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柴井康离开后，程依香知道他有女友了，他不会来电话的。事实上的确没有，这一切都在预期中，只是她的心就是不满意，更令她生气的是她也不知道自己想怎样？她去赤岛才到门口就转身离开了。最后，她去了船吧。 “你的病好了吗？”程依香问老巴。 “唉，老毛病了没什么好不好的。”老巴的脚略为一跛一跛地。 闲聊了一阵子后，程依香忍不住还是问了：“你跟柴井康很熟吗？” “说熟也行，说不熟也行。” “你们是怎么认识的？” “嗯，大约十年前吧，他来学烘焙，我还挺喜欢他的。” “那时候他就在找咖啡谜吗？” “这我就不知道了。” “你不是知道，他为了结婚才找咖啡谜的吗？” “哦，那不是他告诉我的，是他女友告诉我的。” “他女 […]
在大都市里，几十元一杯的咖啡稀松常见。但是，在我国咖啡主产区云南省，咖啡豆的收购报价是15元一公斤左右。云南省咖啡协会公布的数字是，2015~2016年采收季，企业从咖农手中收购的一公斤咖啡豆均价在13元~14元之间，市场贸易价维持在16元左右。 云南咖啡产量占全国的99%，可是咖农一公斤咖啡豆的收入却换不来一杯咖啡。云南咖啡是全省第二大创汇农产品，但高产优质种植基地还不多，相当数量基础设施薄弱，受此制约，处于低产低效的境地。而加工、营销过程更是“短板”，使得品牌影响力有待提升。 中国咖啡的世界地位取决于云南 中国咖啡工程研究中心博士陈振佳表示，截至2016年初，中国咖啡种植面积超过180万亩 […]
旧金山在2016年年底的大事之一是城里多年来被视为面包甜点界“蓝宝坚尼”的Tartine Bakery夫妻档Chad Robertson和Elisabeth Prueitt终于有了新作。筹备多时，被视为Tartine Bakery“续集”的Tartine Manufactory终于在8月正式开门。这对夫妻一个作面包，一个作甜点，从2002年以来把Mission区那家小小的店面作成全世界游客来旧金山的必访朝圣地，主宰纵横旧金山的面包甜点界十余年。他们虽然一再有在东京布局的打算，却在旧金山很久没有新作。所以这家Tartine Manufactory打从筹备期间就备受瞩目。 Tartine Manu […]
十月底，秋意正浓正好睡。程依香的日子渐渐恢复平静。睡梦中她发现自己从一只牛上面摔下来！牛铃又响了！“谁啊？”程依香心想：钟少蔓？“啊，惨了！一个月没交曲子！”她打开门不是钟少蔓，而是她好不容易淡忘的柴井康。 “嗨！早！我来看看妳在不在？”柴井康轻松地说。 程依香把门关起来，一时脑袋空白。好一会儿她才说：“等我一下。”她进去换衣服。柴井康也不吵她，就在院子里走走。等到程依香出来时，他说：“妳的院子有点乱。” “不是有点，是很乱。”程依香心思不宁地说。 “不过，那棵树很漂亮。” “哦，当然。我就是因为那两棵树才爱上这里的。” “两棵？” “嗯，”程依香走到树的另一面，对柴井康招手说：“你过来看。” […]
中秋节还有多久？二个礼拜。 程依香终于决定打扫她的窝了。但怪事却一件一件发生，她拿着垃圾袋一小时后，才丢一张广告单。她蹲厕所，常蹲到脚麻。她在牛铃下一坐，天就黑了。程依香觉得很不可思议，柴井康让她非常期待，但这种期待跟吧台爱情不一样。她现在才发现，原来吧台爱情的好处是：吧台不会跑掉，咖啡馆的老板永远都在。那些老板都是她选择过，保证永远站台的情人，很安全。不但安全，她还占优势，她想见就去见，他们想见她，还不一定见得到。而且老实说，咖啡馆老板不会得罪她，因为她有付钱，再怎么说还是客人。但现在她却成了那个跑不掉的人。柴井康什么时候要来？会不会来？就像一个无法预期的客人。她忍不住想：“柴井康是谁？他是 […]
