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煮咖啡像在制作一件艺术品，所以也要以艺术的形式品尝。 ——阿卜杜·卡迪尔（Abd el Kader），16世纪 奈洛比，肯尼亚，1988年 “埃塞俄比亚最棒了！”比尔的眼睛为之一亮。 “非洲的佳肴当然非埃塞俄比亚莫属了，而埃塞俄比亚的女孩更不必说了⋯⋯” “不要再提那些女孩了！”我说。 比尔是伦敦的铅管工人，也是虔诚的佛教徒。他最大的兴趣就是赶快为我找女友。他很积极，却没有原则。上回因他的关系，我还得想办法赶走一位体型大我两倍的肯尼亚性工作者，当时她不断叫嚷：“我已准备迎接你的爱情了！” “不准再帮我凑合了！”我一再重申。想起上次的惨痛经验，我不禁打了个寒战，“你不用再费心了。” “你又不一定 […]
路透对交易员与分析师所做的调查结果显示，到年底阿拉比卡咖啡期货可能跃涨22%，原因是阿拉比卡咖啡豆全球最大生产国巴西闹旱灾，以及巴西里拉汇价波动。 路透调查结果显示，到年底洲际交易所（ICE）阿拉比卡咖啡期货现货价为每磅一点三美元，较上周四收盘劲扬百分之廿一点八；最新预估数字略低于路透二月调查的一点三四四三美元。 调查结果并指出，巴西二○一九年／二○二○年咖啡产量可能为五四五○万包，每包重量六十公斤，其中阿拉比卡三八○○万包、罗布斯塔一七○○万包，咖啡总产量低于二○一八年／二○一九年的六千万包；二○一八年／二○一九年的产量改写历史新高。 美国佛州Hackett金融顾问公司总裁哈基特表示，随着十 […]
有一个很英俊、很英俊、很英俊的男生(我用英俊而不是帅，看倌应该也就清楚这个男生有多美了)，用轮椅推着一位老太太，老太太看起来年纪有一点大，但是皮肤非常白皙，肤质也好，如果不看她的脸，只是看她的皮肤，你会以为她很年轻。 因为老太太坐着轮车，所以我请他们到厢房，因为厢房的桌子较低，所以她不用换椅子。男生很温柔，细声细语问着老太太要喝什么咖啡。我告诉她，我这里只有咖啡，他说他知道，朋友有告诉他。我没有问他什么朋友，反正我这里有很多熟客，我都不知道他们的名字，大多时候我都帮一些熟客取我自己知道的外号，名字我就没仔细去问，为了避免他告诉我他朋友的名字，而我还是不知道对方是谁的尴尬，索性就别打破沙锅。 男 […]
大使此行的使命，显然不是给法国贵族们科普简约服饰的美学概念。此时的奥斯曼正在策划入侵神圣罗马帝国的心脏奥地利，而阿嘎大使的任务，是巩固已经存在了100多年的法国-奥斯曼同盟，以确保在将来的奥地利战争中，与奥地利同为天主教国家的法国保持中立。受挫于王宫的阿嘎大使，回到巴黎的第二天，就开始了他的迂回咖啡外交。 阿嘎的迂回咖啡外交 1669年的11月，金碧辉煌的凡尔赛宫里，太阳王路易十四正襟危坐，王冠上那颗价值连城的67克拉的希望蓝钻石耀眼夺目，宫廷里列席的贵族大臣们也是披金戴银，他们在等候一位来自东方的奥斯曼帝国的大使——苏莱曼•阿嘎。 美男子阿嘎，一袭雪白的长袍搭配羊毛外套，飘飘然而过，让满朝的 […]
18世纪的英国在茶叶消费上比别国早熟，正是这个国家经济、社会和文化早熟的一种标志。 茶叶功效非凡，在充满智慧的东方古国（中国），茶叶是价值不菲的高档消费品。不仅众人皆喜品茗，到访的各国名人无不喜爱。通过各种实验与无数品尝实践，他们对茶叶的认识十分深刻，都劝导国人饮用该饮料。 这是1657年一位伦敦的英国咖啡商人贴出的茶叶广告。他的咖啡店同时还卖茶品饮料。该广告词还说，常饮茶叶，可以延年益寿、消化肉类积食，等等。作家佩皮斯（Samuel Pepys）在1666年9月25日的日记中说：“我要了一杯茶，那是我以前没有用过的中国饮料。”说明茶开始在名人中流传。 1668年，更有英国议员通过深入研究，总 […]
