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上一篇：［小说］咖啡谜之一：秘境咖啡馆 柴井康住贝里西摩岛首都──北都。一百七十八公分，时髦的外表、单身公寓、休旅车，再加上咖啡记者的头衔，让他不乏女友。他也不是不想结婚，只是那个咖啡谜……“我还没解开咖啡谜！”永远是他和女友分手的原因。 “什么咖啡谜？根本就没有咖啡谜！”每次女友为了这种不能理解的原因和他吵架时，柴井康总会拿起随时准备好的包包冲出门、踩着油门，连夜由北往南开往──边城。 “又是边城？”女友喊住他：“别的地方没有咖啡馆吗？” 这时柴井康总会停下脚步，慢慢回头诚实地回答：“有。” “那为什么一定要去边城？” 这个问题，柴井康就只能转头继续跑了。 边城，贝里西摩岛最南端，渡假之城。 […]
一个来自斯洛维尼亚的咖啡达人团队，为咖啡爱好者提供了一款极其特别的产品，可用手机App完成“手冲”咖啡的名为GINA的咖啡器具。 这个热爱咖啡的年轻团队叫做GOAT STORY，由ANŽE MIKLAVEC创办，以斯洛维尼亚首都Ljubljana为据点。创立后陆续推出各种创意产品，获得咖啡市场瞩目。其中，最著名一款山羊角造型的马克杯GOAT Mug，曾在Kickstarter成功募资超过45万美元，今年团队再接再厉推出GINA，同样于Kickstarter上进行募资。 成立五年余的GOAT STORY，希望透过高端设计与功能先进的咖啡仪器，将喝咖啡这件事转换成一种独特体验。 在GINA的设计中 […]
一项研究指出，吃甜食时搭配咖啡或茶可降低糖尿病风险。 这项研究发现，咖啡中的绿原酸可抑制血糖上升，其所含的钾跟镁，可影响体内的醣类转换，而茶类尤其是绿茶有较多的儿茶素，可降低三酸甘油脂的浓度，具有降血糖的作用，故建议吃甜食时可搭配茶或咖啡，避免血糖快速上升。 另外，研究中还强调含咖啡的咖啡与茶类，有助于脂肪肝、肝硬化及肝癌的预防，及抗老的作用，能减少脸部皱纹发生，对于强化大脑功能、减少内脏脂肪也有助益，能改善肥胖问题。 虽说戒除甜点并不容易，建议民众想要达到保健效果，吃甜食时应适量，搭配的咖啡或茶选择无糖、不添加奶精，避免造成胃酸分泌过多，也能降低热量摄取。 来源：中时电子报
冬天减肥好困难？日本女生今年冬天流行起热咖啡减肥法，在冬天里边喝热咖啡边瘦身。 据日本网站Laurier Press报导，咖啡具有燃烧脂肪的效果，秘密就在咖啡因及绿原酸（chlorogenic acid）。但喝咖啡也有诀窍，要提升脂肪燃烧效果，要“运动前、洗澡前喝效果更好”，而咖啡因有醒脑作用，可能妨碍睡眠，洗澡前喝咖啡要注意饮用时间。 报导建议，基本上喝黑咖啡会有效，但若不敢喝黑咖啡的话，可以改喝豆浆拿铁，但白砂糖是减肥禁忌，若想喝甜，蜂蜜是比较好的选择。 最近日本非常受到注目的话题是“椰子油咖啡”，因被认为可以平衡肠内生物菌丛，不只能解决便秘问题，还能抑制空腹感，甚至有美肌效果。 椰子油咖 […]
在那个世界里，每个人都在爱咖啡，但他们真正爱的是：别的东西。 有时候，人就是会做些不需明白的事。像每天喝一杯咖啡，每天一点点，没留意，不以为意，没想过是个问题，不过是生活中不可缺的一杯咖啡。像这样的事，等发现原来还有为什么时，都是很久以后的事了。 柴井康十八岁时误入一间咖啡馆念书，那间咖啡馆的咖啡让他考上大学财金系。大一进摄影社，大二辍学的他，拿着相机拍了一年的咖啡，编辑成册应征进杂志社，开始追寻咖啡的生涯。年轻气盛的他，勤于奔走，穿梭在国内外大街小巷，积极挖掘不为人知的咖啡馆，解开咖啡不可思议的一面。一篇篇被刊登出来的作品，满足了成就感，鼓励他精益求精为读者寻找更多惊喜。他的报导从咖啡馆到咖 […]
