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朝鲜在国际间陷入孤立，不过在西班牙地中海岸的“平壤咖啡馆”（the Pyongyang Cafe），却力挺朝鲜的金正恩政权。店内除了悬挂朝鲜国旗，也供应产自朝鲜的茶品以及来自亚洲的各式啤酒。 7月中才开张的平壤咖啡馆，坐落于滨海城市塔拉哥纳，当地的古罗马时代遗址颇引人入胜。咖啡馆颇具现代风格，墙面装饰采用北韩各种社会主义宣传海报，店内书柜尽是金氏王朝历代领袖著作的西班牙文版本。 平壤咖啡馆创办人贝诺斯也担任“朝鲜之友会”会长，该会拥有30多国代表，约1万7000名成员，且获得平壤正式承认。41岁的贝诺斯说，咖啡馆开张以来，每天平均约有35名来客。 亚洲各地有不少以传统美食和舞蹈招徕顾客的朝鲜餐 […]
在怡保，有一种咖啡，称作“白咖啡”。 它色黑如墨，味道浓得香得你喝过以后死死地记得它那怪异的名字。叫它“白咖啡”，只因那质地上好的咖啡豆在研磨成粉以前，是用牛油炒过的。 从小便在家乡喝惯了咖啡，长大以后，喝咖啡便成了习惯里一种甩不掉的瘾。 在外旅行时，找咖啡喝，是每日一项不成文的“例常活动”。 在西欧各国里，咖啡店通常分成三种不同的类别。 第一类是“专业化”的咖啡；长长的柜台上，一瓶又一瓶的全是尚未研磨的咖啡豆，待“咖啡友”选定了要喝的“咖啡品种”，才当场研磨冲泡。我很少光顾这一类咖啡店，理由是不论在用费上或是时间上，都不符合“经济”的大原则。 第二类咖啡店是供行人歇脚 […]
90年初，我在一家外国公司打工，每天泡在茶和咖啡里，靠这些与水混合的东西来驱赶昏昏睡意和疲劳。常常拿着两样杯子去洗，久而久之竟生出了些感想。 每次冲咖啡，随着热水落入杯底，立刻便能看到奋身而起的深浓色溶液。水与咖啡的交融几乎无需时间。再加上糖和伴侣，一杯香浓美味的咖啡便备好了。咖啡、糖和伴侣以及将它们溶在一起的水看起来浑然天成，彼此无法分开。它是一次性的，仅此一杯。喝完咖啡的杯子无需费力就能冲洗得干干净净。茶则不同。茶与水永远无法相溶。茶叶最初漂在上面，吃透了水才一叶一叶落下。茶的真正滋味在第二杯以后。茶有点孤芳自赏，不需要伴侣，但却禁得住一冲再冲。茶叶沉在杯底，只将水改变颜色，却永远不 […]
欧洲人都喝咖啡，但知道自己这习惯始自何时，惟有奥地利。相传是入侵奥地利的土耳其军队战败撤退时，扔下了两袋子咖啡，维也纳人尝一尝，味道挺好，于是咖啡便在奥地利流行开来。据说这是1687年的事。 三百年来，奥地利人不单一日三餐，饭后必饮一杯咖啡，平时也把咖啡当做饮料，就像中国人喝茶。中国人有茶馆，奥地利人便有咖啡馆。这以大城市最多，街头巷尾，只要咖啡香味飘来，寻这香味一找便是一家咖啡店了。 这些咖啡店是最特殊的一种店铺。置于一两间小屋，皆为一楼，不尚装修，只是一些小桌小椅而已，桌上甚至连瓶花也没有。但惟一不能缺少的是一些报夹，都是当日报纸。然而这是奥地利人最喜欢的地方。闲时进来一坐，要 […]
在没创业的二十年前，我是一个单纯的上班族。过去的大街小巷不像现在到处有喝咖啡的地方，品味咖啡也还没成为大家日常生活里的休闲。那时，我最喜欢用美丽好看的咖啡杯，在家里或办公室里喝咖啡，就在端送至嘴边、鼻尖品尝咖啡的片刻，简单的幸福温暖和满足感受便会涌上心头。 我喝咖啡喜爱用美丽的咖啡杯来搭配，犹如一张画得找一个适合的画框一般，除了视觉加分更显出相得益彰的美感。咖啡杯盘我倒是极少成组成套的买，只需挑选一组中意的就好。为什么不买“对杯”？或是一组里面装了5、6个的那种？一来是先生不讲究喝咖啡、也不一定非得用规定的杯子不可，他用茶杯或不锈钢杯、马克杯一样能喝咖啡。先生认为“咖啡杯”和“喝咖啡”之间是没 […]
