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当时有的是坏天气。秋天一过，这种天气总有一天会来临。夜间，我们只得把窗子都关上，免得雨刮进来，而冷风会把壕沟外护墙广场上的树木的枯叶卷走。枯叶浸泡在雨水里，风驱赶着雨扑向停泊在终点站的巨大的绿色公共汽车，业余爱好者咖啡馆里人群拥挤，里面的热气和烟雾把窗子都弄得模糊不清。那是家可悲的经营得很差劲的咖啡馆，那个地区的酒鬼全都拥集在里面，我是绝足不去的，因为那些人身上脏得要命，臭气难闻，酒醉后发出一股酸臭味儿。常去业余爱好者咖啡馆的男男女女始终是醉醺醺的，或者只要他们能有钱买醉，就是这样，大多喝他们半升或一升地买来的葡萄酒。有许多名字古怪的开胃酒在做着广告，但是喝得起的人不多，除非喝一点作为垫底，然 […]
咖啡最早的故乡离欧洲大陆十分遥远，而且来历扑朔迷离。 如果从近代举世著称的奥地利、法国、意大利等地的咖啡馆名城追根寻源，可以一直上溯到它最初由巴尔干半岛陆路和大西洋海路分头进入欧洲的历史。这两条相隔千里的“咖啡之路”都曲折地通向一个“东方”的起点，土耳其奥斯曼帝国的首都君士坦丁堡。 不过，1505年征服西亚和埃及的土耳其人，虽然算得上世界最早嗜饮咖啡的民族，他们远征的铁蹄和商旅使当时在阿拉伯半岛种植的咖啡超越了旧日疆界，成为流行整个中东和地中海地区的高级饮料。但是，这里和阿拉伯半岛都还不是咖啡的原始发源地，故事的真正前奏还是在奥斯曼帝国崛起前的东非热带海岸拉开序幕的。 关于咖啡最早的传闻，源于 […]
巴黎左岸老戏剧街的波寇咖啡馆（Le Procope）是巴黎最古老的咖啡馆，已经有300多年的历史了。法国18世纪启蒙运动思想家伏尔泰、卢梭，还有法国大革命三巨头马拉、丹东、罗伯斯庇尔以及美国人富兰克林都是波寇咖啡馆的常客。现在游客到波寇咖啡馆不仅仅是来品尝咖啡，而是来朝圣，来感受波寇这个具有灵魂的咖啡馆，看看法国文学、政治咖啡馆的前身。 坐落在巴黎老戏剧街13号的波寇咖啡馆1686年开业。第一位老板Francesco Procopio dei Coltelli是位西西里岛人。今天的波寇咖啡馆继续沿用意大利老板的法文名字。室内装饰还保持着百年前的风格，黑白瓷砖铺地，墙上挂着金框子的镜子，屋顶悬挂 […]
根据洪都拉斯咖啡协会销售部门统计，今年截至8月2日，洪都拉斯外销咖啡总营收为7亿8800万美元，与上个年度同期的9亿8900万美元相比，明显下降了两成。 2015-2016收成年度（去年10月开始）还有近两个月才结束，洪都拉斯至今咖啡出口总量已达626万袋（每袋46公斤），比上年度同期的632万袋，也略见减少。 协会的报告指出，本年度咖啡外销的平均单价约在每袋125.93美元，上年度同期的均价是每袋160.79美元，上述因素说明了洪都拉斯咖啡外销营收锐减两成的原因。 报告显示，本年度迄今，德国仍为洪都拉斯咖啡出口的最大市场，占总出口值的28%；其次是美国，占21%。
BBC报导，许多植物会制造咖啡因，作为天然的抗虫剂，避免毛毛虫等喜欢吃植物的昆虫靠近。 不过也有一项实验发现，蜜蜂会受含咖啡因的花蜜吸引，甚至会“很嗨”。 “当代生物学”刊登的这项研究指出，实验观察到蜜蜂会更常采集含咖啡因的花蜜，更频繁去采蜜，但最惊人的发现是咖啡因“让蜜蜂跳舞”情形更常发生。 研究者、英国萨塞克斯大学教授拉特尼克斯表示，蜜蜂跳舞是“为了沟通，表示，嘿，我找到好吃的了”。 “科学”期刊也曾刊登过以蜜蜂为试验对象的研究，研究认为，咖啡因的醒脑功效不仅对人类有效，对蜜蜂也有效，能增进蜜蜂的记忆力，让蜜蜂在传递花粉时有更好表现。 研究者、英国新堡大学神经行为学家莱特教授指出，对在花丛 […]
