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我不是咖啡瘾者，一天只要一杯咖啡垫底，顺喉顺意，身心荡漾，醒脑也！就算一杯Triple Shot磨豆，也没必要戒咖。叹咖啡快乐时光，总懒得批评罗布斯塔咖啡种邂逅化学奶精后，又去幽会高温蔗糖那回事。这根本就是慢性自残的三合一，就甭提三合一咖啡啦！只是蛮奇怪，人在国外旅行时，一旦惊闻阿拉比卡咖啡香，就有股按耐不住冲动。再来一杯卡布奇诺，赞！当然，周边好像不仅仅是我一人是那么的无聊吧？但，说叹咖啡是无聊事，注定是要得罪咖啡不归客！瞧瞧你家附近，肯定有一家咖啡馆在埋伏着。天天呼唤，“你咖啡了吗”？ 其实，亚洲的一杯咖啡，从哪天开始，无端端染上了欧洲人的习惯；越过历史，攀登文化，成了时下年轻时尚，品质生 […]
咖啡虽然源自欧美，但是传进日本后，日本人以特有的职人精神投注于咖啡，从豆子的选择、烘焙到冲煮，关注细节、近乎苛求，也就是职人的“こだわり”。银座的“琥珀咖啡”，开业已经六十七年，就是咖啡职人精神的最佳体现。 “我天生就喜欢探究事物的本质。” 说这句话的不是哲学家，而是银座八丁目琥珀咖啡的关口一郎，他所说的“事物”指的是咖啡。他出生于一九一四年，高龄超过一百岁，虽已将咖啡馆交给外甥林不二彦管理，但一星期之中仍然有几天会坐在店里。他在日本烘焙咖啡界有着无可取代的地位，对他而言，唯一的念头是如何把咖啡煮好。 “一生唯一念。”他说。关口一郎毕业于早稻田大学工学部，他从工学当中学到如何掌握事物的本质，然 […]
根据内罗毕咖啡交易所（NCE）数据，肯尼亚本咖啡季（2016年10月至2017年4月）咖啡收入增加31%至1.3亿美元，主要由于咖啡产量及拍卖价格均有所上升。 其中，咖啡产量增加10.6%至26吨，每50公斤咖啡拍卖价格增加18.5%至243美元。 咖啡及茶叶为肯主要出口创汇产品，咖啡收入的增加可部分缓解肯茶叶收入受干旱影响下降35%的影响。
在17世纪30年代中期，中国的茶叶就已被荷兰商人带到了英国。但在很长的时间内，茶对于英国人都是一种极为罕见也极其陌生的东西。 “据说茶在英国初次上市出售已晚至1657年”（角山荣《茶的世界史》）。而1658年9月23日，伦敦《政治快报》上刊登了一则茶叶广告，则是英国最早有明确日期的关于茶的记载。这是伦敦一家咖啡馆的广告。 在咖啡馆卖茶，也算不上奇怪的事情，无非只是英国人还没有好好认识这两种东西。当时看来，茶与咖啡都是从遥远世界舶来的珍奇饮料，再没什么大的不同。只不过咖啡早卖了几年，先一步建起了咖啡馆而已。 那则广告“满纸充满了冗长的介绍功能的语言”，先是茶的一般性介绍，然后着重提到茶是“ […]
国际咖啡组织（International Coffee Organization, ICO）在月报当中表示，4月份ICO咖啡综合平均价格下跌2.7%至每磅130.39美分，此创下9个月来的新低，主要是受到避险基金投机卖盘的影响。 与月初的价格相比，月底ICO咖啡综合平均价格更是下跌了6.9%。报告表示，2016/17上半年度（2016.10-2017.03），全球咖啡市场供给充足，全球咖啡的出口量年增4.8%达到6,000万包；鉴于没有重大的基本面变化，预期2017/18年度全球咖啡市场仍将总体正面。 ICO表示，包括全球咖啡出口增长、主要消费国的咖啡库存增加，以及避险基金的卖盘等，都是造成4 […]
