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南韩咖啡厅8月起内用禁止使用“塑胶杯”，没想到就有“杯子小偷”趁机作乱，首尔超过10家咖啡厅几乎每天都有杯子被偷走。 《韩国时报》引述《亚洲经济》报导，自南韩当局8月2日施行严格限塑令后，首尔市中心中区（Jung-gu District）一家咖啡厅，每天都有2到3个马克杯或玻璃杯被偷。该地区有超过10家咖啡店也发生同样状况。 首尔麻浦区一家咖啡店的老板说，“过去虽然也常发生杯子或盘子被偷，但8月以来窃案数量遽增”。有星巴克咖啡店直接在内用杯标上“这个杯子属于星巴克”。 报导指出，由于调查耗时，警方必须借由监视器找出犯人，杯子被偷的咖啡厅多半不愿意报警，且与这些“麻烦”事相比，被偷杯子的成本显得 […]
随着全球饮料市场风气的转变，即溶咖啡和碳酸饮料的日子有多难过，从两大巨头雀巢与可口可乐近期大动作收购星巴克和Costa可见一斑。 今年5月，雀巢达成以71.5亿美元收购星巴克的零售咖啡业务，这项合作使得未来雀巢能在星巴克门市以外，销售其包装消费品。上周（8/28），雀巢与星巴克在官网宣告，授权交易已完成，雀巢正式取得星巴克永久性的全球经销权。 话音刚落，可口可乐便在8月31日宣布将以51亿美元收购星巴克的劲敌——英国连锁咖啡品牌Costa。1971年在伦敦成立的Costa走英伦风路线，目前在全世界32个国家有4000家门市，仅次于业界龙头星巴克。 可口可乐先前释出的讯息似乎是要发展Costa品 […]
进入20世纪，意大利和美国成为咖啡市场的核心，因为咖啡已经融入了当地人的生活方式之中。在当时的（包括现在的）意大利，一道著名的风景就是人们会在上班路上，站在咖啡馆里匆匆喝下一小杯意式浓缩咖啡。在美国，人们把喝到美味的咖啡当作理所当然的事情，而且，速溶咖啡和一些专门卖咖啡的连锁品牌也开始崭露头角。 美国人对咖啡情有独钟 这一时期，美国人喝起冲泡咖啡来都是以1大马克杯为单位［按照美国普及的分量标准，1杯咖啡应该是9盎司（250毫升）］，通常要配牛奶或者奶油，再加1勺糖。 20世纪前60年中，美国人的咖啡消费量稳步上升，咖啡完全地融入了美国人的生活之中。这是个提供免费续杯的国度，咖啡代表了对人有益、 […]
有远见的企业创办者……首先是集中心思打造钟表——构建一个组织——而不是报告时辰，借此拿出有前途的产品，在市场上一炮走红。 ——选自《基业长青》（吉姆·柯林斯&杰里·波勒斯著） 有时，亏钱也值。 而今，在这一点上有了新说法。 亏钱是可怕的——这是我从经验中感受到的。对大多数企业来说，亏了就麻烦。尤其对于成熟的、有基础的企业来说，亏损是危险的。不过，就年轻的创业公司而言，正是充满希望的时候，亏钱可能是成长曲线中投资超前的健康表象。 如果你急于快速增长，你就需要奠定一个比你拟想中规模更大的企业的基础结构。 你不可能在两层楼房的地基上矗起一幢百层高楼。 投资者须有怎样的胃口？ 星巴克是从我接管 […]
为“产品的第一个生命周期”的结束而设计 目前，我们社会需要企业投入更多的以“产品的第一个生命周期”所做的设计。 为何要特别强调“产品的第一个生命周期”呢？因为在理想的情况下，产品应该要无止尽的被回收再利用。因此，当开发新产品时，设计师们应不断地提出问题来检视自己的设计： “我们的产品用了什么样的材料？” “产品本身是不是可被再度使用？”就像是英国的二手古着服饰店 Beyond Retro 与 Bank & Vogue LTD 的案例。 “产品本身是否可被回收并重新制成其他产品？”例如，澳洲的物流公司 Brambles 针对运输中使用的包装提出的解决方案。 “若是产品可被回收，那么是否有 […]