一日之计在于，以咖啡唤醒体内的晨光。初夏时节，中浅焙的肯亚AA自然成了首选――浓郁清香撩起嗅觉，丰富果酸同舌尖调情，交缠着唾液入喉，甜感升起，你看人间如许明亮，躁动的暑热被摒在玻璃窗外。 犹记得第一回品尝肯亚，咖啡师向我介绍，是带有“黑莓”感觉的豆子，见我一脸狐疑，他又向我补充，也有人喝到了“乌梅”的味道。我更狐疑了，到底是黑莓还是乌梅？ 上网查了这款咖啡的风味描述：除了黑莓、乌梅，还有葡萄、柑橘、青苹果乃至太妃糖、仙楂饼、烤杏仁……林林总总，若是蛋糕品项，足以在冰柜列队了。文学课堂上从事比喻练习时，老师谆谆告诫，不宜同时调度太多词汇形容一个对象，用语愈多愈失焦，那泄漏你对每个词汇都没有信心。 […]
柴井康把车停在北城停车场，程依香带他走了三条街，指着街口说：“就在那里。”柴井康瞧过去，招牌写着：“咖啡引。” 程依香拍拍柴井康的肩膀说：“祝你好运。”说完，转身走了。 柴井康叫住她，“喂，妳不进去？” “嗯，你只要我带你去我去的咖啡馆，没说我一定要进去吧？” “但说好了我请妳喝咖啡的。” “妳可以晚点再请我吃饭。好吗？” “妳真的不进去？” “跟你说，像这样的咖啡馆有一个游戏规则，只能一个人进去。” “谁规定的？” “我。” “那妳要去哪？” “我得去一趟……医院。” 柴井康进了咖啡引。但程依香没去医院。她晃啊晃地，晃进了船吧。一个小时后，程依香的手机响起，她接起来，“喂……” “小姐，妳耍 […]
至今四十二岁的生命中，我的咖啡饮史大约占了三十四年。小时候，家里开设杂货店，饮料区最吸引我的不是养乐多、金苹果这些小孩子的玩意儿，而是一个戴着帽子、胡须丰盈的外国大叔当招牌的罐装咖啡。 家里的杂货店位于当时还没开发的台北县树林镇，客群中有许多是工人家庭，而最受工人们欢迎的饮品就是芦笋汁、咖啡，以及B牌提神饮料。某天，一位常来家里串门子的工人叔叔买完提神饮料和咖啡后，便坐下来与爸爸聊天，他叫我拿两个杯子，将两种饮料调合倒入杯中，一杯推给爸爸，一杯自己喝了起来。叔叔见我好奇，把还盛着约三分之一的罐装咖啡推给我，示意我喝。见爸爸没反对，我煞有其事地也拿了一个透明玻璃杯，将咖啡小心翼翼倒入，谨慎品尝这 […]
今早，程依香穿了件小橘碎花连身长裙，搭一件白色小外套，她从音乐小屋走下山坡时，回想着昨天的对话…… 昨天有人问她：“妳知道哪里还有像赤岛这样的咖啡馆吗？”怎么会有人这么问路的？程依香边走边笑。 在赤岛咖啡馆时，她就知道他很不一样，但她没说。不过，他说了。“妳是一个很特别的女人。”昨天问路的柴井康，把车停好后，下车陪程依香走了一段路。 “特别？呵呵……”程依香心想，终于不是不正常了，“为什么？” “因为妳进那样的咖啡馆。” “为什么进那样的咖啡馆就特别？那你是说你自己也很特别啰。”程依香觉得柴井康有股冷冷的傲气，标准都会人的味道。 柴井康微微一笑，没有否认。但他说：“我是跟踪妳进去的。” “跟踪 […]
萨特不打算采取哲学家的传统作法，透过伦理算计寻求出路，更遑论当个所谓“电车难题专家”。他引导听众更个人化地思考问题。面对这个抉择是怎么一回事？ 沙特（Jean-Paul Sartre）首次察觉到他成为了名人，是在一九四五年十月二十八日。当天他在巴黎的中央会堂（Salle des Centraux）为时代具乐部（Club Maintenant）举行公开演讲会。他和主办机构都低估了他的演讲能吸引多少人慕名到场。售票处陷入暴乱；很多人无法走近购票，干脆无票硬闯进场。在挤挤撞撞中椅子给撞毁了，有几个听众因为场内异常酷热而昏倒了。《时代杂志》（Time）一帧照片配上了这样的图说：“哲学家沙特。女士们如痴 […]