日本营养管理专家表示，咖啡含有具有抗氧化功能的咖啡因与咖啡酸，能够有效加速脂肪燃烧，尤其在喝后30分钟～1小时体内会释放血液里的游离脂肪酸，进行体脂肪分解，此时搭配“飞轮”或是“慢跑”等激烈运动，分解脂肪的效率更高。 据日本花王株式会社的研究表示，内脏肥胖型109位男女饮用1天1杯含有咖啡酸的饮料，12周后平均减少1.5公斤，腹部脂肪缩小9.3平方公分，体脂肪也一并降低。若在是在运动前饮用2～3杯咖啡（1杯150毫克），更可以比平时多燃烧30%～50%的脂肪量。 日本营养管理师安中千绘表示，喝下咖啡之后30分钟～1小时，体内会释放血液里的游离脂肪酸，促进体脂肪分解。 著有《1天喝3杯咖啡会健康 […]
“分心”是美国纽泽西州发生致命车祸的首因，为遏止此类交通事故，该州议员拟立法规定，汽车驾驶除专心开车外，几乎什么也不能作，甚至连喝杯咖啡也不行。 提案的纽泽西州众议员维斯纽斯基表示：“重点在于我们必须多方尝试，劝阻分心驾驶的危险行为。教育和执法将能改变大家的态度。” 该法案拟禁止汽车驾驶边开车边进食、喝饮料、整理妆容、阅读或使用电子设备，上述行为都可能面临罚款和吊销驾照。 驾驶首次违规可能被罚200至400美元，再犯是400美元至600美元，第三次则是600至800美元，可能会吊照90天。 具体而言，该法案规定汽车驾驶不准进行“任何与实际操作机动车辆无关、但会影响在公路或高速公路上安全操作该车 […]
受到厄尔尼诺（El Niño）异常气候现象等因素影响，萨尔瓦多的咖啡和蔗糖受害严重，连带的使萨尔瓦多今年上半年的出口比去年同期减少了近1亿美元。 萨尔瓦多出口商会（Coexport）会长杜南(Pablo Durán)表示，在连续两年干旱和咖啡的锈斑菌病害的侵袭下，他不认为蔗糖和咖啡的生产能在短期内恢复正常。 杜南指出，干旱、圣婴现象和锈斑病害使得今年上半年，萨尔瓦多仅咖啡和蔗糖的出口，就短少了9160万美元。 杜南认为，雨量不正常、咖啡的另一种病害以及海关作业的延误，也对萨尔瓦多的出口成长构成威胁。 他希望，其他的经济活动在年底前能有好的表现，以弥补萨尔瓦多外销在蔗糖和咖啡方面蒙受的损失。 来 […]
洪都拉斯咖啡协会(Ihcafe)副理事长苏瓦索（Dagoberto Suazo）表示，今年至今洪都拉斯咖啡出口总量已达620万公秉，预计全年将可超越去年650万公秉的总出口量。 但苏瓦索指出，由于国际价格不振，今年洪都拉斯咖啡外销收入将较往年为少；今年咖啡在国际市场的平均价格是每公秉125美元，但去年的均价是在每公秉155美元。 苏瓦索说，咖啡收购价格低也影响咖啡业者灌溉咖啡园增加生产的意愿，因此他吁请洪都拉斯政府提供援助，以提升该国咖啡的收成。 根据Ihcafe的统计，洪都拉斯主要的咖啡出口市场是德国、比利时、美国和日本。 来源：中央社
印象中的印度人都是喝茶，特别是奶茶。萨吉亚提雷的电影里处处可见。英国人设东印度公司，最大宗产品就是茶，加尔各答和孟买既是转运地，当然也喝茶。不过印度茶比英国甜得多，奶味又重，简直不像在喝茶。这可能和印度人嗜甜有关。印度馆子里的甜点和中东糕饼店的甜食，不仅做法像，而且一样甜得叫人没法下口。 其实印度人也喝咖啡的，咖啡从埃塞俄比亚开始，沿着印度洋传至中东和印度，时间远比茶传到英国要早。到现在，南方印度还喝着咖啡。这或许和产地有关，咖啡算是热带植物，必须又热又湿，海拔又高的地方才种得出好咖啡，难怪哥伦比亚、巴西的咖啡举世闻名。 南印度、印尼和马来西亚也出咖啡，可惜质地差一些，可能是产地海拔不够高。 […]