村上春树不喜欢学校“这东西”，无独有偶，加西亚·马尔克斯也说过：“我进大学课堂，好比进监狱牢房”。 跟天下所有的父母一样，马尔克斯的父母当初指望儿子规规矩矩念完大学法律系，毕业后做个衣食无忧的律师，不料一心想当作家的马尔克斯，却瞒着家人，从大二起就干脆辍学了。 马尔克斯固然是罕见的写作天才，但是永远逃离不了勤奋学习这个规律。与马尔克斯至少从中学起就“不爱上学”这一现象并存的，是他永远保持着不知疲倦饱读名家经典的态势。 在中学课堂上，老师们最放纵他的行为莫过于，任凭自幼酷爱文学的他在课堂上看小说，任凭他在校刊上胡说八道。马尔克斯自小就是这么特立独行，他既是一个不爱上学甚至于难免染上夜 […]
咖啡文化盛行全球，堪称“黑金”的咖啡不单单是提神效用，“一杯咖啡的时间”还能打破僵局、拉近双方关系、暂时抽离压力，对爱好者来说有时更连接美好记忆。而各国品味咖啡方式也大同，以下就来看看咖啡还能怎么喝？ 越南冰咖啡Cà pho đá 越南美食多，而越南冰咖啡也是一大特色。将热咖啡滴漏到装有冰块和炼乳的杯中，最后直接搅拌均匀，就是一杯越南最在地的平价咖啡，只要一杯咖啡就可以消磨整个下午时光。 马来西亚鸳鸯咖啡 说起鸳鸯，或许大家第一印象是香港鸳鸯奶茶。然而在盛产白咖啡的马来西亚，街头随处可见咖啡老店，除有结合印度拉茶泡法的白咖啡，融水后加入蛋奶来回拉出滑顺口感。 而马来西亚鸳鸯咖啡则是混合30%黑 […]
她和他在同一家公司的不同部门，彼此并不认识，但两部门在同一楼层，平日偶而会在茶水间相遇，虽然他们彼此都对对方略有印象，但点头之外没有交集。 某天，她走进茶水间时，正好碰到他匆匆忙忙走出来，两人撞个满怀，比较惨的是，那时他手上端了杯咖啡，当场洒了她全身，她那天正好穿了一身浅色的套装，一杯咖啡泼下来，只有“狼狈”两个字可以形容，她还来不及发作，他已连声道歉不止，“妳、妳…，我们赶快去附近看有什么地方买套衣服来吧！”，她听到他这么说，当下的反应是：“谁跟你是『我们』？” 但这的确是当时很重要、似乎也是惟一可以做的事，她总不能整天穿着这件“咖啡套装”上班，然后…祸是他闯的，如果要去买衣服，应该 […]
巴西国内政局不安，上任总统罗赛芙（Dilma Rousseff）因卷入贪污丑闻而遭弹劾停职，现由临时总统暂代职位，里尔在总统换人的预期下飙升，巴西咖啡出口受重挫，牵动地球另一头的越南咖啡生意。 今年上半年的越南咖啡出口量因此相对强劲增长，越南咖啡库存量锐减至不到季节平均量的一半。 在越南最大咖啡产区多乐省（Dak Lak）经营咖啡出口生意的李洪安（Le Hung Anh）表示，越南2015-16的咖啡收成量目前仅剩余10％，通常农家在这个季节的库存量通常还会有20％，不过咖啡价攀至高位，大家都把握机会尽量清仓。 根据美国农业部（USDA），越南咖啡在这个农季（2016年9月止）的收成量估计约有 […]
咖啡能在短时间内提升专注力、驱除睡意、加强记忆力，至少大家是这样认为的。 一则实验证明了咖啡的效力是如何深植人心：给一群重度咖啡上瘾者喝下低咖啡因的咖啡，骗他们喝的是正常咖啡，之后观察他们，发现这样的安慰剂效果(placebo effect)，足以让受测者产生相当于喝下正常咖啡的专注力。 不过，也有人质疑这项实验的真实性，重度咖啡上瘾者会连低咖啡因跟正常咖啡都分不出来吗？ 美国二战时，军用口粮中即附有咖啡，用于提振军人的精神。咖啡因的头号支持者巴尔扎克(Honoré de Balzac)更号称每天“服用”相当于50杯咖啡的咖啡因，这里的“服用”完全是字面上的意义，他不“喝”咖啡，他将50杯咖啡 […]