研究显示，运动员在训练前摄取适量的咖啡因，3个小时内卡路里比平常多燃烧了15%，但记住摄取过多反而适得其反。 国外某好事网站整理出6条“健身必须吸收咖啡因”的说法，看起来好有道理的样子。 1、补充肌力，增强运动能量 研究显示，运动后适量喝点咖啡对身体是有益，因运动后肌肉里的肝醣会被大量消耗，肝脏中的肝醣被用来维持血糖平衡，这种时候比起单独食用碳水化合物来恢复体力，不如搭配咖啡一起饮用。且运动后不能忍住饥饿不吃，反而要聪明地摄取食物，不仅体力能迅速恢复，下一次运动时还会有更多的肌力和耐力来锻炼。 2、刺激身体燃烧脂肪，代谢帮助排毒 咖啡因有助新陈代谢，还可以帮助肝脏排毒，运动前后吸收适量咖啡因， […]
缅甸《联邦日报》5月10日报道，据缅甸咖啡协会消息，缅甸产咖啡豆以往主要销往日本和亚洲其它国家和地区。 上一个财年，缅甸向美国先后两次分别出口了咖啡豆18吨，而本财年年初就来了订单，且欧洲市场和美国市场的订单都比往年有所增加，给出的价位也高，目前正在组织向美国出口咖啡豆18吨。 据了解，缅甸咖啡种植园主要分布在北部，全国的种植面积近18万亩，约为我国云南省的1/10。
据英国《每日邮报》5月6日报道，能将自拍照印在咖啡上的新式咖啡机问世，即将投入使用。 这种咖啡机专为爱自拍的人群设计，只需按下按钮，它就能在10秒之内用少量的液态咖啡提取物将指定照片喷在做出的卡布奇诺上。该咖啡机已经在英国的温布尔顿以及德国汉莎航空公司的头等舱和商务舱进行了试用。 能“打印”照片是其最大卖点，但这也决定了它不菲的价格——每台1100英镑(约合人民币1万元)。现在，数百台机器已售往美国、韩国、中国、新加坡和以色列，并且该咖啡机正进军英国咖啡市场，并将很快投入使用。 近年来彩虹咖啡、充氮冰咖啡、防弹咖啡等等相继出现，但“自拍照卡布奇诺”是其中最具特色最有竞争力的。 据估计，英国咖啡 […]
程依香躺在病床上睡得很沉，床边也睡了一个人──胡天岚。 钟少蔓摇醒胡天岚，“小岚，妳回去休息吧。” “妳来了，动作真快。”钟少蔓一接到胡天岚的电话，便由北都赶下来。这时已是午夜，胡天岚柔柔眼醒来，“她打了助眠药，医生说她需要睡眠。” “嗯，我知道，她醒了我会通知妳，回去顾照小孩吧。” 隔天，程依香出院，胡天岚开车来接她和钟少蔓。回到音乐小屋，程依香脸色依然惨白，她坐在大红蛋椅上，坐着坐着眼泪就掉下来了。海依然在那，但她已经不一样了。 小岚偷偷问少蔓：“不能喝咖啡，有那么严重吗？” 少蔓说：“妳忘了咖啡把她改变了多少吗？” “说的也是。” 少蔓说，“小香，公司那边我帮妳请了假，妳先休息一阵子。” […]
有听说专家提醒怀孕妇女节制咖啡的饮用量，好避免摄取过多咖啡因。 然而根据《Fertility and Sterility》刊发的美国国立卫生研究院及俄亥俄州立大学的研究成果表示，想降低流产发生的机率，也许应该在计划怀孕时，便和伴侣一同戒除咖啡因的过量摄取习惯。 研究招募344对已怀孕或计划怀孕的伴侣作为受试者，并追踪其包括是否抽烟、含咖啡因饮料饮用频率、综合维生素的食用等生活习惯，自怀孕前一周持续追踪至怀孕第七周。而在实验追踪期结束时，共有28%的伴侣经历流产。 根据实验结果，每日饮用2杯以上含咖啡因饮料的受试族群，其发生流产的机率较没有咖啡因饮用习惯的族群高出约75%。其中男性于伴侣受孕前的 […]