研究已经证实喝咖啡能带来很多健康好处，包括实质延长寿命、提振心情、改善头痛与记忆力，甚至预防阿兹海默症。对上班族来说，最重要的则是提神，欺骗大脑让它以为你并不累。 如果你觉得上班族的睡眠时数特少，你可能不知道美军更可怜。美国疾管局指出，一般人每天需要8-9小时睡眠，但有约40%美国军人每天睡不到5小时，作战时睡更少。 那他们怎么维持精神？答案是咖啡以及其他含有咖啡因的饮料，像汽水、能量饮料等等。 这解释了为何美国过去几十年都在研究睡眠剥夺的问题，而现在他们算出一套数学公式，帮助军人和平民了解自己要保持警醒，喝多少咖啡因最有效。这项研究目的是为了支援军方，但对平民帮助更大。 这篇研究发表于《睡眠 […]
咖啡小店的后园天井放了四张公园式连桌长木櫈，甫坐下我即感到阳光在干煎着我的背部，需要换个位置坐在对面朋友的身边。我们手中的两杯冰冻咖啡实在非凡，刚才在小店柜面前见证它们的制作过程。身形瘦削的barister神态自若，手摇着一个大号不锈钢混酒器，把鲜奶泡沫倒在杯中的一份特浓咖啡上，形成一层轻盈泡沫，成为我的意大利冻咖啡，最独特的是用了鸡尾酒杯。朋友手中的特浓咖啡espresso tonic也很有看头，短小饮管几颗晶莹冰块浮游在威士忌杯中，配上我们轻松悠闲的表情，有可能误会有人中午已在畅饮。 大学小镇咖啡店 亲切街坊味道 这里是瑞典南部大学小镇Lund，外来的年轻学生和学者为历史小镇注入生气，在石 […]
瑞士索伦托文学节给每人一些代价券，凭它，在这古老的小城里吃饭、泡咖啡馆，都可以少付钱。可大多数人还是把它们用到河畔咖啡馆去了，那在古代粮仓对面的咖啡馆一到黄昏就挤满了人，温暖的空气里充满了说话声。五月的天气，在鹅卵石街道的老城里，大家都喜欢坐在外面，其实咖啡馆里面也坐满了人，要是有记者采访或者要谈版权，大多数人会选在里面，安静一点，也可以专心一点。瑞士人常常有又薄又尖的大鼻子，从眉心那里就高高地隆起来，像脸上立着半把剪刀。要是光从右面来，他们的左脸上，就会有一大条鼻子的阴影。在咖啡馆的灯下，两个人在小桌上鼻子对着鼻子，像是兵戎相见，可其实却是在说心里话。房子里面保留着从前的宽木头地板，木头屋椽 […]
据《华尔街日报》报导，星巴克正与阿里巴巴的食品配送部门“饿了么”合作，在今年稍晚时向中国消费者提供咖啡和点心。 报导引述了解两家公司合作关系的知情人士的话说，该交易将在本周稍晚时公布。 《华尔街日报》报导指出，饿了么也将于今年秋季开始提供外送服务。 对此阿里巴巴发言人表示，“阿里巴巴和星巴克一直在探索深化双方在中国长期合作关系的新途径。目前我们没有什么可说明的。”星巴克则没有立即回应。 上周，星巴克发布财报，第三季营收和获利都创新高纪录，优于华尔街预期。 中国一直是该公司最近的成长动力，但在中国的同店销售额上季下降了 2%，而前两季的增幅分别为 4% 和 6%。 在财报电话会议上，星巴克表示将 […]
不论你能够做什么，或是在梦想什么……开始去做就是了。勇敢中包含了天赋、能量和魔力。——歌德 1987～1992年，星巴克只是一个自募资金的公司。我了解自己的职责所在，今后的使命是使星巴克成为一家众人瞩目的公开上市公司。在投资者的支持和批准下，也靠着雇员们的绝对信赖，我们很快把某些步骤列入了紧迫性的议事日程：向全美各地的拓展、雇员的各项福利、今后的投资项目、管理水准的提升。 以下将细述我们在第一项工作中取得的进展，同时追忆重组星巴克那几年——我们的企业文化逐步形成的过程中——我们所学到的重要课程。那些岁月里，围绕我们的核心价值观曾有过许多争议，我们在有的事情上坚持了自己的理念，而在其他一些事情上 […]