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许多人劝我不要搭乘从肯亚往伊斯坦堡的夜间火车，他们说这班火车比坐公车多花两倍时间（胡说），而且不安全（乱讲）又很闷热，曾热到乘客的衣服都着火（这倒是真的）。这是1920年代的火车，里面的椅子确实有一股奇特味道，日夜照着使人脸色看起来像死人的土耳其日光灯。火车到达伊斯坦堡时，我已经感受像个活死人。隔天，我必须从火车站转乘轮船，才能到达目的地。 伊斯坦堡岸上有巨大的清真寺守护海边，清真寺的周围围绕着回教寺的尖塔。岸上右方，虽然下雪仍然可以看到伊斯坦堡曾经风光的城墙，现在已倒塌的残迹，虽然已成废墟，却还是高耸。岸上的左方，则是鄂图曼帝国的城堡。整个地方黑暗、沉重，轮船行驶过博斯普鲁斯阴郁的海岸时，我 […]
台湾中华航空一名江姓空姐去年初在从德国法兰克福回台的班机上，递咖啡给靠窗的旅客时不慎弄倒咖啡，结果烫伤一名台籍中年妇人的大腿，虽然空姐马上拿冰块帮妇人冰敷并致歉，但这名妇人一下飞机仍直奔医院验伤证明腿部红肿，提告江姓空姐等人涉犯业务过失伤罪，要求新台币12万元和解，最后和解破局，台北地检署考量空姐依照SOP使用托盘递咖啡，且案发前确实有乱流，不能排除又是乱流导致空姐失手，罪嫌不足不起诉。 检警调查，这名受害妇女和女儿从法兰克福搭机回台，妇女坐在走道旁、女儿坐中间，一名外籍旅客坐在靠窗位置，江姓空姐送餐时递咖啡给靠窗的旅客时，不慎撞到前排的电脑荧幕，导致咖啡撒在妇人大腿上，空姐赶紧帮妇人冰敷 […]
伦敦一家邱吉尔主题的咖啡店遭到一群学生冲击，指着店主的鼻子要他拆掉墙上的邱吉尔壁画，又喷漆画花咖啡店内的装饰，但是因为“政治正确”的庇护，居然没有遭到法律制裁。 其中一个学生来自索马里，在伦敦大学亚非学院读书，但是如果没有以邱吉尔为代表的帝国主义，伦敦大学不会有亚非学院，而这位索马里难民的后裔，一家人不可能逃难到英国，当然也就不会有这位今天女性主义觉醒的非洲年轻女知识分子的成长。大英帝国固然在历史上犯下过罪行，但于这位非洲裔女学生毕竟有恩，否则的话，她今天很有可能和许多非洲女同胞一样，没有书读，没有鞋穿，年纪轻轻就生下一堆儿女，还很有可能染上爱滋病。 这群左翼学生自以为代表自由和正义，视邱吉尔 […]
日本知名机器人旅馆“怪异饭店”除了致力于日本、海外扩展店铺外，2月1日更要在东京涩谷开设“怪异咖啡厅”。整家店只有一名人类店员，而冲泡咖啡则是全权交由机器职人负责，就连专业的手冲咖啡也难不倒。 “怪异咖啡厅”与“怪异饭店”皆是日本三贤旅行社（H.I.S）旗下的产业，咖啡厅也设立H.I.S涩谷本店的一角落，占地约13平方公尺。店里只有一名人类店员，会负责咖啡豆补充、接待工作，其他则是由美国协作型机器手臂“Sawyer”一手包办！ 根据《ITmedia》报导，顾客首先需要向许多拉面店一样透过发券机进行点餐、付钱的动作，之后会印出一张印有QR code的单据，上面会有商品号码和流水号。接着，顾客拿取 […]
旅行时，为了向东还是向西，而与另一半争持不下？在冷战期间，想另一半乖乖让步、变得听话？非常简单，一杯咖啡或足以帮你达成心愿！ 澳洲一项新研究发现，原来喝咖啡不只能提神，更有令人“听话”的神奇效果。 昆士兰大学心理学院的研究人员请来140名学生进行实验。在实验期间，研究人员询问学生对安乐死及堕胎的看法。其后，这批学生获分别获派橙汁和咖啡这两款饮料，让他们边喝边看一些跟他们意见相反的游说文章。结果显示，相对喝橙汁，喝咖啡的学生更容易改变原先的立场。 研究人员解释，这是因为咖啡含有的咖啡因，能令人变得容易妥协。因此，当不幸地另一半展开冷战时，不妨送上一杯咖啡，哄她喝下后，再尝试表达自己的观点并进行游 […]
