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傍晚坐在夕阳余晖斜照的香榭丽大道旁边露天咖啡座中，看往来的行人，是一种享受；但还没有雨天坐在玻璃咖啡座里看雨中的行人来得有趣。 我几次到巴黎都碰上落雨。因我去的时候多半在早春，巴黎刚刚由寒冬中甦醒过来，地上该绿的地方都已经抽芽了，但大部分的树枝都还像掉毛的公鸡，显得秃秃的。只有沿着巴黎铁塔向两边延伸出去的公园里，可以看到早开的红得泼辣辣的大片郁金香，在向游人们强调着巴黎的春天。但一场冷雨浇下来，人们都赶忙将脖子缩进衣领里，弓着身子找临时可以避雨的地方，呆呆地等上一阵子。但也有不少巴黎人泰然自若地在雨中漫步，既不撑雨伞，也不着雨衣，好像下雨与他丝毫没有关系。这种风景，最是耐看。虽然我自己缺乏这样 […]
咖啡馆是上海开埠以后外国人带来的“西洋玩意”。早期提供咖啡的场所主要在一些西餐馆、饭店、俱乐部等等，最有名的是永安公司的七重天咖啡馆和汇中饭店附设的咖啡座。 1928年，《申报》出现一个新栏目“咖啡座”，意在鼓励作者像在咖啡馆里一样“自由地就任何议题交换意见。”这证明了一个事实，咖啡馆在当时是上海社会新兴的城市空间，在社会中扮演了重要角色。 那时的咖啡馆主要集中在老卢湾、静安、徐汇等法租界以及虹口日租界这些地区。位于法租界的霞飞路出现了许多效仿巴黎的露天或室内咖啡馆，比如巴尔干、君士坦丁堡、Kingsley、Little Coffee Shop以及伟多利咖啡馆、皇家咖啡馆等，面积较小但舒适的咖 […]
红色路面电车在百年古城穿梭，远方教堂传来悠远钟响，瑞士首都伯恩独有的缓慢步调令人着迷，连巷口街猫都活得慵懒自在。漫步在伯恩旧城区，与砂岩老建筑与一座座喷泉擦肩，穿梭拱廊就像走进欧洲古世纪中，下个转弯，准备好与爱因斯坦来场平行时空邂逅。 伯恩弥漫浓厚古典气息，历史悠久的教堂、塔楼建筑有无可取代的岁月之美，旧城区现今已被列入联合国教科文组织文化世界遗产当中，伯恩除了以熊城闻名，更有“喷泉之都”的称号，市区内上百座喷泉林立可供人饮用，在街区随意走几公尺都能遇见，沿途不怕找不到水喝，古代蓄水设施留存至今成了兼顾浪漫与实用的特色街景。 若说到巴黎必朝圣莎士比亚书店，那么来到伯恩就绝对不能错过爱因斯坦咖啡 […]
走在瑞典马尔摩市 (Malmö) 街上，若你稍稍注意脚边，就会发现一个奇怪的现象: 长得和人类世界一模一样的咖啡厅和杂货店竟然出现在墙角，但它们的尺寸却出乎意料地娇小! 这个和我们的世界平行运作的小小时空，到底是属于哪个神秘物种的呢? 经寻访研究，才发现原来是一群瑞典不具名的艺术团体AnonymouseMMX搞的鬼。他们在马尔摩市各处安装了一个又一个小咖啡厅，而顾客则是我们见了就打的过街老鼠。 神秘的艺术团代表发表声明: “ (这和班克西(Banksy)那种有政治意涵的艺术不一样，我们做这件事)，只是因为觉得如果有一个和我们生活平行存在，但仅仅稍微在我们视角之外的老鼠世界，那实在是太迷人了。” […]
一个世纪之前，竟然有一间咖啡馆，在同一年曾是希特勒及托洛斯基流连之处，而弗洛伊德常到的咖啡馆就只在几街之隔。1913年维也纳一个小区内 ，曾滋养着这几个改变20世纪思潮及发展的人物。咖啡馆在一个小区内担当什么角色？ “我当时坐在桌子旁。敲门声过后，门敞开，一个陌生男人走进。他的眼内没有半点友善。”苏联革命家托洛斯基（Trotsky）曾这样写。文中的男人正是前苏联最高领袖斯大林（Stalin）。 1913年，是第一次世界大战之始。原来，当年斯大林、托洛斯基、后来在南斯拉夫成为总统的狄托（Josip Tito）、精神分析学家弗洛伊德（Freud）以及后来成为德国纳税党领袖的希特勒（Hitler）都 […]
