Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
酒乡不但酒作得吓吓叫，也是美食之都，不过比起南边的旧金山和奥克兰来说，咖啡倒是起步得比较晚。 几家美食杂货店像是老店Oakville Grocery，Dry Creek General Store，或是新的Dean & DeLuca都卖自己的咖啡，旧金山出名的Ritual Coffee Roasters现在在Oxbow Public Market也有据点，偶尔上来酒乡也会跑去喝一杯晒晒酒乡的太阳，不过对我们这些被旧金山的咖啡惯怀了的小孩来说，上来酒乡想喝咖啡的时候选项倒是不太多。 对于酒乡这样一个美食一级战区来说，没有出名的咖啡店倒是有点诡异。这和它们一年到头的好天气应该有点关系。酒乡 […]
月经来时可以喝杯热饮舒缓腹部闷痛，但不少传言说月经来时尽量避免摄取咖啡因，咖啡之外，热茶、热可可也都含有咖啡因，好喝、爱喝的选项扣除掉一大半，然而真如传言所说这样吗？ 2016年8月美国临床营养学期刊（The American Journal of Clinical Nutrition）发表的研究结果，发现咖啡因和经前症候群之间并没有关联性。 在临床上，有显著经前症候群相关不适症状的女性，常常生活品质也都会遭受影响，尽管证实咖啡因影响经前症候群的有利证据极少，但仍有不少会在经期感到不适的女性，会在生理期避开摄取咖啡因。 传言是说咖啡含有的咖啡因会引致经痛、经期延长和经血过多的可能，此外，还会增 […]
适量喝咖啡好处多，研究指出有这些好处，但也有些事项必须注意！ 一天喝四杯，可预防糖尿病与失智 咖啡最具代表性的正面效果就是能预防糖尿病，咖啡中的镁和绿原酸（chlorogenic acid）能阻断葡萄糖的累积，并有改善血糖调节机能的效果。美国约翰·霍普金斯大学研究小组曾以一万二千二百零四名民众为研究对象，研究结果显示一天喝咖啡超过四杯以上的人，比起不喝咖啡的人，罹患糖尿病的机率低三十三%。此外，咖啡也有助于预防失智症，根据法国与瑞典的研究，以一千零九名五十岁的男女为对象，持续二十年的追踪调查结果，平均一天喝三至五杯咖啡的人，比起不喝咖啡的人，罹患失智症的机率低六十～六十五%。 咖啡可预防糖尿病 […]
大多数民众认为，喝咖啡有助提神，因此熬夜加班都会喝上一杯，不过日前美国一项研究指出，如果要让咖啡因发挥最大的效果，是要看准时辰的！ 根据英国《电讯报》报导，皮质醇为一种肾上腺分泌的荷尔蒙，能够调解人体的生理时钟。一般来说，早上8点至9点刚起床时皮质醇浓度较高，不过1小时候会逐渐下降，开始感到疲倦，因此美国神经学家史蒂芬（Steven Miller）建议，大约在上午10点半时喝咖啡，最能达到事倍功半的效果。 史蒂芬解释，咖啡因可以帮助刺激神经中枢，达到提神效果，如果在皮质醇上升时喝咖啡，不容易感受到咖啡因对身体的刺激，误以为喝咖啡无效，事实上选对时间喝咖啡，感受就会有所不同。 史蒂芬指出，除了早 […]
据外媒报道，近日《糖尿病学》杂志刊登哈佛大学一项研究发现，多喝咖啡可降低二型糖尿病风险，而多喝茶与糖尿病之间没有关联。 据报道，根据这项研究，那些在四年内每天比往常多喝一杯咖啡的人，他们的2型糖尿病风险降低了11%。而每天少喝一杯的人，他们的2型糖尿病风险也增加了17%。 研究人员分析了含咖啡因、不含咖啡因的咖啡和茶饮的消费量。研究数据来自美国多项研究，研究对象年龄为25-75周岁。 哈佛公共健康学院胡丙长教授表示，这些研究结果进一步证明，对于大多数人来说，咖啡可能对健康有益，然而更重要的是，个人应该注意自己的体重和体力活动，以保持健康。
