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越南少数民族正尝试种植品质更佳的有机咖啡豆，擦亮越南咖啡的招牌。他们表示，越南坐拥全球第二大咖啡生产国的名声，卖的可不只有即溶咖啡。 罗兰．梁歌（译音，Rolan Co Lieng）缓缓穿梭温室，检查放在网帐中干燥数月的焦糖黄咖啡豆。她抓起一把闻了闻味道，这些豆子很快会经过研磨、烘焙，然后卖到越南、日本和德国。 罗兰来自哥霍族（K’Ho）传统的小规模咖啡农家，这个族群百年来都住在大叻浪平山的山脚下。罗兰的父母种咖啡树，她的祖父母也是，他们1920年代初期从法国人拿到阿拉比卡咖啡的种子。 罗兰很小的时后就爱上咖啡，她告诉媒体：“从小到大，我爸妈每天早上4时上教堂前都会来杯雀巢咖啡。那股又甜又浓郁 […]
尽管应是温度适宜的南亚干季，缅甸掸邦东部间歇的雨势，让景栋山区的道路泥泞难行。当地咖啡豆收购商Ai Do与山村农民A Tee熟练地行走原始阔叶林间，山间随处都有大片树林被砍伐，露出红褐色的土地，准备整地来种植咖啡树苗。 50岁初头的Ai Do，外表一如大部分缅甸男人暗棕色的方圆大脸，却多了日晒风侵的沧桑皱纹。他趿着夹脚拖鞋穿梭景栋山区，许多道路仅有一台机车的宽度，颠簸泥泞是Ai Do与山村农民的日常，他们沿着陡峻山坡和山色壮丽的掸邦高原，通往林间遍布的咖啡园。 掸邦，因着合宜的气候与水土，曾是遍种罂粟的土地，在缅甸政府禁止种植罂粟后，这片土壤被种下了咖啡树苗。茂密的树林为咖啡树遮蔽了部分雨水， […]
科技发达，不少餐厅都能运用信用卡支付，就连国外消费者习惯支付的“小费”也能用行动支付解决。不过一名俄罗斯女子在使用信用卡行动支付小费时，错把信用卡密码输成小费金额，让她白白付了7709.7（约48798元人民币）瑞士法郎的小费。 综合外媒报导，37岁的奥莱丝亚（Olesja Schemjakowa）今年2月至瑞士一间咖啡店“New Point cafe”用餐，她点的蛋糕和咖啡共计23.7瑞士法郎，未料结帐时，奥莱丝亚却糊涂地将信用卡密码“7686”，输成小费金额，再加上原本的餐点费用，奥斯莱亚最后共支付了7709.7瑞士法郎。 奥莱丝亚收到信用卡帐单，才发现当时“手残”误事，并急忙联络银行希望 […]
一座现代而理想的城市，乐意人们去散步它，去表达在它里面生活的样式，也乐意让它的市民不必太费力地便能拥有一条街，那街他每天都乐意去走；一间店，那店他每天都乐意去推开门；一个座位，那位子他每天都乐意去坐上半晌。这并不容易，可没有人知道它不容易。它不张扬它的难得，就静静地让人去走、去坐。这是一座现代而理想的城市温柔的地方。 一个理想的市民，也乐意用心去观看它、去尝试它，心领着它无时无刻发出的邀请，然后终于建立起一个又一个小小的、微不足道却又安静快乐得不得了的，属于自己过生活的格调。 关于台中西区的闲散时光，我有一条从市场到老咖啡馆的故道。 这条故道在依傍着河道的街廓里，能遇见大树与日式房舍，穿梭市场 […]
混入法式风情与东方口味的越南咖啡，或是到访越南的游客们必尝一杯的当地特产。然而，越南警方近日就拘捕了位于中部地区得农省（Dak Nong）的咖啡生产商，继而揭露该黑心工场专门以劣质咖啡豆混入电池粉末和其他有毒重金属，进行染色和分销，并且已经运作多时，涉及的有毒咖啡豆产量数以吨计。 一杯不到 10,000 越南盾（约人民币2.77元）的黑咖啡，在越南的路边小店间随处可见，长街窄巷一排矮櫈，从河内一直延伸到胡志明市，素来是越南最具标志性的风土民情。越南人不只承袭殖民遗风，人人爱喝咖啡，咖啡也是越南人时至今日的一大生财工具。作为咖啡出产大国，越南的咖啡豆年产量全球第二，仅次于巴西，加上受惠于当地物价 […]
