地、慢慢地……想通了一件事。 他的新老板要他在年底前把十二间秘境咖啡馆找齐，结集出版，用来换一个 […]
前身为火车站，现在为美术博物馆的双重身份，奥赛美术馆让艺术迷、建筑迷和铁道迷们，在旅游地图划上一圈又一圈的红笔。我从杜乐丽花园经过橘园，越过塞纳河上的桥，来到了左岸的奥赛美术馆前。 和艾菲尔铁塔一样，19世纪末的法国人都是为了世界博览会而建造了她。由于罗浮宫、杜乐利花园、凯旋门也在附近，避免破坏这些历史建物的风景，一百年前的Orleans铁路公司找了Victor Lalox为首的建筑师设计兴建。建筑正面的外墙上繁复锦簇的雕刻，孟莎式的双坡屋顶（mansard roof）和上方刻有拱心石（Keystone）的窗户，活泼的法国古典主义外观让我迫不及待地想进去。买完门票走入美术馆，通过挂着黑色金漆吊 […]
什么是文学咖啡？那是一家迳以“文学”或“诗人”为名的咖啡馆吗？我曾走进如此这般的咖啡馆，但其中的装潢陈设、店员及客人的姿态，并未让我感受到太多的文学气息。虽然有些店并非完全不下功夫，但不是摆了几本书就叫文学，也不是菜单放上几句分行体文字就叫诗歌，若是底蕴空无，顶多博取到附庸风雅之客。 就像许多命名漂亮的建案广告，它的美丽停留在巨幅看板所带来的“生活的想像”，且往往是表皮的想像，仅此而已。就像某一段岁月我经常徘徊于一栋名为苏格拉底的社区大楼，恢弘前庭，遛狗者有之，练甩手操者有之，天南地北抱怨柴米油盐者有之，就是未曾出现过智识灵光交会的对话。 提起文学咖啡馆，上一辈的文艺人脑海中定会浮现“明星咖啡 […]
2014年10月9日这一天傍晚 我想过这样的一天，这样的一个时刻，当它突然到来时，我却不知所措。 我以为我为这个时刻已准备了很久，甚至也幻想过，练习过如何面对，但是，并没有。当第一通电话响起时，只觉得一阵晕眩，开始结结巴巴地回答问题：当第二通、第三通电话接连响起，我仍在一种亢奋，不知如何自持的状态中。至于，其他因电话占线打不进来的人，只得开始以电子邮件或脸书讯息联系，希望能得到我的评论或看法。 这一天，在开始的时候，原本以为只是平常的一天，但在这一天即将结束的时候，我却觉得好像看见一扇门打开了，好像有那个片刻，我瞥见一条永恒的道路，这条永恒的道路并没有尽头，却始终有人在上面行走，前仆后继，有些 […]
“赤岛咖啡馆在哪里？”钟少蔓开车时问。 “东城，”程依香在车上补口红，“离我家很近。” “东城有咖啡馆？” “嘻嘻，不可思议吧。” “妳会擦口红我才觉得不可思议。” “书上都说，男人觉得擦口红的女人比较有魅力。” “妳去看这种书？” “聊天是一种社交能力，妳也知道这环我一直很弱的，现在我想透过聊天交流情感，当然要学啊。” “我不敢相信，妳会去看社交大全这种书？天啊，咖啡怎么能在这么短的时间内把妳完全改变了？” “人的潜力无穷啊！”程依香抓着大卷发下车时说：“小岚说的。” “是啊，祝妳好运！” “谢啦！路上小心。拜！” 有一种人你永远不会在大街上遇到，有一种咖啡馆也是。这种咖啡馆第一印象通常不太 […]