一个人要是不适应男人们热热闹闹的相聚，或是三五成群的妇女们，那么非常自然地，他就会喜欢我们在咖啡馆里发现的那种谈话。像我这样性情的人在咖啡馆里如鱼得水：因为要是无法谈话，他依然能够既为伙伴们所接受，又自得其乐，甘于只当听众。 当你和一个男人开始交谈的时候，你应当考虑的第一件事就是：他是不是十分有意听你谈，或者你会不会听他谈，这个秘密只有少数人知道，但在为人处世方面用处不大。听人谈是比较普遍的渴望，我认识一些极其精明的奉承者，他们对给予自己小恩小惠的那些人从来没有半句好话，但是善于注意和他们谈话的人所吐露的一言半语。 我们非常好奇，总是留神大人物及其门客的品行；但是相同的嗜好和兴趣也驱使着较低层 […]
《Agrimoney.com》报导，国际咖啡组织（International Coffee Organization, ICO）月报表示，截至9月底止的2015/16年度，全球咖啡产量的预估较前月的1.447亿包下调145万包至1.433亿包（每包60公斤），主要因为墨西哥咖啡叶锈病的爆发较预期严重的影响；但此较上年度1.423亿包的产量仍将年增100万包或0.7%。ICO预估本年度全球咖啡需求量将年增1.25%至1.521亿包，这意味全球咖啡生产缺口将达到880万包，相比上年度的缺口为795万包。 ICO将墨西哥咖啡产量预估较前月的390万包大幅下调110万包至280万包，主要由于咖啡叶锈病 […]
官方消息指出，尼加拉瓜将在今天（18号）召开国际研讨会，检讨这个国家的咖啡种植业所面临的各项挑战。 本地官方媒体报导，这项命名为第一届“咖啡种植业的挑战”国际论坛的活动将邀请来自巴西、瓜地马拉的专家学者参与。 根据官方统计，尼加拉瓜在上个收成年度（2014年10月1日至2015年9月底）总共出口230万公斤的咖啡，并赚进4亿1430万美元的外汇。 官方统计也显示，咖啡是尼加拉瓜三大主要出口产品之一，其余两项是牛肉和黄金。 尼加拉瓜咖啡的主要出口市场包括美国、委内瑞拉、比利时、德国、加拿大、义大利、芬兰、日本、西班牙、英国、瑞典、挪威、法国和澳洲。 来源：中央社
公公今年九十二岁，头发还是“盐和黑胡椒”。尽管一年年日子过去，盐的成份愈来愈多，但若不告诉你他的年龄，你会以为他不过六、七十岁。 高龄公公长寿秘诀 这次回家省亲，我们去碧潭玩，公公上厕所，我在门外等着。一位中年男子从男厕跑出来，问我：“那九十二岁老先生是你爸爸吗？”我点点头，心想铁是他们在厕所聊起天了。接下来，他又问：“他长寿的秘诀是什么？”我想了想，回答：“他常常很快乐！”显然，这个答案不能满足这位仁兄。他又追着问：“那他吃什么？”我回答：“什么都吃！”他大概觉得我有藏私，不告诉他秘诀，又进一步问：“他有没有吃什么补药？”我真不晓得该如何回答他，公公连维他命也没吃，只能照实描述：“没有。不过 […]
咖啡豆是乌干达重要出口商品，但近年来受商品走跌拖累，其咖啡豆出口的数量和金额都下降。乌干达政府为提升咖啡豆品质来增加出口量，推出严格指导规则去维护品质，若农民违反规定，甚至会被抓去坐牢。 乌干达咖啡农穆提比（Richard Mutebi）6月在自家后院的马路旁晒咖啡豆，却被警察抓去坐了几天牢，理由竟然是他没有铺上塑胶防水布，就直接把咖啡豆摊在路面上晒。 乌干达是非洲咖啡出口大国，为提升咖啡豆品质和出口量，以赚取更多宝贵外汇，政府不断推出严厉手段来达成目的。 根据乌干达咖啡发展局（UCDA）资料，其6月咖啡豆出口26万6,337包（每包重1公斤），低于5月28万5,945包，让6月出口咖啡豆所赚 […]