讲到洗衣店，大多数人会想到老旧的墙壁，摆放整齐滚筒式洗衣机。而每个人在等待洗衣服时，都会觉得无比尴尬，只好低头滑手机。来自德国柏林的 Freddy Leck 将洗衣店与咖啡店结合，让消费者没有衣服要洗，也可以来喝一杯咖啡；将洗衣服变成“有质感”的活动。 1、将核心服务做到极致，不仅是洗衣服，也洗涤消费者的心灵 来自德国的 Freddy Leck 从小就对洗衣店有特别的情怀。小时候，他妈妈会带着他和脏衣服一起去洗衣店。等待洗衣的时候，Freddy 就会蹲在滚筒式洗衣机前，看着卷动的衣服，等到走出洗衣店时，他的心情就会特别好。 长大后，Freddy 自己在柏林开了一间名为“Freddy Leck […]
越南相关部门日前查获一起严重食品安全案件，发现一家黑心业者把咖啡烂豆与电池芯等杂物掺杂在一起，制成咖啡粉出售，引起当地民众高度关注与愤怒。 越南以咖啡生产与出口量闻名，目前是世界上第2大的咖啡豆生产国。咖啡也是越南人生活不可或缺的饮料，当地市区到处都可看到咖啡馆，而且从早到晚都是顾客不断。 越南媒体报导，中部得农省（Dak Nong）警方等单位日前经检查一家私营咖啡收购与生产厂商，当场发现厂商人员把咖啡烂豆、电池芯、石头粉与化学品等掺杂在一起，制成咖啡粉，销往全国各地，牟取暴利。 报导指出，当地相关单位当场查获21吨黑心咖啡粉以及大量未成品等原料。阮姓厂商承认自己违反食品安全规定的行为，指出今 […]
加拿大知名咖啡连锁公司Second Cup近日宣布他们将与渥太华National Access Cannabis （NAC）联盟，在加拿大西部一些省份的部分分店专营大麻。 在Manitoba，已有5家咖啡分店获批省政府的有条件经营许可。NAC主管Derek Ogden表示，Saskatchewan, Alberta 和 B.C省也将相继申请相关许可。 与以上省份不同，安省的大麻经营则由LCBO全部垄断。 Ogden表示，如果新的省级政府在6月大选中获胜，这种情况可能会改变。他希望安省对私人业主开放大麻业务。 NAC在加拿大各地经营医用大麻诊所，指导如何正确使用大麻。Derek Ogden曾是一 […]
美国费城星巴克12日有2名黑人到店内等朋友时，想要借用厕所却遭到拒绝，经理见他们不愿离开又没有消费，直接报警说有人非法入侵和骚扰，导致黑人双双被逮捕。由于争议过程全被店内其他顾客拍下，造成网友不断抨击，民众也在店外示威抗议，星巴克执行长强生（Kevin Johnson）将飞到费城当面向2名黑人道歉。 据《纽约每日新闻》报导，费城警察主管罗斯（Richard Ross）解释整个逮捕过程，他指出2名正在等待另1位朋友到来的黑人想上厕所，因为没有购买任何东西而被拒绝。罗斯透露，在警方接到的报案电话中，一名星巴克职员指称有人非法入侵。 两名黑人被捕的过程被店内顾客拍下，短片在网上广传，至今获得近900 […]
清晨天刚破晓，第一个醒来的商店肯定是坐落在街头的咖啡店。“头手”已经在忙碌地准备，一走进咖啡店，浓浓的咖啡香扑鼻而来，夹杂着烤面包和加椰的特有香味，牵动大家的食欲。赶着上班的顾客陆续进来，咖啡店开始沸腾起来，方言和番语（巴刹马来语）齐飞，这就是典型的南洋早晨图景。 早期新加坡咖啡店的招牌都写成“茶室”，而在两旁的柱子则砌上“口羔呸洋茶，雪藏啤酒”两行小字，虽然说是茶室，主角还是咖啡，口头上人们习惯叫它“口羔呸 店”。咖啡店的英文不是“Coffee Shop”，而是一个很有南洋殖民地色彩的英文——“Eating House”，也不清楚是哪一位殖民地官员的“发明”。 南洋华人其实很早就开始种植咖啡 […]