“当！当！当！”程依香从意大利扛回来的牛铃，终于有机会响了。但这一响，却吵醒了里头筑巢已久的蜜蜂，害得钟少蔓四处跳窜、尖声四起！程依香在一堆混乱声中迷濛醒来，“啊，死了！”她从床上跳起来，一阵晕眩差点昏倒，她扶着墙走出房间，开门让钟少蔓进来。 “噢！我的天啊！”钟少蔓被蜜蜂吓得已经够狠狈了，没想到程依香的客厅更狠狈！“喂！妳到底发生了什么事？”在钟少蔓的认知里，垃圾、食物、帐单这些东西是不可能堆在程依香的小橘沙泼里的。她更不敢相信的是，她上厕所时灯泡是坏的。“小姐，妳睡到中午十二点？”钟少蔓摸摸程依香的额头，“妳发烧吗？” 程依香拨开她的手，“没事，我只是天亮了才睡。”她打了个哈欠坐进大红蛋椅 […]
失去梦想的天空下 礼拜天下午通常不是个下决定的好时机，尤其是在一月，城市的天空往往乌云罩顶，掩去了梦想。 伊莉丝在电视机前吃完一个人的午餐后出门。父母车祸身亡前，她从不认为找个伴有什么重要，或许是因为她的害羞无可救药。在这之前，她以为活到了三十六岁，只谈过一次没得到回应的柏拉图式恋爱，以及几次约会都不了了之，那是正常的状况。 然而，自从可怕的意外降临后，一切完全改变。在保险公司当客服的乏味日子，已经再也无法从周末享受天伦之乐中得到调解。现在她形单影只，更糟糕的是，她无法再作梦。 曾经有一段时间，伊莉丝能想像各式各样的故事，增添人生的意义。比方说，她想像自己在非政府组织工作，在那儿有个跟她一样腼 […]
CNN评选的世界八大最佳咖啡城市中，亚洲地区唯一上榜的就是新加坡。虽然新加坡曾为英国直属殖民地，但作为一个华人占总人口四分之三、且其中大部分移民来自嗜茶的闽粤两省的地区，当地的饮食文化符号不是茶，而是独特的南洋咖啡，仍让人颇感惊奇。 人类学家本尼迪克特·安德森在其代表作《想象的共同体》中提出“殖民地的民族主义”这一概念，本文试从咖啡与茶——这一影响世界的两大饮品——之“新加坡进程”，来探讨新加坡华人移民群体的“殖民地的民族主义”的建立过程。 “打洋工”的意外收获：琼帮移民的西点技术 新加坡南洋咖啡文化的形成，与华人移民群体密不可分。下南洋，是中国近代史上最著名的三次人口迁徙之一。鸦片战争前，下 […]
船吧咖啡，位在北城最热闹的大街上。门面小而旧，进了门没点咖啡味，只有一个办公桌。办公桌后面坐着一个不好搞定的大婶，让走进来的人很难微笑。要不是老巴刚好在那，程依香是不会进去的。 老巴，六十五岁，船吧咖啡的老板，年轻时是个水手，二十五岁定居边城后，他的烘豆机就没停过。他对咖啡的热忱来自：赚钱。四十多年前边城就有咖啡馆，那时豆子都从日本运来。老巴觉得很奇怪，他从非洲把咖啡豆运到日本，再从日本把咖啡豆运到贝里西摩。为什么要绕一大圈？于是他从日本运了一台烘豆机，从非洲运来一些豆子，定居边城，开始他的烘豆事业。边城以前的豆子都是他烘的，直到近十几年流行自家烘培才有竞争者。他是边城里少数真的靠咖啡赚钱的人 […]
很多人爱喝咖啡，但却不喜欢排队，美国旧金山一名大学生，就从中想到商机。他打造了一个机器人咖啡亭，利用机械手臂制作咖啡，平均一杯只要两分钟，而且全程自动化。 住在旧金山的亨利，每天都要喝上五杯咖啡，但他最讨厌排队买咖啡，他灵机一动，干脆打造一个机器咖啡亭。 机器人可以做出很棒的咖啡，用新鲜的豆子而且不用几分钟，亨利强调，这咖啡的味道，绝对不是贩卖机可以比拟的，顾客只要在电脑荧幕上，或是在手机上，点两下，机器人收到订单，就会开始制作咖啡，磨豆子加牛奶，比例都事先计算好，确保每一杯都风味十足，平均每两分钟，就能够做好一杯咖啡。