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大家都知道，想控制血压就不能吃得太咸，但关于“喝咖啡”却有两极的看法。有人主张，咖啡因会促使血管扩张，帮助降低血压，但也有人坚持，咖啡因刺激血液循环反而会升高血压。所以，高血压患者到底能不能喝咖啡呢？ 高血压是健康杀手 易引发中风心脏病 美国“每日医疗网”（Medical Daily）报导指出，高血压容易引起心脏病、中风、糖尿病等其他疾病，是健康的一大杀手，不得不谨慎面对。除了遵照医嘱服药，健康饮食也是控制血压的重要一环，而减少咖啡因摄取量可能是一个方法。这对每天早上都要喝一杯咖啡才能开始工作的人来说，肯定很痛苦吧！ 咖啡因造成血压升高 过重者年长者更明显 美国著名的医疗机构梅约诊所（Mayo […]
咖啡爱好者除了考虑口味因素外，也很重视饮品的热量问题。于是，负责任的商家会在饮品上标注卡路里数，让客人吃得明明白白，能长多少克脂肪都做到心里有数。 不过，并非所有商家都这样做，毕竟，这么影响心情和食欲的事，不一定讨所有人喜欢。今天为大家查查常见的各种咖啡里，到底都有多少卡路里吧。 Latte（拿铁） 12 oz.的拿铁通常只有120～200的卡路里，但是要考虑到拿铁的含糖量很高，而且还使用高脂的牛奶。假如在星巴克，Skinny就变成了关键词，如Skinny Vanilla Latte只有150卡左右，但同样的饮品正常值是250卡，所以你现在知道它为什么变“难喝”的原因了吧？ Mocha（摩卡） […]
1892年，法国传教士田德能来到大理宾川朱苦拉村进行传教活动，并在这里种下第一棵咖啡树，距今已有百年历史。 据说，战乱时期的朱苦拉，曾有一位姑娘的心上人受了伤，姑娘上山采来咖啡果，无奈没有工具只能用嘴剥皮，制成香浓的咖啡，给心上人喝下，没想到竟神奇的加速了小伙的伤愈，这也是“吻初咖啡”的最初由来。 后来，每到咖啡果红的时节，少男少女们便把采摘来的咖啡，用嘴脱皮，再把脱皮的带壳咖啡进行晾晒，随后用石臼舂，用簸箕筛，精选出的咖啡经过烘焙，再用石磨磨细，作为待客的尊贵饮品。 有趣的是，如今云南很多产咖啡的地方，依然延续着这一神奇的秘方。也许，大家渴望得到爱情的力量，要远远超过咖啡的提神效力。 来源： […]
我是骑行了800多公里后邂逅越南滴漏咖啡的。2008年12月9日10时30分，在广治省东河到顺化的路上， 我拐入了一家不像咖啡馆的乡村咖啡馆。没有招牌，只有几张陈旧的塑胶桌椅，一个大橱柜里兼卖其他饮料。 尽管很多朋友提醒不要错过越南咖啡，但我一直忽视了。原因是：第一，我不爱喝咖啡；第二，骑车过程中无法细细品味；第三，咖啡无法像浓茶和其他饮料那样可以满足大量补充水分的需要。 这一次，我只想找个地方歇歇脚。 女摊贩老板取出一个铝制的滴漏咖啡壶，垫上一个铝制的漏片，然后从一个大塑胶瓶里舀出两勺咖啡粉，加到漏壶中，用一个带柄的圆铝片压实了，冲上开水，此时，咖啡的清香已经飘出。女店长盖上铝壶盖，端到我的 […]
一项在英国各大城市进行的调查，计算了4种类别咖啡的平均价格——即办公室咖啡、星巴克的拿铁咖啡、独立咖啡店的中度意大利特浓以及在家喝一杯咖啡的价格。 最终发现在邓迪一杯咖啡的平均价格是1.43英镑，在紧随其后的谢菲尔德，一杯咖啡的均价就涨至1.45英镑。 咖啡价格最高的非伦敦莫属，那里一杯咖啡平均价值1.62英镑。 这一消息在其知名高档超市Waitrose刚刚更改了提供免费热饮的规定后无异于对伦敦人的又一个打击。 毫无意外的，这一“最贵价格”的“元凶”来自于独立咖啡店，实际上伦敦人在家里和办公室喝咖啡的成本与邓迪居民相差无几。在伦敦，独立咖啡店中一杯中度意大利特浓的价格是3.21英镑，而在邓迪仅 […]