这边上海大悦城店刚刚开张，MUJI无印良品又在台北新开一家“Café MUJI ”。有别于上海分店的餐饮形式，台北的这家新店则是强调提供“手冲咖啡”与丹麦“开放式三明治”的复合式轻食店。 也就是说，在这家“Café MUJI ”，你能一边看书一边亲手为自己冲杯手冲咖啡。 据台湾无印良品总经理梁益嘉介绍，除提供崭新餐点和服务型态外，店内同步引进“MUJI BOOKS”书店阅览服务，让消费者在165平方米的空间里，可以一边啜饮咖啡、吃美食和翻阅好书，透过自己手冲咖啡的过程体验好感生活。 为了这家店，台湾无印良品不只找来生活风格拔人选书，还特地采用台湾设计款滤杯，从杯型到滴漏凹槽都专为咖啡新手设计， […]
1998年，台湾统一和美国星巴克合资“台湾星巴克”，并在天母开设全台第一家星巴克，也开启了台湾的咖啡文化。近三十年来，台湾的连锁咖啡店如雨后春笋般的开设，除了跟星巴克“同级”的真锅、西雅图等连锁咖啡店外，为了争夺这块“黑金”商机，市场开始有了差异化的品牌出现，例如以平价五星级蛋榚区隔市场的85度C，以及用价格区隔市场的“壹咖啡”，当年一句谁说35元没有好咖啡，让台湾的咖啡连锁市场平价化。 多年的竞争过去，台湾的咖啡连锁市场在各种区隔市场都有众多的品牌加入，包括已退出市场的王品曼咖啡，以及愈开愈旺的Cama咖啡，当然，更不能不提让台湾咖啡普及化的7-11“City cafe”及全家便利商店的“L […]
我知道数以十计的咖啡馆，在台北。可是我没有打算写导游导览，介绍你们去这些咖啡馆。 我知道一家冷气永远开得太强的咖啡馆。里面服务的小姐，自己都戏称那个地方是寒带。坐在那里，总是可以比别人早一点察觉到要变天下雨了。外头空气中的湿度一升高，咖啡馆面街的大片玻璃就开始结雾，水珠凝得够大，到了有足以淌流的重量，雨就落下来了。屡试不爽。 我还知道一家灯光永远太暗的咖啡馆。灰黑的四壁及天花板都保留了最纯粹的水泥原色，未作任何装饰，纯粹到也不挂任何的照明工具。只有每张小桌上一盏十烛光左右的灯泡，甚至不足以照亮台灯本身的灯座，乍看之下像是一只只漂浮在空中的萤火虫，异常坚持地寸步不肯飞离开。我曾在那萤弱的光线下读 […]
“我们同情那些在花神咖啡馆中无所事事的年轻人，但是这种同情里又夹杂着一丝不耐烦：他们离经叛道的行为主要是为了给自己的消极、懒散寻找借口，还有就是他们真的是非常非常无聊。——西蒙娜·德·波伏娃 除了周日，每天早上6点左右，蕾妮夫人和她的丈夫荷西会拖拽他们的咖啡馆外那些快要散架的桌椅，将它们安在铺着鹅卵石的露台上，露台就在我们的卧室窗户下。 在晚上11点到凌晨2点这段时间里，他们会用力将这些桌椅再搬进来。蕾妮这一辈子都在做这件事情，就连她还在子宫里也不例外：在她之前，她的母亲经营着这家咖啡馆。几年前，蕾妮和荷西退休了，将这个地方卖给了附近的餐馆。这种搬动桌椅的传统仍在继续，还有震耳欲聋的音乐作为伴 […]
位于伦敦的一家名为“有机厨房”(Organic Kitchen)的咖啡馆，新近贴出一张公告，禁止5岁以下儿童入内，原因是“受不了父母放任孩子在店内一直哭闹”。 据英国《太阳报》报导，这间店是许多主妇们带着小孩、喝咖啡聊天的好地方，但这家店的店长认为，她已经观察过好多个例子，实在无法容忍父母放任孩子哭闹，于是决定不让5岁以下的孩子入内。 店长说：“我知道这是一个很困难、很具挑战的选择，但我还是做了这样的决定，因为有一些父母一进店内就坐了2小时，但这2小时全放任小孩哭闹。我无法允许顾客来我店消费，原本是想享受高品质的用餐环境，但因为一些自私的父母放任小孩哭闹，让顾客必须被迫放弃吃早餐或中餐。” 不 […]