你可能试过在 Pizza、意粉或三文治加入蘑菇，而且是个相当不错的配搭，那么，早上起床喝一杯“蘑菇咖啡（Mushroom Coffee）”又如何？ 据“美国都市日报”的描述，一个刚成立的品牌带起了这股Fushion咖啡风潮。当然，材料并非一般作为意粉伴菜的蘑菇，所谓“蘑菇咖啡”，其实是加入了药用菇菌成分的速溶黑咖啡。 零脂肪、含丰富蛋白质、维他命和抗氧化剂的药用菇菌，在传统中菜中一直备受推崇，指其具有食疗价值，可效纾缓压力，帮助减重，有助防止患上心脏疾病和癌症。而放在即溶咖啡中，厂商则声称不但更为健康，而且咖啡因的含量相对为低，能减少部分人士喝咖啡后会心跳加速和手震的情况。 按官方数字，这款“ […]
如果要你形容气味，除了香和臭，还能用什么字词表述？人类的嗅觉不怎么灵敏，因而有些需要用上嗅觉的任务，我们会依靠其他动物帮助，如缉毒犬和搜寻黑松露的猪。视觉上，人类有丰富的语言来形容事物形态和颜色，与命名气味差一大截。人类学家怀疑这是灵长类大脑，权衡视觉处理能力和嗅觉利益的结果。 但最近刊登在“当代生物学（Current Biology）”期刊的研究，结果显示有些人之所以不精于分辨或描述气味，是在于这些字词对于说话者的重要性。由于气味对大多数人来说都不重要，结果大多数语言对他们来说都没有描述气味的抽象词汇。 研究作者包括来自荷兰奈梅亨大学的 Asifa Majid 及瑞典隆德大学的 Nicole […]
您知道吗，东南欧国家波黑联邦，平均每年每人要喝掉6.1公斤的咖啡，竟然比法国人或意大利人还要喝得多，而且波黑的咖啡很特别，和欧洲其他地方的煮法，不太一样。 一个小铜壶里装着滚烫的咖啡，大约是两三杯的份量，看起来浓郁纯正闻起来香气扑鼻，光用看的人就清醒了。 波黑人人爱喝咖啡，每人每年消耗掉的咖啡量，比意大利还多，而且因为咖啡著名，所以各国游客来了波黑都要喝咖啡，有些小咖啡馆，每年都能卖出两万壶咖啡。 不过咖啡爱好者，马上就会觉得波黑咖啡和土耳其咖啡非常类似，除了装盘方式很像，口感上似乎也没有什么区别。不过波黑咖啡专业人士强调，虽然这个地区被鄂图曼土耳其帝国，统治过四百年，但是波黑咖啡绝不是土耳其 […]
埃塞俄比亚人发现咖啡能引起幻觉后，与他们比邻的国家便跟着爱上这些令人着迷的豆子。有记载说埃塞俄比亚北边的埃及人，是最早染上咖啡瘾的。有些激进的学者更将埃及传说中的忘忧药（nepenthe）—特洛伊（Troy）王妃海伦为了减轻痛苦而服用的药物—视为早期的咖啡。 哈拉咖啡最主要的转运站是东边的红海，再以海运转运到叶门的阿玛卡港（Al-Makkha），也叫做摩卡港。第一世纪时，哈拉与阿玛卡之间曾有大量交易，大多数的交易项目是驼鸟羽毛、犀牛角和乌龟壳……一些重要而值钱的东西；当然，奴隶也是其中一项。 阿拉伯人是恶名昭彰的奴隶贩卖者，他们会大张旗鼓收买奴隶制度的受害者，这些人被称作“Zanj”。可是Za […]
咖啡巨头星巴克新一季度财报显示，截至2017年12月31日的2018财年第一季度，星巴克全球营收增长了6%达到60亿美元。显示其美国市场的缓慢增长似乎已经蔓延到全球，只有新开业的上海臻选烘焙坊带来了惊喜。 彭博根据星巴克业绩计算，发现去年集团全球同店销售按年增长仅3%，创2009年以来新低。在星巴克的大本营美国，同店销售按季只升2%，而客流量更仅按季持平。 同期美国餐饮业表现好转，整体同店销售显著回升，突显星巴克增长停滞的问题。行政总裁Kevin Johnson称，节日折扣及限定商品未能有效吸引顾客，令销售不如预期。 财报中唯一的惊喜就是中国市场。2018年Q1，星巴克中国市场的营收猛增30% […]