现在连日本人也觉得要卖出一杯咖啡不再那么简单，因为要满足消费者愈来愈多不同的需求，日本业者观察到，近来偏爱特定口味的咖啡豆与烘焙法已成最新趋势。 《朝日新闻》报导，日本大型连锁咖啡业者正打造新型态咖啡馆，好让顾客能目睹咖啡烹煮过程。这些所谓“第三波”咖啡馆，通常门面不大，专攻产地咖啡豆与多种烘焙法，正快速受到市场欢迎。 日本星巴克（Starbucks Japan）预计在2018年底于东京目黑川河岸开一家全新店面，客人将能参与咖啡烹煮过程，也能在消费区另一侧欣赏大型烘焙设备。星巴克已经在西雅图率先推出这类门市，计划明、后年分别在上海、纽约推出，东京门市将是全球第四家分店。 西雅图的首家星巴克典藏 […]
喝咖啡能缓解“偏头痛”吗？台湾有医师提醒民众，短期或可缓解，但效果会越来越差，到最后变成不得不靠喝咖啡来止痛。 医师指出，偏头痛可持续4～72小时，常见症状包括：搏动性疼痛、头痛会因身体活动而加剧、伴随呕吐、怕吵、畏光等症状。 目前，这种病痛并没有准确的实验标志可诊断病因。 据介绍，偏头痛主要分为2大类：无预兆偏头痛和预兆偏头痛，前者在临床上较常遇见。 预兆偏头痛，就是说偏头痛前会先出现一些神经症状，体现在视觉、感觉、语言、运动等方面。 比如说，有的人发作前就会一直打哈欠。 医师表示，神经科学界目前最重要的假说是“三叉神经血论”，科学界认为这种疼痛来自于三叉神经末梢纤维被活化后，造成局部性发炎 […]
据台湾TVBS报道，台湾台中美发业竞争激烈，有业者把咖啡吧台搬进了理发厅，让客人边剪发、边享用现煮咖啡。 还有业者推出轻食饮料服务，只要到店里消费，染、烫、护就会赠送免费轻食，让人理发同时享用下午茶，甚至还有业者，在理发厅打造儿童游戏区，让小小孩等爸妈造型的时候可以玩耍，美发业者各出奇招，要留住消费者冲高业绩。 业者透露，在咖啡设备的投入上，至少多花8到12万台币。除了吸引顾客之外，业者也希望咖啡香，能把发廊里面的药水味等不好的味道掩饰掉。 有的理发厅想到的面向更广，除了准备小点心让客人吃，还在店里规划了儿童游戏室，多花了10万块台币装潢，铺上巧拼、买了近万元的玩具，让小小孩跟着爸爸妈妈SAD […]
朋友约其大学时代的同学碰面，我跟着来作陪客。 要碰面的人只是从东岸来加州渡假，住Los Altos的哥哥家，没车子。我们想说人家没车子，让她上来旧金山碰面对她也不方便，还是我们开车下南湾方便些。要碰面的人时间很紧，最后就近选在Los Altos的餐厅。 以前虽然也在南湾混过，可是也很少特地跑Los Altos。Los Altos虽然以高房价闻名，可是以住宅区为主，城区说实话比起附近的Palo Alto或是Mountain View来说，餐厅的选项也比不过人家，所以没事也不会特别来这里混。这次来的时候是早午餐的时段，最后挑的是这家人气蛮高的Rick’s Cafe。 这家只作早餐和午餐 […]
越南工贸部透露，越南咖啡可可协会设定至2030年，该国咖啡种植面积达900万亩，出口额达50至60亿美元的目标。 近10年来，越南咖啡产业已实现咖啡豆产量和出口量位居世界第二的目标，出口额仅次于巴西和哥伦比亚。 下一阶段，越南咖啡产业的目标是产量和出口量增加一倍，同时产业将朝着深加工的方向实现产品类型多样化，力争至2030年咖啡产量比目前增长200%。 回看国内，2015年，云南咖啡种植面积达177万亩、产量达13万吨，出口4.3万吨，创汇仅1.5亿美元。 编辑：kaweh.net