8月30日，英国政府表示，鉴于公众健康疑虑，英国考虑在英格兰禁止将含高咖啡因的能量饮料贩售给儿童。 路透社报导，所谓的能量饮料含高糖高咖啡因，与肥胖和其他一连串健康问题有关。 英国首相梅伊在声明中说：“数以千计年轻人常喝能量饮料，通常是因为价格比其他软性饮料便宜，我们将就禁止销售能量饮料给儿童征询意见。” 声明说，英国青少年喝的能量饮料，比欧洲青少年多约50%。 英国政府开始就此议题征询意见，包括禁售令适用的年龄。这项政策仅适用英格兰，苏格兰、威尔斯和北爱尔兰可自行订定相关政策。 这项禁令将适用每公升含150毫克以上咖啡因的饮料。 部分零售商早已禁止贩售能量饮料给16岁以下儿童。此外，英国各地 […]
周三（29日），美国食品药品监督管理局（FDA）致信沙加缅度，敦促加州要尊重科学，终结其针对咖啡的战争。 过去10年来，咖啡一直受到指责。2010年，非营利组织 “有毒物质教育和研究委员会”发起诉讼，说咖啡应当贴65号法案规定的警告标签，注明含有致癌化学品。今年3月，洛杉矶一名法官裁定支持该诉讼。 咖啡遭到质疑，是因为咖啡豆在高温烘烤时会产生丙烯酰胺，而该物质是65号法案致癌物名单中的一种。 但是，FDA局长哥特利布（Scott Gottlieb）解释说，这并不表明，咖啡有致癌风险。他在该局的网站上说，尽管大剂量的丙烯酰胺一直与动物癌症有关联，但现代科学显示，咖啡没有明显的致癌风险。实际上，最 […]
今年春天，创立不久、资本额宣称有十亿美元的中国品牌瑞幸咖啡（Luckin coffee）向星巴克发表一封公开信，威胁要以违反托拉斯的罪名起诉这家总部位于西雅图的咖啡商。美国咖啡巨头仅仅将其视为行销噱头：“我们无意参与其他品牌的宣传炒作。”它回应道。 但星巴克在中国市场突来的策略调整显示，它可能在瑞幸咖啡身上看到威胁——甚至比被告上法庭来得更严重。星巴克最近采取的行动包括两周前与阿里巴巴的物流合作伙伴关系，显示在这场战斗中，歌利亚正在认真对付大卫，不打算被淘汰出局。 瑞幸咖啡在不到一年前由前UCAR（一间类似Uber的交通网络公司）营运长钱珍妮（Jenny Qian）创立。7个月内，它好像成了独 […]
8月31日，可口可乐公司表示，将以51亿美元收购英国咖啡连锁品牌Costa。这是大型消费品公司对咖啡业务的最新押注。 可口可乐称，这桩收购交易将令该公司在欧洲、亚洲和中东部分地区的咖啡市场获得强势地位。可口可乐将从在伦敦上市的Whitbread PLC 手中收购Costa 。预期明年上半年完成交易。 Whitbread 发布声明表示，此交易已经获得董事会一致通过，将符合股东的最佳利益。Whitbread 在1995年以1900万英镑收购Costa，当时该连锁咖啡店仅拥有39家门市，目前在英国和欧洲的门市数已经逼近4000家，以及8237台咖啡自动贩售机。 可口可乐执行长昆西表示，这项交易将赋予 […]
一天喝超过3杯咖啡 精子恐“面目全非” 中时电子报报道，英国咖啡协会指出，咖啡对于人体的中枢神经系统会产生一定的作用，包括影响感知、情绪、意识、行为，甚至被包括哈佛在内的医疗学术机构认为是“长寿饮料”。 不过根据意大利最新研究指出，每天喝超过3杯以上的男性，精子出现“形状异常”的比例较高。有个别研究指出，咖啡因可能造成双链DNA断裂、精子DNA损伤增加、染色体数目异常，可能提高畸型遗传发生率。 专家建议，想维持下半身健康的男性，应多吃含有茄红素的蕃茄、虾子，以及含有抗氧化剂的十字花科蔬菜、胡萝卜，和含有维生素C、E的蔬果，将有助于增进精子品质。 每天2杯咖啡 年老恐失眠 南韩首尔大学最新研究指 […]