“我们同情那些在花神咖啡馆中无所事事的年轻人，但是这种同情里又夹杂着一丝不耐烦：他们离经叛道的行为主要是为了给自己的消极、懒散寻找借口，还有就是他们真的是非常非常无聊。——西蒙娜·德·波伏娃 除了周日，每天早上6点左右，蕾妮夫人和她的丈夫荷西会拖拽他们的咖啡馆外那些快要散架的桌椅，将它们安在铺着鹅卵石的露台上，露台就在我们的卧室窗户下。 在晚上11点到凌晨2点这段时间里，他们会用力将这些桌椅再搬进来。蕾妮这一辈子都在做这件事情，就连她还在子宫里也不例外：在她之前，她的母亲经营着这家咖啡馆。几年前，蕾妮和荷西退休了，将这个地方卖给了附近的餐馆。这种搬动桌椅的传统仍在继续，还有震耳欲聋的音乐作为伴 […]
位于伦敦的一家名为“有机厨房”(Organic Kitchen)的咖啡馆，新近贴出一张公告，禁止5岁以下儿童入内，原因是“受不了父母放任孩子在店内一直哭闹”。 据英国《太阳报》报导，这间店是许多主妇们带着小孩、喝咖啡聊天的好地方，但这家店的店长认为，她已经观察过好多个例子，实在无法容忍父母放任孩子哭闹，于是决定不让5岁以下的孩子入内。 店长说：“我知道这是一个很困难、很具挑战的选择，但我还是做了这样的决定，因为有一些父母一进店内就坐了2小时，但这2小时全放任小孩哭闹。我无法允许顾客来我店消费，原本是想享受高品质的用餐环境，但因为一些自私的父母放任小孩哭闹，让顾客必须被迫放弃吃早餐或中餐。” 不 […]
美国总统当选人川普长女伊凡卡，正拍卖与她共饮咖啡的机会做公益，目前竞标价已攀至72888美元。虽为慈善，但她身分特殊，引发“极不适当”的道德争议。 伊凡卡与慈善机构“Charitybuzz”合作的慈善拍卖，所得将投入她弟弟艾瑞克・川普的基金会，资助儿童医院。参与竞标者包括一名在中东有生意的英国商人，希望能打探川普未来土耳其政策；另一名餐饮业商人则说，想请伊凡卡转告川普，不要赶走移民。 政治监督组织“民主21”创办人韦尔泰梅说，伊凡卡此举“极不适当”，“第一家庭成员不该筹款，并让出钱者交换到可能影响总统的机会。”曾任白宫伦理问题律师的艾森也指，奥巴马曾提供签名物品供义卖，但不让第一家庭成员直接征 […]
前两天跟朋友聊天，她喜欢咖啡馆，但对咖啡兴趣不大；当她问到蓝山咖啡如何如何的时候，我的回答比较笼统，大致讲了三点：1、蓝山咖啡是产自牙买加的单品咖啡；2、蓝山咖啡是日本人包装出来的一个原产地品牌；3、因为大部分产品都销售到日本、欧洲，所以中国市场不多见，常见到的蓝山风味则是另一件事了；现在想想发现回答的不够严谨，不如整篇文字来的具体全面。 蓝山跟潞江坝一样，只是一个地名 蓝山，跟云南保山的潞江坝一样，先是一个地名，它位于中南美洲西印度群岛的岛国牙买加的东部，横跨牙买加的首都与安东尼奥港，主峰海拔高达2256米，是加勒比海地区最高的山群。 16世纪后，咖啡风行欧洲大陆，但当时的产地均由阿拉伯世界 […]
可能是受到星巴克的影响，加拿大知名连锁咖啡品牌Tim Hortons近日也宣布，将先在温哥华和安大略省试点推出高档的拿铁和浓缩咖啡，预计在新年之际推广到全国。 这些据称更“高档”的咖啡将会采用优质阿拉比卡浓缩咖啡豆作为原料；拿铁也将采用100%加拿大产鲜牛奶。 同时，Tim Hortons总公司要求各个加盟店花费1万2千美元购买新的咖啡设备。 尽管有观察者认为消费者会愿意多花几元钱享受高档咖啡。但还是有一些加盟店认为这样太不值得，难以收回升级成本。 看起来，Tims Hortons是向星巴克看齐，实际上，它的竞争对手却是麦当劳的麦咖啡。 来源：CBC 编辑：kaweh.net